Cập nhật thông tin chi tiết về Công Thức Và Cách Làm Bánh Mì Thịt Nướng mới nhất trên website Karefresh.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Học cách làm bánh mì thịt nướng rất đơn giản, chỉ cần bạn có những nguyên liệu sau: – 500g thịt bò (bạn nên chọn loại dẻ sườn có lẫn mỡ) – 1 thìa canh sả băm – Tương đen (loại dùng để ăn kèm với phở) – Muối, dầu hào, mật ong, đường, hạt tiêu, tỏi, dầu ăn dầu mè, hạt nêm, giấm – Dưa leo, cà rốt, rau mùi ớt ăn kèm với thịt – Bánh mì, tương ớt.
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi đập dập, tiếp theo cho vào máy xay nhuyễn. Muốn món thịt bò nướng kẹp bánh mì thơm ngon, bạn nên chọn loại thịt dẻ sườn có lẫn mỡ thịt sẽ có độ béo rất ngon. Bước 2: Thịt xay xong cho ra bát, thêm sả, dầu hào, mật ong, hạt nêm, hạt tiêu, tỏi băm, dầu ăn vào theo tỷ lệ nhất định tuỳ theo khẩu vị của bạn rồi trộn đều. Sau đó bọc kín lại cho vào ngăn mát tủ lạnh để 4-5 tiếng sau đó mới đem nướng. Bước 3: Tỏi bóc vỏ, đem giã nhuyễn. Cho chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi phi thơm, cho 2 thìa canh tương đen và một ít đường vào nồi, quấy đều sau đó cho ít nước vào dun sôi sau đó trút ra bát để riêng. Bước 4: Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, thái lát chéo. Cà rốt bào sợi sau đó cho giấm, đường, muối, trộn đều để khoảng 15 phút sau đó vắt ráo nước. Rau mùi rửa sạch, để ráo. Bước 5: Mang bát thịt bò trong tủ ra, đeo bao tay, cho ít thịt bò vào lòng bàn tay, dàn mỏng, xoa tay đồng thời bọc thịt vào que xiên cho thật đều để khi nướng thịt chín đều cả bên trong. Lần lượt làm đến khi hết thịt. Bước 6: Xếp các que thịt bò lên vỉ nướng, thỉnh thoảng phết một ít dầu ăn vào cho thịt không bị khô. Bước 7: Rạch bánh mì, phết ít tương tỏi đã chuẩn bị vào bên trong bánh mì. Bước 8: Cho thêm thịt nướng, dưa leo, cà rốt và ít tương ớt, rau mùi vào trong bánh mì rồi dùng nóng.
Cách làm bánh mì thịt nướng với 8 bước đơn giản là có chiếc bánh mì thơm ngon, nóng hổi, thêm một cốc sữa cho bữa sáng thì tuyệt nhất rồi.
Cách Làm Bánh Mì Thịt Nướng Bao Ngon
Chắn hẳn người kinh doanh nào cũng biết điều làm nên một chiếc bánh mì ngon không phải ở rau củ, hay bánh mì còn mới. Điều quyết định ở đây chính là nước sốt và hương vị của thịt nướng. Một xe bánh mì thơm ngon đông khách có thể kiếm hàng chục triệu mỗi tháng. Đây là con số đáng mơ ước của nhiều người nhưng không phải ai cũng có thể làm được. Vì họ chưa tìm ra công thức chuẩn cho riêng mình. Cùng Quang Huy khám phá cách làm bánh mì thịt nướng thơm ngon đúng chuẩn.
Khuấy đều bột năng với nước cho thật tan.
Bóc vỏ củ tỏi, hành, sau đó đem rửa sạch và giã nát.
Vắt lấy nước cốt chanh.
Cho nước lọc, đường, tương xay, muối và bột ngọt vào tô và khuấy đều
Bước 1 : Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, sau đó cho phần tỏi, hành tím vào phi thơm lên. Sau đó đổ phần nước sốt tương vào chảo và nấu sôi trong khoảng 3 phút
Bước 2 : Cho bột năng vào từ từ và khuấy đều liên tục. Khi thấy nước hơi sánh thì ngừng, tắt bếp, để nguội và cho nước chanh, tiêu vào nêm nếm lại cho vừa ăn
Bước 3 : Uớp thịt trong vòng 45 phút đến 1 giờ ( lưu ý nên bọc lại với màng bọc thực phẩm )
Bước 4 : Nướng thịt với nhiệt độ phù hợp
Bật mí thêm cho bạn, nếu bỏ thêm chút hương vỏ quế vào nước sốt, hương vị chiếc bánh mì kẹp thịt của bạn sẽ đặc biệt hơn rất nhiều, cộng với hương sốt tương và độ giòn tan của da heo quay hương vị sẽ rất tuyệt vời. Chắc chắn khách hàng của bạn sẽ ấn tượng và quay trở lại
Lượng sốt ướp thịt này sẽ đủ nướng thịt trong 2 ngày, nếu bạn muốn làm tăng lên để tránh mất thời gian có thể gia giảm theo công thức
Để làm ra một chiếc bánh mì thịt nướng rất đơn giản. Bạn chỉ cần những nguyên liệu sau và cho hết vào trong chiếc bánh mì :
Mỗi người bán hàng sẽ cho ra một chiếc bánh mì theo ý thích, gia giảm với lượng mà họ cảm thấy phù hợp. Hoặc đơn giản là do nhu cầu của khách hàng. Nên bạn không cần quan tâm đến những con số đong đếm chính xác. Chỉ cần nướng thịt theo đúng công thức là đã có chiếc bánh mì thơm ngon rồi
Để có thể kinh doanh bánh mì thịt thành công, bạn cần chuẩn bị rất nhiều thứ. Để làm sao nướng thịt ngon, thịt nướng thơm mềm và đặc biệt tiết kiệm thời gian hơn. Tại sao bạn không lựa chọn những sản phẩm hiện đại để ứng dụng
Sẽ không còn than khói làm ảnh hưởng tới những người xung quanh. Hay bạn không cần phải hít khói mỗi ngày, có thể gây ra bệnh về hô hấp nữa. Giari pháp chúng tôi hướng tới ở đây chính là lò nướng thịt bánh mì hiện đại
Lò nướng thịt được nhiều người tin dùng nhất trong năm 2018 do những lợi ích mà nó mang lại như :
Không gây ra khói bụi
Thời gian nướng thịt nhanh
Tiết kiệm nhiên liệu sử dụng
Và có thể điều chỉnh với những mức nhiệt khác nhau
Đây sẽ là sản phẩm đáng cho bạn đầu tư sử dụng. Và còn nhiều tính năng nữa chờ bạn khám phá
Như các bạn đã thấy ở trên, để cho ra đời một mẻ thịt nướng sẽ cần rất nhiều công đoạn và thời gian chuẩn bị. Đồng thời, có thể sẽ không cho ra được mẻ thịt ưng ý nếu không đong đếm chuẩn xác. Chính vì thế mà hộp gia vị ướp thịt sẽ là cứu tinh cho bạn
Sản phẩm này đã được nghiên cứu sao cho phù hợp với khẩu vị người Việt nhất. Đặc biệt thơm ngon và hấp dẫn bất cứ ai qua đường
Sử dụng cũng rất đơn giản vì bạn chỉ cần đổ trực tiếp gia vị vào thịt và để ướp trong khoảng 1 giờ là đã có thể nướng được rồi. Tiết kiệm thời gian và công sức hơn rất nhiều phải không ?
Cách Làm Bánh Mì Tươi Chuẩn Công Thức
Cách làm bánh mì tươi chuẩn công thức
Nguyên liệu
Hướng dẫn cách làm bánh mì tươi
Cho đường, nước ấm và men vào âu, dùng muỗng khuấy đều và để yên khoảng 10 – 15 phút cho men nở.
Làm ấm sữa tươi bằng phương pháp hấp cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng.
Cho bơ cùng các nguyên liệu vào âu và trộn đều
Cho bột mì, giấm, bơ vào âu và trộn đều. Tạo thành khoảng trống ở giữa hỗn hợp bột, đổ từ từ sữa, men và dầu ăn vào. Trộn bột từ trong ra ngoài đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau thành khối. Nếu bột còn khô thì cho thêm một ít sữa tươi. Ngược lại, nếu bột quá nhão bạn nên cho thêm bột mì để cân bằng lại.
Đặt khối bột lên mặt phẳng có phủ một lớp mỏng bột mì để chống dính. Nhào đều tay bằng cách kéo dãn bột rồi gập lại, thực hiện thao tác đập nhẹ khối bột xuống mặt phẳng để bột mịn màng hơn. Nhào bột thật kỹ từ 12 – 15 phút đến khi bột mịn, dẻo, đàn hồi tốt, không còn dính tay và có thể kéo thành màng mỏng mà không bị rách là được.
Nhào bột thật kỹ bằng tay
Chuẩn bị âu để ủ bột, dùng cọ quét một lớp dầu mỏng bên trong. Cho bột vào và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Ủ bột ở nhiệt độ phòng trong 60 phút đến khi bột nở to gấp đôi. Sau khi ủ bột lần 1, tiếp tục nhào thêm 2 – 3 phút để ép hơi bọt khí ra ngoài.
Tạo hình bánh
Chia khối bột thành từng phần nhỏ đều nhau, vê bột thành viên tròn, căng mịn. Dùng tay dàn bột thành hình chữ nhật rồi cuộn lại theo chiều dài, vê bột để hai đầu nhỏ lại, phần bụng giữa phình to. Đặt bột lên khay đã lót sẵn giấy nến chống dính.
Dùng dao lam nhúng qua dầu ăn rồi rạch 2 – 3 đường chéo trên thân bánh.
Tạo hình khéo kéo để có được chiếc bánh cân đối, đẹp mắt
Bật đèn lò nướng và đặt vào một cốc nước nóng. Cho bột vào ủ lần 2 trước khi nướng. Quan sát thấy bột nở khoảng 75% thì lấy khay ra khỏi lò.
Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian phù hợp với từng loại lò nướng
Làm nóng lò ở 180 độ C trước khi nướng bánh vào từ 10 – 15 phút. Sau đó, cho bánh vào lò, xịt nước ở khoảng không phía trên để tạo độ ẩm cho bánh. Nướng khoảng 15 phút thì quay ngược khay lại để bánh chín vàng đều, đợi thêm 5 phút nữa thì lấy bánh ra khỏi lò.
Khi bánh còn nóng, bạn phết một lớp bơ mỏng lên mặt để bánh mềm và thơm hơn. Đợi cho lớp bơ khô là bạn đã có thể thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm
Thành phẩm bánh mì tươi vàng đều, bắt mắt (Ảnh: Internet)
Bánh mì tươi sau khi nướng sẽ có màu vàng đều, đẹp mắt và không bị khét, từng ổ bánh thon gọn đều đặn. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được độ mỏng và giòn nhẹ của vỏ bánh, phần ruột mềm xốp và thơm bơ. Bánh mì tươi sẽ ngon hơn khi ăn cùng với các loại mứt, chấm với món mặn hoặc kẹp xúc xích, chà bông cũng rất hấp dẫn.
Bí quyết làm bánh mì tươi đạt chuẩn
Khi kích hoạt men khô, bạn không nên dùng nước từ 60 độ C trở lên, nước quá nóng sẽ làm chết men, bột sẽ không nở.
Không nên ủ bột ở nhiệt độ quá cao sẽ làm giảm mùi vị của bánh.
Nhào bột thật kỹ theo đúng phương pháp, nhào đều tay và ủ đủ thời gian để bột mềm mịn và nở.
Nếu nhào bột bằng máy, bạn nên điều chỉnh tốc độ thấp và canh thời gian hợp lý, tránh nhồi quá lâu sẽ làm hỏng Glugen.
Nên rạch mặt bánh trước khi ủ lần 2 để thao tác dễ dàng hơn và bánh không bị xẹp sau khi rạch.
8+ Cách Làm Bánh Mì Thịt Nướng, Thịt Nguội Ngon Loại Nào Cũng Có
Bánh mì thịt – món ăn được yêu thích nhất tại Việt Nam:
Bánh mì là thức bánh quen thuộc phổ biến nhất của người dân Việt Nam. Bánh mì được ưa chuộng vì gọn nhe, dễ ăn, giá bình dân mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. 1 ổ bánh mì thịt chứa khoảng 230 calo. Chiếc bánh mì này có thể dùng kèm vô số loại nhân khác nhau như pate, trứng, thịt…trong đó nhân thịt đặc biệt được ưa chuộng
Với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm dễ làm, bánh mì không biết từ khi nào lại được nhiều người yêu thích như thế! Những lúc đói có một ổ bánh mì thịt thơm ngon để thưởng thức thì không còn gì tuyệt vời bằng. Cách làm bánh mì nhân thịt vô cùng đơn giản.
Miếng thịt thơm phức hòa quyện nộm chua ngọt, chút tương cà,tương ớt ăn kèm bánh mì vừa bổ dưỡng, nóng hổi, giòn ngon, lại vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
1. Cách làm bánh mì thịt heo quay nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bánh mì: 4 ổ
Thịt heo: 300 gram
Rau răm: 1 mớ
Rượu trắng: 30ml
Nước lọc: 50ml
Ớt: 2 quả
Tỏi: 1 củ
Dưa leo: 1 quả
Giấm
Bột ngũ vị hương
Tiêu xay
Đường
Muối
Nước mắm
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Đầu tiên, đem thịt heo rửa sạch với nước muối loãng, rồi để ráo nước.
– Tiếp theo, dùng dao khứa vài đường lên trên miếng thịt. Rồi sau đó dùng xiên đâm nhẹ lên phần bì của thịt heo để khi tẩm ướp gia vị sẽ thấm đều vào thịt, hương vị sẽ giòn ngon hơn
– Tỏi bóc vỏ rồi dùng máy xay hoặc băm nhuyễn nhỏ lại
– Rau răm bỏ gốc và các lá hư hỏng, lấy phần non của rau răm, đem rửa sạch với nước và cũng để rau răm ráo nước
– Dưa leo cắt bỏ phần đầu để nhựa dưa chảy ra, đem dưa ngâm vào trong nước muối loãng. Sau đó, vớt ra để ráo nước và thái dưa thành các lát chéo mỏng
Bước 2: Ướp thịt
Sau khi đã sơ chế thịt xong thì thực hiện bước tiếp theo tẩm ướt gia vị vào thịt.
Dùng một chiếc bát tô to cho thêm 5ml giấm, 5 gram bột ngũ vị hương, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 50ml nước mắm, 30ml rượu trắng. Tiếp đó, trộn đều các gia vị trong tô để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Cho miếng thịt đã sơ chế làm sạch vào bát tô đựng gia vị, dùng tay bọp nhẹ để gia vị thấm đều vào thịt
Tiếp đó, lau sạch gia vị dính trên phần bì và ướp thịt trong khoảng thời gian 4 tiếng ( thời gian ướp càng lâu thịt càng ngấm ngon hơn).
Bước 3: Làm nước sốt
Cho ớt và tỏi đã băm cùng với nước lọc, nước mắm,1 thìa cà phê đường vào một chiếc bát, khuấy đều cho đến khi đường tan hết là bạn đã chuẩn bị xong phần nước sốt bánh mì thịt, rất đơn giản phải không nào
Bước 4: Nướng thịt
Nếu gia đình bạn có lò nướng thì bật lò, đặt nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút trước khi nướng thịt để làm nóng lò. Sau đó cho thịt vào nướng và khoảng 20 phút thì lật mặt một lần để thịt chín đều các mặt, từ ngoài vào trong.
Trong trường hợp không có lò nướng thì bạn có thể quay thịt bằng chảo dầu sôi nhỏ lửa. Cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng, phần bì heo nổi lên thì vớt thịt ra, để ráo mỡ. Sau khi thịt đã nguội, ráo hết mỡ thì thái miếng vừa ăn
Bước 5: Kẹp bánh mì và thưởng thức
Dùng kéo xẻ dọc ổ bánh mì và cho lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị: thịt heo, rau răm, dưa leo và rưới ít nước sốt lên trên.
Với cách làm bánh mì thịt ngon bên trên, vậy là bạn đã hoàn thành chiếc bánh mì kẹp thịt rồi đấy! Chiếc bánh này sẽ ngon hơn khi bạn thưởng thức ngay
2.Cách làm bánh mì thịt nguội
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt lợn: 300g:
Bột xá xíu: ½ gói
Ngũ vị hương: 1 thìa cà phê
Bột đỏ: 1 thìa cà phê
Tiêu xay: ½ thìa cà phê
Muối: ½ thìa cà phê
Hạt nêm: 1 thìa cà phê
Nước lọc: 2 thìa canh
Hành tím: 2 củ
Tỏi: 1 củ
Ngò: 1 mớ
Dưa leo: 1 quả
Bánh mì: 4 ổ
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo mua về rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo nước
Dưa leo cũng rửa sạch, ngâm nước muối 10 phút rồi vớt ra thái lát mỏng
Hành tím, tỏi bóc vỏ đập dập băm nhuyễn, còn rau ngò ngắt rễ, đem rửa sạch và để cho ráo nước
Bước 2: Ướp thịt heo
Cho toàn bộ thịt vào một chiếc tô lớn, rồi nêm gia vị: hạt nêm, tiêu xay, ngũ vị hương, bột xá xíu, muối, hành tỏi băm, bột đỏ sau đó trộn thật đều và phết lên thịt heo
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát tô lại và ướp thịt trong tủ lạnh ít nhất 3 tiếng. Nếu có thời gian thì bạn có thể ướp thịt 6 – 8 tiếng, ướp càng lâu thịt càng ngấm gia vị nhất
Bước 3: Hấp thịt
Lấy thịt đã ướp ra và cuộn trọn lại rồi dùng dây bó lại. Lưu ý, khi bó thịt không nên bó quá chặt phải để một khoảng trống để thịt phồng lên
Bắp bếp, đặt nồi hấp lên cho thịt đã cuộn vào và hấp trong khoảng 1 tiếng. Sau khoảng thời gian trên, bạn có thể kiểm tra xem thịt đã chín mềm chưa, nếu chưa thì có thể hấp thêm. Ngược lại, nếu thịt chín rồi thì bạn lấy thịt ra để nguội rồi thái thành những lát mỏng
Bước 4: Hoàn thành món bánh
Bánh mì làm nóng lại bằng máy kẹp bánh mì, sau đó xẻ dọc ổ bánh mì và cho lần lượt dưa leo, rau ngò và thịt nguội vào. Nếu bạn thấy nhạt thì có thể cho thêm một chút tương cà vào.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh mì thịt nguội rồi đấy, rất đơn giản phải không nào. Nguyên liệu và cashc làm món bánh mì này rất đơn giản, bất cứ ai cũng đều có thể thực hiện và làm được
3. Cách làm bánh mì thịt nướng Sài Gòn
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh mì kẹp thịt nướng
500g thịt nạc vai
Riềng, sả, nghệ, nước cốt chanh
3 quả cà chua
2 trái ớt cay
Hành tím, hành tây, tương ớt
Gia vị: Muối, đường, mắm,…
Các loại rau thơm ăn kèm: rau mùi, dưa chuột,…
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt nạc vai mua về, rửa sạch với nước muối pha loãng, vớt ra để ráo nước rồi thái nhỏ thành các miếng vừa ăn không quá mỏng.
Rau mùi bỏ rễ, dưa chuột cắt bỏ hai phần đầu đi, sau đó rửa sạch và ngâm nước muối 10 phút, vớt ra, thái thành miếng
Các nguyên liệu như giềng, sả thì bạn đem rửa sách, thái nhỏ ra và cho vào máy xay để xay nhuyễn. Nếu không có máy xay thì bạn đập dập, băm nhỏ ra là được
Bước 2: Ướp thịt
Cho toàn bộ số thịt vừa thái xong vào một bát tô to, rồi cho các gia vị vào ướp giềng xả, muối, nước mắn, đường vào, trộn đều lên và ướp thịt trong khoảng 2 tiếng là thịt ngấm đều gia vị
Bước 3: Nướng thịt
Sau khi thịt đã ướp đủ thời gian như trên, ngấm đều gia vị thì bạn xiên thịt vào que xiên. Tiếp đó, bạn mồi than và cho những xiên thịt trên vào nướng đến khi chín vàng đều có mùi thơm. Đây là cách làm thịt đỏ ăn bánh mì phổ biến được nhiều hàng quán áp dụng.
Bước 4: Làm nước sốt
Cà chua rửa sạch rồi thái thành hạt lựu để riêng ra bát., hành tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Tiếp đó, bạn cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào chín mềm
Sau khi xào xong thì bạn pha chế nước sốt theo công thức 2-1 đó là cứ 2 thìa cà phê nước mắm thì cho một thìa cà phê đường, đảo đều và đun cho đến khi nước sốt đặc sền sệt là xong
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức cách làm bánh mì thịt xiên nướng
Bánh mì dùng dao xẻ dọc rồi cho rau mùi, dưa chuột, thịt nướng vào và rưới vào chút nước sốt lên trên. Nếu bánh mì nguội thì bạn có thể cho nó vào máy ép bánh mì để làm nóng giòn trở lại
4. Cách làm bánh mì pate thịt lợn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
500g thịt lợn (nên chọn phần thịt có chút mỡ)
Gừng, hành tây, tỏi thái nhỏ
Trứng gà bột mì, xì dầu, muối, đường trắng, dầu ăn hạt tiêu
2 củ dưa chuột
Quy trình thực hiện cách làm bánh mì thịt lợn pate
Bước 1: Sơ chế thịt lợn và tẩm ướp gia vị
Thịt heo các bạn mua vè rửa sạch sau dó cắt nhỏ và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn để đổ ra bát để riêng. Sau đó các bạn cho thêm các gia vị cần thiết như đường, muối xì dầu trọn thật đều lên. Sử dụng găng tay để trộn đều cho ngấm gia vị. Sau đó các bạn cất tủ.
Bước 2: Đun bột mì
Lấy bát to và cho bột mì vào đun sôi. Tuy nhiên các bạn lưu ý không nên để cho bột quá loãng. Các bạn đỏ bát nước vào bột mì và cho hàng tay vào thái hạt lựu rồi đảo. Lấy hộp nhựa đựng thực phầm và quét dầu ăn lên khắp bề mặt hộp và nén lại cho chắc để tránh vi khuẩn xâm nhập.
Bước 3: Đun thịt hấp cách thủy
Với phần thịt các bạn hấp cách thủy và đun lửa vừa trong khoảng thời gian 60 phút. Các bạn không nên đậy nắp nồi có thể khiến cho thịt hấp bị đọng nướng. Sau khi hấp các bạn phết một chút lòng đỏ trứng lên bề mặt thịt và đun cách thủy tiếp trong vòng 5 phút. Phần thịt chín các bạn bỏ ra ngoài
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Các bạn lấy bánh mì ra rạch 1 đường sau đó cho pate vào. Quết 1 lượng pate vừa đủ vào bên trong ruột bánh. Sau đó thái dưa chuột ăn kèm để không bị ngấy.
5. Bật mí chi tiết cách làm bánh mì hamburger thịt bò
Nguyên liệu cần chuẩn bị
300gr thịt bò xay
Bánh mì tròn hoặc các loại vỏ bánh hambuger
Bột chiên xù, phô mai cắt lát
Cà chua, hành tây, trứng gà, xà lách, gia vị
Quy trình thực hiện
Bước 1: trộn đều các hỗn hợp và ướp gia vị
Các bạn cho hỗ hợp thịt bò, trứng gà, bột chiên xù vào bát to trộn đều. Tiến hành ướp gia vị gồm 1 thìa nước mắm, đường, thịt trứng, bột ướp trong 30 phút sao cho gia vị ngấm đều.
Bước 2: Chế biến thịt bò
Với hành tây các bạn bóc vỏ sau đó rửa thật sạch và tháu miếng vừa. Phần xà lách bỏ cuống, rửa sạch sau đó tách từng lá. Tiến hành đun nóng dầu ăn và hành tây cho vào xào táu. Nặn hỗn hợp thịt đã chuẩn bị thành 4 phần dẹt có đường kính bằng bánh mì được chuẩn bị. Sau đó cho thê thịt bò vào chảo dầu chiên thật nóng tới khi bên ngoài vàng cạnh là được.
Bước 3: Trình bày món bánh mì humbuger thịt bò
Các bạn cắt bánh mì theo chiều ngang. Sau đó cho vào bên trong xà lách, cà chua , hành tây và phô mai lên nửa bánh. Đặt nhân thịt bò vào giữa và xếp các loại rau phô mai ăn kèm lên. Thưởng thức thôi nào! Có thể thực hiện cách làm bánh mì chảo thịt bò tương tự.
6. Bánh mì thịt băm hấp nước cốt dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bánh mì
Thịt heo xay, thịt bò xay, sắn, cà rốt, nấm mèo, hành tím
Ớt, đậu phộng rang, hành lá, nước mắm, dầu ăn thông dụng.
Quy trình thực hiện
Bước 1: Xào hỗn hợp để làm nước chấm
Các bạn phi thơm hành tím trên chảo dầu. Khi hạn phi thơm cho thêm thịt heo và bò xay vào xào trong 5 phút cho chín. Các bạn nêm thêm 1 thìa nước mắm,. 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm. Sau đó kết hợp cho thêm củ sắn, cà rối và nấm mèo xào 5 phút để chín vừa ăn.
Bước 2: Chế biến nước mắm ăn kèm với mỡ hành
Các bạn làm nước mắm bằng cách cho 2 thìa đường, nước ấm và nước mắm khuấy đều lên. Sau đó đổ thêm tỏi ớt và các loại đồ chua để nêm nếm sao cho vừa miệng.. Làm mỡ hàng bằng cách cho hàng lá và thêm thìa muối, đường dội vào 2 thìa dầu đun sôi.
Bước 3: Hấp bánh mì và hoàn tất công đoạn chế biến
Sau cùng các bạn cắt bánh mì thành các lát nhỏ vừa ăn. Sau đó làm ẩm 2 bên bề mặt bánh rồi tiến hành hấp khoảng 5 phút. Sau đó phết thêm thịt băm, mỡ hành, đậu phộng rang lên trên để thưởng thức.Hoàn tất quy trình cách làm bánh mì hấp thịt bằm.
7. Bánh mì thịt nướng dầu hào Lạng Sơn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bánh mì
Mật ong
Tương ớt, me, đường thốt nốt, quất, rau răm
Cách làm như sau
Bánh mì được nướng khoảng 2 công đoạn. Đầu tiên các bạn sẽ phết dầu nướng sao cho nóng. Sau đó phết lên hỗn hợp dầu hào, mật ong để nướng lần 2. Ngoài ra nếu bạn muốn ăn giòn có thể nướng sơ cho hợp khẩu vị
Thời gian nướng trong khoảng 5-10 phút. Các bạn nên cắt thật nhỏ để miếng ăn vừa miệng. Bên cạnh đó những miếng bánh có độ giòn tan pha lẫn độ óng ánh của dầu hào như được phủ 1 lớp thủy tinh. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị bùi
Nước chấm là sự hòa quyện của đường thốt nốt, me, ớt, quất và rau răm.
8. Bánh mì thịt xíu Huế
Các bạn có thể tham khảo hướng dẫn cách làm bánh mì thịt xíu Huế nếu muốn đổi bữa cho thực đơn tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt ba rọi khoảng 400 gram
80 gram đường
50 gram hành tím khô
1 thìa dầu canh dầu điều
Các gia vị cần thiết: nước mắm, tiêu
Quy trình thực hiện cách làm bánh mì thịt xíu Huế
Bước 1: Sơ chế thịt và nước muối loãng sau đó trụng qua với nồi nước sôi cho sạch bọt bẩn rồi rửa lại với nước lạnh và để ráo nước. Tiếp theo các bạn cắt nhỏ và trộn đều cùng đường và để tiếp 45 phút sao cho mỡ được giòn
Bước 2: Tiến hành ướp đường đủ thời gian cho đến khi mỡ và thịt săn lại. Phần hành tím các bạn băm nhỏ và cho vào cùng 1 chén dầu ăn , nêm nếm gia vị tùy thích. Sau đó rim thịt và để lửa nhỏ đến khi thịt thấm đều gia vị và có độ dẻo. Sau cùng các bạn tắt bếp và rắc tiêu lên trên
Bước 3: Phần thith xíu ăn kèm với bánh mì rất ngon. Các bạn có thể ăn kèm rau – ớt rim với hợp vị khi thưởng thức.
Một số lưu ý trong cách làm bánh mì thịt:
Khi chuẩn bị các nguyên liệu làm bánh mì thịt cần chọn thực phẩm kỹ càng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Khi nướng hay quay thịt nên để nhiệt độ vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ như vậy sẽ ngon hơn
Với công thức làm bánh mì thịt trên, bạn có thể thay đổi một chút nguyên liệu rau ăn kèm để hợp với khẩu vị từng người
Nên thưởng thức ngay khi chiếc bánh mì còn nóng. Bởi để lâu bánh mì sẽ dai hương vị không còn ngon như lúc đầu
Nếu thích ăn cay thì bạn có thể cho thêm chút tương ớt để ăn kèm
Sử dụng máy ép bánh mì để bánh mì luôn đảm bảo nóng giòn và ngon khi thưởng thức (các bạn có thể tham khảo mẫu máy ép bánh mì Tiross 965 ép đến đâu mềm đến đó)
Bạn đang xem bài viết Công Thức Và Cách Làm Bánh Mì Thịt Nướng trên website Karefresh.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!