Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Nấu Hủ Tiếu Bò Kho Ngon Miệng Và Vô Cùng Đậm Đà mới nhất trên website Karefresh.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu:
Thịt bò: 300gr
Hủ tiếu: 1kg
Sả: 2 cây
Gừng: 1 củ nhỏ
Cà rốt: 1 củ
Hành lá và ngò tàu: 1 mớ
Rau quế: 1 mớ
Chanh: 1 quả
Ớt sừng: 1 quả
Gia vị nấu bò kho: 1 gói
Muối, đường, bột năng, dầu ăn và tiêu xay.
Sả rửa sạch rồi mang ra đập dập. Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi cũng mang ra đập dập và bằm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi chẻ làm tư và thái khúc dài bằng một đốt ngón tay.
Rau quế, hành lá và ngò tàu làm sạch, rửa sạch rồi cũng thái thành khúc nhỏ. Chanh và ớt sừng rửa sạch, chanh thái miếng, ớt sừng tách bỏ hạt rồi thái sợi mỏng.
Thịt bò mua về rửa sạch rồi thái miếng bằng một đốt ngón tay. Sau đó bạn ướp thịt bò với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 gói bột gia vị nấu bò kho, 1 thìa dầu ăn và 1 thìa gừng bằm nhỏ. Trộn đều và để 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Bạn pha 3 thìa bột năng với 1 bát nước, khuấy đều cho bột năng tan.
Cách nấu hủ tiếu bò kho:
Bạn cho thịt bò đã ướp gia vị vào nồi, cho thêm 2 cây sả đập dập, phần gừng bằm nhỏ còn lại và thêm 1 lít nước. Cho lên bếp để lửa vừa để hầm cho đến khi thịt bò chín mềm.
Khi nấu được khoảng 1 tiếng thì cho cà rốt vào hầm cùng. Cứ tiếp tục nấu cho đến khi cà rốt chín tới thì bạn cho nước bột năng đã pha vào, khuấy đều cho hỗn hợp quyện với nhau rồi nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa miệng. Kiểm tra lại một lần nữa để chắc chắn là thịt bò và cà rốt đã chín mềm thì tắt bếp.
Khi gần ăn, bạn đun một nồi nước cho sôi già thì cho hủ tiếu vào chần khoảng 2 phút cho sợi hủ tiếu vừa chín tới thì vớt ra tô.
Khi ăn, cho thêm hành lá, ngò tàu và rau răm lên hủ tiếu rồi múc bò kho chan vào. Cuối cùng, rắc thêm chút tiêu xay lên trên cùng là có thể thưởng thức. Bạn có thể dọn kèm thêm chanh và ớt lên ăn cùng cho món hủ tiếu bò kho thêm đậm đà và vừa miệng.
Các Cách Kho Cá Diếc Ngon Đậm Đà Vô Cùng Ngon Miệng
Cá diếc là loại cá phổ biến và quen thuộc đối với chúng ta, chúng được dùng trong các bữa ăn gia đình việt từ xưa đến nay với nhiều cách nấu cá diếc khác nhau. Nổi bật là món kho cá diếc rất được mọi người ưa chuộng.
Vì vậy, ngay bây giờ chúng tôi giới thiệu tới bạn cách kho cá diếc ngon để có ngay một món kho cá diếc ngon khó cưỡng với nhiều cách khác nhau.
cá diếc kho
Cá diếc kho gì ngon?
Cá diếc có thể kho cùng với nhiều thực phẩm khác, mang lại vị ngon đặc biệt riêng như: khế, riềng, dưa, tương,…sau đây chúng ta lần lượt đi tìm hiểu:
Cá diếc kho khế
Nguyên liệu:
Cá diếc tươiKhế chuaHành khôNghệ
Cách nấu:
Cá diếc tươi mua về còn tươi, mổ, rửa sạch, để ráoKhế chua rửa sạch bỏ dọc rìa 5 cạnh, cắt bỏ hai đầu rồi thái ngang vừa ăn
khế chuaHành khô bóc vỏ đập dậpNghệ vàng cũng gọt vỏ rồi đập dập hoặc giã nátCá đã làm sạch rồi bỏ vào nồi to, thả hành với nghệ cùng với gia vị . Đảo cho ngấm gia vị bỏ khế chua vào, tiếp đến đổ nước vào ( mức nước đổ đến khi gần hết cá)
chế biến món cá diếc kho khế Bắc nồi lên bếp nấu, khi món kho sôi khoảng 15 phút vặn nhỏ lửa, ninh nhừ đến khi nước cạn gần đáy nồi thì bắc xuốngXúc ra to hay đĩa trũng
cá diếc kho khế
Cá diếc kho riềng
Nguyên liệu:
Cá diếcThịt ba chỉ Riềng Hành khô ớt gia vị
Cách nấu:
Cá diếc cạo vẩy mổ sạch, để ráoThịt ba chỉ thái chỉ hoặc thái khúc tùy vào sở thích người nấuRiềng cạo vỏ rửa sạch mang đi xay nhỏ hoặc lấy cối giã nát
riềng giã nátHành khô đập dập, băm nhỏHho cá diếc vào nồi, cho thịt ba chỉ, cho riềng vào nồi, tiếp tục cho hành khô,ớt và cuối cùng nêm gia vị gồm: mắm, muối, tiêu, đường, thêm một chút xì dầu và nước tạo màu cho món kho.Ướp khoảng gần 30 phút thì bắc lên bếp, đổ nước ấm gần ngập mặt cá rồi đun sôi một lúc sau đó vặn nhỏ lửa ninh nhừ đến khi gần cạn nước thì tắt bếp.
cá diếc kho riềng
Cá diếc kho dưa
Nguyên liệu:
Cá diếc
Dưa chua ành khô
Gia vị
Ớt
Cà chua
Cách nấu:
Cá diếc cạo vẩy mổ sạch, cắt khúc nếu cá to
Dưa chua rửa bằng nước vài vài lần rồi thái miếng vừa ăn
dưa chuaCà chua thái lát hoặc bổ thành những miếng nhỏHành khô bỏ vỏ băm nhỏCho cá vào nồi, hành khô, ớt, gia vị vừa ăn ướp khoảng 15 phútSau đó bắt nồi lên bếp, cho chút nước ấm vào đợi khi sôi thì cho dưa chua và cà chua vào hầm tiếp khoảng 5-10 phút cho nhỏ lửa, hầm đến khi nước gần cạn sền sệt thì tắt bếp cho ra đĩa.
cá diếc kho dưa
Cá diếc kho tương
Nguyên liệu:
Cá diếcNồi đất
Tương hột
Hành khô
ỞtNước màu
Gia vị
Cách nấu:
Cá diếc cạo vảy mổ sạch, để ráoHành bóc vỏ băm nhỏChuẩn bị một cái nồi đất, bỏ cá vào nồi, bỏ một lượng tương hột vừa phải ,cho gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt, nước màu, cắt vài lát ớt vào nồiCho nước vào ngập mặt cá và bắt đầu nấu
chế biến món cá diếc kho tươngĐợi đến khi nồi cá kho sôi, mở nắp cho hành khô vào rồi tiếp tục đậy nắp ninh đến khi nước trong nồi đất cạn, nước sền sệt thì bắc xuống.
cá diếc kho dưa
Cá diếc kho nhừ
Nguyên liệu:
Cá diếcHành khô
Gia vị
Ớt
Cách nấu:
Cách nấu cá diếc cũng rất đơn giảnKhi đã mổ sạch cáBắc nồi lên bỏ một chút đường bật lửa nhỏ cho đường nóng chảy rồi chuyển màu thành màu cách gián thì đổ nước ấm vào
tạo nước màuSau đó bỏ cá vào đồng thời bỏ gia vị là: muối, mắm, hạt tiêu, ớt tươi và hành khô, nước màuBắc đầu bật bếp chờ đến khi sôi được vài phút thì vặn lửa nhỏ ninh nhừ đến khi cạn nướcNếu nấu bằng nồi đất thì món ăn này sẽ thơm ngon hấp dẫn hơn.
cá diếc kho nhừ
Theo Giadinh
5 điều tối kị khi ăn tỏi gây hại cho nội tạng, rất nhiều người vẫn mắc mà không hề biết
Để tránh gây hại cho sức khỏe, khi ăn uống hoặc chế biến thức ăn, bạn nên tránh dùng các thực phẩm sau với tỏi:
Ăn tỏi khi đang uống thuốc
Giống như ớt và nhiều loại gia vị cay khác, tỏi có một vài tác dụng phụ đối với những người bị bệnh nặng và đang sử dụng thuốc. Trong trường hợp đang uống một số loại thuốc như thuốc chống đông máu, thuốc điều trị HIV/AIDS… người bệnh không nên ăn tỏi, vì nó có thể tạo ra một số tác hại cho sức khỏe.
Người bị bệnh đường tiêu hóa, nội tạng yếu, sức đề khán g kém
Mặc dù được cho là tốt cho đường tiêu hóa nhưng một khi đã bị tiêu chảy mà ăn nhiều tỏi thì sẽ làm cho đường ruột bị xung huyết, bệnh càng nặng thêm.
Những người bị bệnh gan, thận suy yếu, sức đề kháng kém cũng không nên ăn tỏi. Ngoài việc có thể có phản ứng phụ với thuốc chữa bệnh thì tỏi còn có thể gây giảm tế bào hemoglobin và tế bào máu đỏ của máu và gây thiếu máu. Nó còn kích thích ruột, tăng axit uric trong niêm mạc ruột.
Những thực phẩm nên tránh ăn cùng tỏi:
Trứng
Trứng nếu kết hợp với tỏi có thể trở thành chất độc gây hại cho cơ thể, nhất là ki chiên quá cháy. Tỏi chiên quá cháy thường tạo ra chất rất độc, nguy hiểm cho sức khỏe như bác sĩ An Thị Kim Cúc – Phó Chủ nhiệm Khoa sức khoẻ cộng đồng, Trung tâm Y tế dự phòng Hà Nội cho biết. Do đỏ, tỏi không được ăn cùng với trứng là khuyến cáo chung của nhiều chuyên gia.
Cá diếc
Đây là món ăn rất hấp dẫn khi kho mặn, rán giòn, nấu canh chua… Thực phẩm này có tác dụng thông huyết mạch, bổ thể nhược, bổ âm huyết, ích khí tiện tì, thanh nhiệt giải độc, thông mạch hạ sữa, lợi tiểu tiêu sưng, khử phong thấp, tốt cho phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, bạn không nên nấu cá diếc với tỏi, vì chúng kiêng kỵ lẫn nhau. Nếu ăn chung cá diếc và tỏi có thể làm tăng co giật đường tiêu hóa.
Thịt chó
Trong thịt chó giàu chất đạm, nếu kết hợp với tỏi dễ dẫn đến khó tiêu, chướng bụng hoặc tả lị. Do đó, bạn ăn thịt chó với sả, gừng, riềng nhưng không nên ăn với tỏi – thực phẩm có tính cay và rất nóng.
Theo Phunutoday
Cách Nấu Hủ Tiếu Chay Thơm Ngon, Đậm Đà
Hủ tiếu chay là món ăn tuyệt vời để bạn đổi vị cho bữa ăn gia đình hoặc làm mới thực đơn trong những ngày rằm, đầu tháng. Vị thanh đạm do được chế biến từ củ quả đã giúp món ăn không chỉ phù hợp với khẩu vị nhiều người mà còn rất bổ dưỡng. Khác với hủ tiếu mặn, hủ tiếu chay cần nhiều bí quyết hơn nhất là trong khâu nấu nước dùng để món ăn trở nên hoàn hảo, thanh ngọt.
Nguyên liệu làm hủ tiếu chay
500g hủ tiếu khô
3 quả lê
3 quả táo
2 củ cà rốt
1 củ cải trắng
2 cây boa rô
8 tai nấm đông cô
8 miếng đậu hũ
8 cái nấm tròn trắng
8 cái nấm bào ngư
1 gói tôm chay
2 muỗng canh cải khô (cải xá bấu)
Tàu hũ ky
Ngò, hẹ, giá sống, xà lách
Chanh, ớt
Gia vị: muối, đường phèn, hạt nêm chay
Hướng dẫn thực hiện món hủ tiếu chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hủ tiếu khô ngâm nước, trụng qua nước sôi và để ráo. Táo, lê, rửa sạch, cắt làm 4.
Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc. Nấm đông cô cắt bỏ chân. Nấm tròn trắng và nấm bào ngư rửa sạch.
Boa rô rửa sạch, cắt nhỏ. Tôm chay ngâm nước ấm cho nở.
Đậu hũ, tàu hũ ky chiên vàng. Ngò, hẹ, giá sống, xà lách rửa sạch. Ngò cắt nhỏ, hẹ cắt khúc.
Bước 2: Cho táo, lê vào nồi, đổ ngập nước rồi hầm chín. Sau khi hầm xong thì lọc để lấy nước. Sau đó, bạn cho nước đã lọc vào một nồi khác, thêm nấm đông cô, cà rốt, cải khô, củ cải trắng, 1 muỗng muối, ít đường phèn và nấu mềm.
Bước 3: Phi vàng bao rô rồi cho ra bát để riêng. Sử dụng phần dầu đã phi boa rô, bạn cho tôm chay, nấm bào ngư, nấm trắng, đậu hũ vào xào rồi thêm ít nước dùng đang nấu vào và nấu liu riu.
Bước 4: Khi củ cải trắng và cà rốt trong nồi nước dùng đã chín, bạn cho ít boa rô đã phi vàng vào, thêm muối, đường, hạt nêm chay sao cho vừa ăn.
Bước 5: Nước dùng nấu xong, bạn cho hủ tiếu đã trụng vào bát, thêm hỗn hợp đậu hũ, các loại nấm xào, hẹ khúc, ngò cắt nhỏ, boa rô phi vàng, chan nước dùng rồi cho tàu hũ ky vào là đã có thể thưởng thức. Hủ tiếu chay bạn có thể ăn kèm với giá sống, xà lách, chanh và ớt để tăng thêm mùi vị cho món ăn.
Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí
Hướng Dẫn Cách Nấu Hủ Tiếu Chay Thơm Ngon, Đậm Đà
Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu cần có để làm hủ tiếu chay, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm hủ tiếu chay như sau:
Bước 1: Sơ chế làm hủ tiếu chay
Cải thảo tách từng bẹ, rửa sạch với nước muối, thái khúc khoảng 5 cm, để riêng lá và cọng.
Nấm đông cô rửa sạch, cắt rễ, thái nhỏ.
Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái lát
Chả cắt dọc làm đôi, sau đó thái mỏng.
Tàu hủ ki thái miếng vừa ăn, chiên vào chảo dầu nóng, chú ý là chỉ cần đợi dầu sôi cho vào và vớt ra ngay là được.
Đậu xanh cà vỏ, rửa sạch cho vào nồi nước, đặt lên bếp nấu chín nhừ, làm nhân gói bánh hoành thánh, sau đó đem chiên vàng.
Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm hủ tiếu chay nấu nước dùng: cho 2 lít nước vào nồi và đặt cho lên bếp, cho phần gốc của cải thái và củ cải trắng vào, nấu lấy nước ngọt. Nêm thêm đường phèn, hạt nêm chay và muối.
– Nấu chín mềm nhừ các loại rau củ thì lọc qua rây, lấy nước trong, phần nước trong lại tiếp tục cho vào nồi, đặt lên bếp, cho củ cải đỏ vào, 5 phút sau cho thêm nấm đông cô vào. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 3:Hoàn thiện cách làm hủ tiếu chay ngon tại nhà:
– Lấy ít hủ tiếu chần qua nước sôi, cho vào bát, xếp đậu phụ, chả chay, giá, hành, tàu hủ ki, bánh hoành thánh, cải thảo, chan nước dùng vào, rắc ngò lên trên và thưởng thức món hủ tiếu chay.
– Có thể dùng nước tương có thêm vài lát ớt để làm nước chấm cũng rất ngon.êu cầu món ăn:
Nước dùng thanh ngọt, thơm nồng, màu sắc hài hòa.
Có thể thay nấm tươi bằng nấm khô.
Sử dụng bất cứ loại nấm nào bạn thích.
Mời các bạn xem clip cách làm món beefsteak bằng cách làm mới đặc biệt
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Nấu Hủ Tiếu Bò Kho Ngon Miệng Và Vô Cùng Đậm Đà trên website Karefresh.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!