Cập nhật thông tin chi tiết về Món Ăn Vặt: Cách Làm Bò Vò Viên Tại Nhà Thật Đơn Giản mới nhất trên website Karefresh.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu
Thịt bò xay: 500gr
Nước mắm: 2 muỗng canh
Đường: ½ muỗng canh
Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
Tiêu: ½ muỗng canh
Bột nổi: 1 muỗng cà phê
Bột năng: 1 muỗng canh
Dầu mè: 1 muỗng cà phê
Ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
Cách chế biến
Bước 1. Xay thịt bò
Thịt bò xay bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh 2 tiếng, khi lấy ra thịt bò không bị quá cứng, vẫn bẻ được, vẫn dẻo và có vấn đá. Nếu muốn bò viên dai thì bạn cho thêm một ít gân bò vào chung.
Xay nhuyễn mịn thịt bò với 2 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng canh tiêu, 1 muỗng cà phê bột nổi, 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương. Mỗi lần xay bạn chỉ nên xay 1-2 phút để không làm nóng thịt, thịt sẽ bở mất độ dai. Nếu cối xay nhỏ bạn cũng có thể chia thịt và gia vị thành nhiều phần bằng nhau để xay.
Tiếp tục cho thịt bò vào túi zip hoặc hộp, đặt vào ngăn đá tủ lạnh 2 tiếng , rồi lấy ra xay nhuyễn, có thể cho thêm 1 canh dầu ăn hoặc nước lạnh để dễ xay hơn.
Bạn có thể lập lại thao tác trên thêm một lần nữa đến khi thịt bò từ màu đỏ tươi chuyển sang màu hồng phớt, thịt dẻo, bết dính chặt là được.
Bước 2. Hoàn thành món ăn
Bạn chuẩn bị một tô nước đá lạnh. Xong bạn nắn thịt bò thành từng viên tròn vừa ăn rồi cho vô tô nước đá lạnh, làm lần lượt cho đến khi hết thịt bò.
Bắc nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì bạn cho viên bò vào luộc, đến khi viên bò nổi lên mặt nước thì chín, bạn vớt ra cho ngay vào tô nước đá lạnh một lần nữa để bò viên được dai, giòn.
Lưu ý: Trong suốt quá trình làm bò viên, bạn phải giữ cho thịt được lạnh, không bị nóng thì bò viên mới dai, giòn và thơm ngon.
Những Món Ăn Vặt Dễ Làm Tại Nhà
Trứng gà – 4 quả Bơ – 100 gram Bột mì – 110 gram Đường – 90 gram Vừng (mè) đen – 20 gram Vani – 1 ống
Trứng gà – 6 quả Bột mì – 68 gram Sữa tươi – 56 gram Bơ – 56 gram Đường – 72 gram Rượu rum – 6 gram Giấm trắng – vài giọt
Bột mỳ – 100 gram Sữa tươi không đường – 250 gram Sữa đặc – 35 gram Đường – 10 gram Bột bắp – 135 gram Bột nổi – 2,5ml Dầu ăn – 10ml Nước – 135 gram
Bột gạo – 200 gram Thịt heo – 200 gram Vôi tôi – 50 gram Nấm mèo – 20 gram Nước lọc – 1.2 lít Muối – 6 gram Nước mắm – 40 ml Đường – 60 gram Bột nêm – 15 gram Tỏi – 2 tép Hành tím – 1 củ Dầu ăn – 5 ml Dấm – 5 ml
Kem phô mai – 100 gram Cá hồi hun khói – 100 gram Trứng gà hoặc trứng vịt – 3 quả Dưa chuột ngâm giấm – 1 trái Hạt hạnh nhân hoặc hạt dẻ – 1 ít Ớt chuông đỏ – 1 trái Lá thì là khô – 1 ít Màng bọc thức ăn – 1 ít
Đậu Nành – 150 gram Lá gelatin – 7 lá hoặc 9gram gelatin bột Lá dứa – 3 lá Đường trắng – 30 gram Đường thốt nốt – 50 gram Gừng – 1 ít Nước
Mì tôm – 1 gói Khoai tây – 2 củ Hành tây – 1 củ Tỏi – 1 ít Hành tím – 1 ít Trứng gà – 2 quả Bột chiên xù – 1 gói Bơ – 20 gram Cà rốt – 1/2 củ Hành lá – 1 ít Tiêu – 1 ít Nướt sốt tương cà – 1 ít
Xoài xanh – 5 trái Đường – 1 chén Giấm gạo – 2 chén Ớt trái – 5-6 trái Hũ đựng – 1 cái
Củ năng – 8 củ Bột năng – 125gr Nước – 500ml Đường thốt nốt – 200gr Nước dừa tươi – 1 trái
Khoai tây – 4 củ Sốt cà chua – 2 muỗng cà phê Tương ớt – 1 muỗng cà phê Bột ngô – 2 muỗng canh Tỏi – 2 muỗng cà phê Ớt bột – 2 muỗng cà phê Mật ong – 3 muỗng canh Giấm trắng – 1 muỗng cà phê Vừng trắng – 1 ít Hành lá – 1 ít
Cách Làm Bò Vò Viên Chay
Món này rất dễ làm, ăn cũng dai và ngon, ăn với phở chay hoặc nướng xỏ lụi ăn kèm rau sống cũng đậm đà không kém.
Công thức cho 10 viên:
1 lá tàu hũ ky tươi 1/2 m cafe muối 1/2 m cafe đường 1/2 m cafe dầu 10 giấy bạc 4×4 inch 10 miếng lá chuối 3×3 inch
Cách làm:
Tàu hũ ky rửa bằng nước nóng 3 lần, vắt ráo, cho 1/2 m cafe muối, trộn đều, vắt ráo nước, trộn đường, dầu. chia làm 7 tới 10 phần. Lấy miếng giấy bạc, lót lá chuối gói mỗi phần tàu hũ ky thành viên, quấn trên đầu giấy cho chặt, bóp chặt thành viên tròn. Hấp khoảng 30 phút.
cách nấu bún chay khô
Nguyên liệu:
1 – 2 bìa đậu 150g măng tươi 5-6 tai nấm đông cô (nấm hương) Xì dầu, bột ngọt, muối, đường 200g rau xà lách ăn kèm 100g lạc 500g bún 50g hành lá
Cách làm:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu món bún chay khô
– Đầu tiên các bạn cắt đậu thành từng miếng tầm 5 – 7cm.
– Nấm đông cô ngâm vào nước lạnh cho mềm, cắt bỏ chân. Măng tươi xé nhỏ – Măng tươi tước bỏ cọng già cứng, xé sợi.
– Rau xà lách rửa sạch và thái nhỏ.
– Hành lá thái nhỏ. lạc rang vàng và giã nhỏ – Lạc thì các bạn rang vàng sau đó giã nhỏ ( tùy vào sở thích mà các bạn có thể giã lạc nhuyễn hoặc giã vỡ thành nhiều hột nhỏ)
Bước 2: các bước thực hiện món bún chay khô. đậu chiên vàng – Đun nóng dầu, thả từng miếng đậu vào chiên. Đậu vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu ăn. Thái thành những miếng dài, nhỏ vừa ăn. Tương tự nấm đông cô các bạn cũng thái nhỏ. nấm đông cô và đậu thái miếng dài, nhỏ – Tiếp theo các bạn cho măng vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt, luộc sơ măng từ 5 đến 10 phút cho măng ra hết chất chua. Sau khi luộc xong, các bạn đổ măng ra một cái rổ rồi xả lại nước lạnh cho thật sạch, để ráo nước.
– Pha khoảng ba thìa canh xì dầu, ba thìa canh đường, ba thìa canh nước lọc, thêm ớt (nếu bạn ăn cay) vào chung một cái bát và khuấy cho tan đường
– Bắc chảo lên bếp, đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, đồ măng tươi vào xào, thêm nấm đông cô. Nêm vào một thìa nhỏ xì dầu, chút xíu bột ngọt và chút xíu muối. Xào khoảng 10 phút, thêm đậu phụ vào. Dùng đũa đảo đều. Cuối cùng, bạn cho thêm một ít hành lá.
– Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, múc đậu phụ ra đĩa. hoàn thành món bún chay khô – Xếp rau xà lách vào bát hoặc một cái đĩa có đáy sâu và rộng, bên trên thêm bún và ít đậu phụ xào với nấm, măng lên bề mặt. Rắc lạc lên trên bề mặt đậu phụ. Trộn đều, chan thêm nước xì dầu đã pha nếu nhạt.
rau sống ăn bún bò
Rau sống ăn bún bò thường gồm các loại rau sau:
giá sống ( loại giá ốm nhách và dài, mình chỉ thấy ở Quy Nhơn mới có ),
bắp chuối trắng xắt nhuyễn,
rau muống chẻ
rau xà lách xắt nhỏ ( phải dùng dao thật bén để xắt cho khỏi bị dập )
rau thơm ( chỉ ngắt phần lá )
Cách Làm Bánh Mì Sandwich Tại Nhà Thật Đơn Giản
Bữa sáng là bữa ăn vô cùng quan trọng đối với mỗi chúng ta. Vì vậy thay vì phải nhịn ăn hay đi mua đồ ăn ngoài hàng, tại sao chúng ta không tự làm món bánh mì sandwich tại nhà rất đơn giản, để chăm sóc sức khỏe cho cả nhà. Vậy công thức làm bánh mì sandwich như thế nào?
Cách làm bánh mì sandwich tại nhà thật đơn giản
Nguyên liệu làm bánh mì sandwich
120ml nước (hoặc thay bằng 60ml nước + 60ml sữa tươi)
20g đường cát trắng
5g men nở
205g bột làm bánh mì
2g muối
15ml dầu thực vật
Bánh mì sandwich – món ăn sáng đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình.
Dụng cụ làm bánh mì sandwich
Cách làm bánh mì sandwich
Bước 1: Cho dầu thực vật, muối, nước, sữa, đường cát trắng và men nở vào bát tô rồi dùng muôi gỗ trộn đều (như hình 1).
Hình 1: đổ tất cả nguyên liệu vào bát tô
Chia bột mì làm 2 – 3 phần, lần lượt cho từng phần bột vào hỗn hợp trên rồi trộn đều sau mỗi lần đổ bột vào. Khuấy đến khi được một hỗn hợp bột nhão, dính và mịn và không dính tay. Sau đó dùng máy đánh trứng để nhào trộn bột cho đều hơn (như hình 2).
Hình 2: Nhào trộn bột cho thật đều
Lò nướng để bàn Electrolux EOT3805K 15 lít nướng được nhiều loại bánh khác nhau.
Bước 2: Quét một lớp dầu thực vật mỏng vào toàn bộ lòng bát tô sạch. Sau đó cho khối bột vào bát, lật mặt khối bột để dầu có thể bao quanh mặt bột (như hình 3).
Hình 3: Quét dầu đều lên bột bánh
Dùng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín bát (như hình 4). Ủ bột ở nhiệt độ phòng đến khi bột nở gấp đôi.
Hình 4: Lấy khăn ẩm bọc kín bát
Lưu ý: Bạn có thể kiểm tra bột ủ đạt hay chưa bằng cách dùng hai ngón tay cắm vào khối bột sâu khoảng 2cm. Nếu vết lõm giữ nguyên thì bột đã ủ đủ, nếu phồng trở lại thì cần phải ủ thêm.
Bột đã nở thành công
Máy làm bánh mỳ 12 chức năng Tiross TS-821 giúp bạn làm bánh mì sandwich cực ngon.
Bước 3:
Sau khi bột đã nở gấp đôi thì bạn dùng mu bàn tay đấm nhẹ vào khối bột để bột thoát khí ra ngoài. Lấy bột ra và nhào lại bằng tay khoảng 1 – 2 phút. Sau đó để bột nguyên trong khoảng 5 phút. Tiếp theo là dàn bột bánh lên mặt phẳng để tạo khuôn cho bột, rồi đặt vào khuôn nướng của kẹp nướng sandwich (Lưu ý: Kích thước bột khi cho vào khuôn phải nhỏ hơn khuôn).
Cho bột vào khuôn làm bánh
Ủ bột lần 2 ở nơi ấm áp đến khi bột nở gấp đôi. Lưu ý: Nếu phòng bạn quá lạnh thì có thể ủ trong lò nướng bằng cách bật đèn trong lò lên và đặt thêm 1 cốc nước sôi để giữ ẩm, tránh mặt bánh bị khô.
Máy làm bánh mỳ Tiross TS-822 cho phép chọn màu bánh: vàng nhạt – trung bình – đậm.
Bước 4: Khi bột nở khoảng 70 – 80% thì bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C (lò nướng cần làm nóng sẵn tối thiểu 10 phút để khi lò đủ nóng thì bánh cũng ủ vừa đạt).
Sau khi cho vào khuôn bột đã nở to lên
Nướng bánh trong khoảng 25 – 30 phút hoặc lâu hơn nếu làm bánh to đến khi bánh chín vàng mặt.
Thành phẩm bánh mì sandwich đã làm thành công
Lưu ý:
Nếu mặt bánh bị vàng sớm thì có thể dùng giấy bạc chê mặt bánh lại để tránh bị cháy. Không nên chữa cháy bằng cách giảm nhiệt độ vì vỏ bánh sẽ bị dày.
Để bánh nguội hẳn rồi cắt lát. Nếu cắt khi nóng bánh sẽ bị bết, dai và dính.
Bánh làm xong nên ăn trong vòng 8 – 10 tiếng. Nếu muốn để lâu bạn nên cho vào hộp nhựa và đậy kín.
Để đặt mua máy nướng bánh mỳ, lò nướng bánh mỳ, xin vui lòng liên hệ theo số hotline Hà Nội: 024.3568.6969 – TP. HCM: 028.3833.6666.META.vn giao hàng và thu tiền trên toàn lãnh thổ Việt Nam.
Bạn đang xem bài viết Món Ăn Vặt: Cách Làm Bò Vò Viên Tại Nhà Thật Đơn Giản trên website Karefresh.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!