Xem Nhiều 1/2023 #️ Cách Nấu Món Thịt Kho Tàu Đơn Giản Mà Ngon Ngất Ngây # Top 1 Trend | Karefresh.com

Xem Nhiều 1/2023 # Cách Nấu Món Thịt Kho Tàu Đơn Giản Mà Ngon Ngất Ngây # Top 1 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Món Thịt Kho Tàu Đơn Giản Mà Ngon Ngất Ngây mới nhất trên website Karefresh.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Món thịt kho tàu ngày nay đã không còn xa lạ với bất kì ai trong chúng ta, nhất là cảnh làm việc xa nhà hoặc học hành xa quê khi bước vào những quán ăn thì hầu hết quán nào cũng có món thịt kho tàu. Món này phổ biến không chỉ vì nó ngon mà cách làm món thịt kho tàu đơn giản, dễ làm. Chỉ cần bỏ chút ít thời gian tìm hiểu bí kíp thì hầu như ai cũng có thể nấu được. Hôm nay 6 món ngon mỗi ngày sẽ giới thiệu tới các bạn cách nấu món thịt kho tàu đơn giản mà ngon ngất ngây. Mời các bạn cùng đón xem.

Cách nấu món thịt kho tàu đơn giản mà ngon

Bước 1: Thịt mua về rửa sạch sau đó cho vào nồi nước sôi trụng qua rồi rửa lại dưới vòi nước lạnh với cách làm này giúp cho thịt của chúng ta không bị hoi và có nhiều váng.

Bước 2: Xắt thịt thành những miếng to có kích cỡ vừa ăn, đừng nên xắt mỏng quá vì như thế thịt sẽ bị nát khi nấu chín.

Bước 3: Sau khi các bước sơ chế thị ta tiến hành ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến 1 tiếng đồng hồ với nước mắm ngon, đường, ít muối và hạt tiêu, hành, tỏi cho thịt thật thấm gia vị.

Bước 4: Trong thời gian chờ đợi thịt ngấm gia vị chúng ta tiến hành luộc trứng (Trong cách nấu thịt kho tàu này chúng ta có thể dùng trứng gà hoặc trứng vịt đều được), sau đó bóc sạch vỏ.

Bước 5: Bắc nồi lên bếp cho 2 muỗng canh đường cùng với một chút nước vào thắng đến lúc đường có màu cánh gián thì ta đổ vào 1 cái chén.

Bước 6: Cho thịt vào nồi đang đặt trên bếp đảo thịt thật đều cho đến khi thịt săn lại, đổ chén nước đường vừa mới thắng vào. Tiếp tục đảo đều, sau đó đổ nước dừa vào ngập thịt là được. Lúc mới bắt đầu nấu ta vặn lửa lớn cho sôi và vớt bỏ hết bọt. Sau đó, vặn lửa liu riu để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián. Để nước thịt trong và đẹp, không nên đậy nắp nồi trong suốt quá trình nấu.

Bước 7: Khi thịt đã chín mềm cho trứng cút đã luộc chín, bóc sạch vỏ vào kho chung. Chú ý đối với cách nấu thịt kho tàu thì trứng không nên bỏ vào sớm kho lâu sẽ bị chai cứng, đổi màu nâu không ngon.

Bước 8: Nêm nếm lại cho vừa ăn, thường nước thịt đã có vị ngọt tự nhiên của nước dừa nên chỉ thêm một tí nước mắm là nồi thịt đã đậm đà.

Bước 9: Nước bắt đầu cạn sánh, thịt với trứng mềm hẳn thì tắt bếp. Các bạn chú ý ở cách làm thịt kho tàu nên đun cạn hết nước mà để lại một chút để thịt và trứng không bị khô

Lưu ý trong cách nấu thịt kho tàu:

– Nên chọn thịt chân giò, miếng có cả nạc lẫn mỡ và da thì kho xong thịt sẽ mềm, trông đẹp mắt hơn. Tốt nhất là tỷ lệ mỡ và thịt bằng nhau nhưng nếu sợ ăn béo có thể mua miếng nhiều nạc hơn.

– Ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến 1 tiếng với nước mắm ngon, đường, ít muối và hạt nêm cho thịt thật thấm gia vị. Hành, tỏi giã nát giúp thịt thơm ngon hơn nhưng kho để dành ăn lâu thì đừng nên bỏ thêm hai nguyên liệu này.

– Tao thịt cho thật săn lại rồi mới đổ nước dừa vào ngập thịt. Ban đầu vặn lửa lớn cho sôi và vớt bỏ bọt. Sau đó, vặn lửa liu riu để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián. Để nước thịt trong và đẹp, không nên đậy nắp trong khi nấu.

– Nếu nước dừa cạn thì châm thêm nước sôi vào, các bạn đừng ham cho nhiều nước dừa, nồi thịt sẽ có màu quá sậm không đẹp, và nước dừa rất dễ bị thiu không bảo quản được lâu.

– Với cách làm thịt kho tàu này chúng ta có thể cho luôn trứng cút luộc vào kho cùng thịt nhưng muốn trứng dai, bùi và thấm gia vị hơn thì các bạn cho trứng vào chảo dầu chiên sơ qua.

– Muốn bảo quản món thịt kho tàu ăn trong nhiều ngày mà vẫn ngon như mới thì bạn nên chia nồi thịt kho thành nhiều phần và cho vào ngăn đông. Khi nào muốn ăn thì lấy từng hộp ra hâm nóng. Làm như thế, thịt và trứng không bị cứng do hâm đi hâm lại quá nhiều lần phải không nào?

Cách nấu món thịt kho tàu chuẩn theo khẩu vị người Tàu

Cách làm thịt kho tàu của người Tàu (người Hoa): Lúc trước còn ở Thành Phố Hồ Chí Minh bạn tôi hay dẫn tôi đi ăn món thịt kho tàu của Người Tàu ở quận 5. Quả thực cách làm thịt kho tàu của người Hoa ăn rất ngon, khác hẳn với những món thịt kho mà tôi từng được ăn. May mắn tôi có làm chung với một chị người Hoa nên chị đã tận tình hướng dẫn tôi cách nấu món thịt khoa tàu kiểu người Hoa cực ngon, hôm nay tôi sẽ chia sẽ tới các bạn bí quyết này nha.

– Thịt heo: 1 kg thịt đùi hay thịt nạc vai.

– Cùi dừa 100gram.

– Nước cốt dừa: 1 chén.

– Trứng chim cút: 15 – 20 trái.

– Nước mắm ngon: lưng chén.

– Đường cát: 5 – 6 muỗng cà phê.

– Muối ăn: 2 muỗng cà phê.

– Hạt nêm: 2 muỗng nhỏ.

– Hành tím, tỏi, hồ tiêu, ớt trái.

Các bước thực hiện cách làm món thịt kho tàu kiểu người Hoa

– Thịt heo (thịt lợn) sau khi mua về ta rửa sạch bằng nước lạnh, vớt ra rổ cho ráo bớt nước rồi mang ra thái thành từng khối vuông có kích thước từ 3 đến 4cm.

– Trong cách nấu thịt kho tàu này chúng ta nên chọn phần thịt ba chỉ nhiều mỡ một chút để khi thành phẩm món ăn không bị khô và thịt nhất định phải có phần da mỏng nấu mới nhanh mềm được.

Bước 2: Ướp thịt với gia vị

– Cho thịt heo đã xắt vào một cái âu lớn rồi cho hành, tỏi vừa băm, nước mắm, muối ăn, tiêu bột vào trộn đều cho thấm rồi ướp trong khoảng thời gian chừng 30 phút.

Bước 3: Luộc và bóc vỏ trứng chim cút

– Trong lúc chờ thịt ngấm gia vị ta bắc nồi nước lên bếp rồi cho trứng cút vào luộc chín, bóc sạch vỏ, sau đó có thể dùng cây tăm xuyên qua trái trứng để chúng dễ thấm gia vị. Để món thịt kho tàu kiểu người Hoa ngon hơn ta nên cho trứng cút vào chảo dầu rán sơ qua cho chúng xém mặt rồi cho ra dĩa.

– Cùi dừa ta rửa sạch sẽ rồi thái thành từng sợi mỏng.

Bước 4: Thực hiện nấu thịt kho tàu kiểu Tàu

– Bắc một cái nồi nhỏ lên bếp đun nóng rồi cho một ít đường cát vào khuấy đều cho tới khi đường tan chảy hết và chuyển sang màu vàng cánh gián.

– Nếu thấy nước đường trong nồi nhiều quá thì múc bớt ra rồi cho thịt heo vào đảo đều tay cho nước đường quyện đều vào các miếng thịt, khi thấy thịt heo săn lại thì ta mới đổ nước cốt dừa vào nấu cùng.

– Chúng ta nhớ để lửa nhỏ liu riu thôi và đun trong thời gian khoảng 60 phút là thịt mềm ngon. Ở cách làm thịt kho tàu kiểu người Hoa, muốn màu sắc của thịt đẹp hơn thì trong suốt quá trình nấu ta tuyệt đối không được đậy nắp nồi.

– Đun đến khi thịt trong nồi mềm thì ta đổ hết trứng cút cùng với cùi dừa vào tiếp tục nấu tới khi nào trứng cút thấm đều các gia vị trong nồi là được.

– Ta nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp bắc nồi thịt kho tàu xuống, múc ra tô ăn cùng với cơm trắng thì thật là tuyệt với ông mặt trời.

Cách Nấu Thịt Bò Kho Tàu Ngon Ngất Ngây

Cách nấu thịt bò kho tàu cũng khá giống thịt heo kho tàu, để đổi khẩu vị khi chúng ta đã ngán các món được làm từ thịt heo. Với món thịt bò kho tàu mà chúng ta ăn vào những ngày mùa đông thì rất ngon và hấp dẫn. Thịt bò cũng chứa rất nhiều chất bổ cần thiết cho cơ thể vì thế chúng ta chế biến món này để bồi dưỡng cho cả nhà sau 1 tuần làm việc, học tập vất vả là rất cần thiết. 6 món ngon mỗi ngày xin giới thiệu tới các bạn cách nấu thịt bò kho tàu ngon ngất ngây, mời các bạn cùng theo dõi.

Cách nấu thịt bò kho tàu ngon

Bước 2: Sau khi đã khử xong mùi hôi của thịt bò chúng ta bắt đầu cắt thịt bò thành những miếng nhỏ. Tốt nhất nên cắt thịt thành hình vuông hoặc chữ nhật. Với cách làm thịt bò kho tàu này chúng ta nên chọn phần nạm bò, có pha thêm chút gân sẽ giúp món thịt bò kho tàu ngon hơn.

Bước 3: Ướp thịt bò là công đoạn quan trọng nhất, món thịt bò kho tàu có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào bước này, vì vậy các bạn chú ý ướp thịt theo đúng công thức này nha: 2 thìa café muối, 1 thìa café đường, ½ thìa café tiêu, 1 thìa café bột bò kho, 1 thìa café màu dầu điều cho tất cả vào đảo đều rồi ướp thịt trong vòng khoảng 30-40 phút cho thấm đều là được.

Bước 4: Cà rốt rửa sạch đất cát rồi cạo bỏ vỏ, sau đó cắt thành từng khúc dài khoảng 5cm.

Sả cây lá phần gốc đập dập. Dùng chảo rang sơ hoa hồi và quế cho thơm.

Bước 5: Dùng lại cái chảo vừa xong cho 1 ít dầu ăn vào bật lửa phi thơm tỏi, hành tím và gừng băm nhuyễn. Cho thịt bò vào dùng đũa đảo đều, bỏ thêm 2 thìa café màu dầu điều để có màu bắt mắt. Khi thấy thịt bò đã săn lại, cho sả và chế nước ngập mặt thịt, thả hoa hồi và quế vào nồi đun cùng.

Bước 6: Đợi khi thịt đã mềm chúng ta vớt bỏ hoa hồi, quế và sả ra, nêm thêm 1 thìa café hạt nêm, hòa 3 thìa café bột năng vào chén nước lạnh đổ từ từ vào nồi thịt bò kho tàu tiếp đến cho cà rốt vào nấu thêm 5 -10 phút rồi tắt bếp, bắc nồi xuống.

Clip: Hướng Dẫn Làm Món Tôm Kho Tàu Ngon Ngất Ngây

– Video : Cách làm món tôm kho tàu . Nguồn: Cooky.

Tôm kho tàu ăn với cơm nóng sẽ rất tuyệt.

Thạch Thảo (tổng hợp)

Theo doanhnghiepvn

Cách nấu món: Tôm kho tàu

Nguyên liệu

4 Phần ăn

Tôm tươi 500 gr (Càng xanh)

Dừa 1 trái

Hành lá 2 nhánh

Tỏi băm 1 muỗng canh

Dầu điều 2 muỗng cà phê

Nước mắm 1 muỗng canh (Nước)

Dầu ăn 2 muỗng canh

Đường trắng 2 muỗng cà phê

Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

Tiêu 2/3 muỗng cà phê

Muối 1/3 muỗng cà phê

Thực hiện

Bước 1

Rửa sạch tôm, bóc vỏ, giữ lại phần đuôi để khi chiên nhìn cho đẹp mắt. Sau đó bạn tiếp tục lấy gạch tôm bỏ riêng ra chén, rút bỏ chỉ lưng. Nhặt bỏ lá úa hành lá, rửa sạch thái nhỏ phần lá xanh, còn lại phần đầu trắng thì đập dập, băm nhuyễn. Cắt đôi trái chanh tươi.

Bước 2

Cách nấu tôm kho tàu: Rửa sạch chảo, cho chảo lên bếp đợi khô thì cho 2 muỗng canh dầu vào chảo, cho tôm vào chiên. Khi tôm săn, ngả màu thì cho ra tô. Tôm vừa chiên ở bước 1 bạn đem ướp với phần đầu hành lá băm nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, tỏi băm, trộn đều lên cho tôm ngấm gia vị. Trong chén gạch tôm thêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê nước chanh, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê dầu điều, 1/3 muỗng cà phê tiêu. Rửa sạch chảo rồi cho chảo lên bếp, cho nước vào rồi đặt cả bát gạch tôm vào chảo chưng cách thủy. Sau đó, rưới phần gạch tôm vào phần tôm đang ướp.

Bước 3

Đặt chảo lên bếp, cho tôm vào kho, cho nước dừa vào. Cuối cùng khi gần tắt bếp thì bạn cho chút tiêu và hành lá.

Tương tự như thịt kho tàu thì món tôm kho tàu dùng nước dừa để làm nguyên liệu chín giúp cho món tôm khô mặn ngọt đậm đà hơn.

Bước 4

Theo chúng tôi

Hướng Dẫn Nấu Món Thịt Kho Tàu Nước Dừa Đơn Giản

Thịt kho tàu là một món ăn được ưa thích trên cả 3 miền của đất nước Việt Nam. Rất nhiều gia đình yêu thích món ăn thơm ngon này trong bữa cơm tối. Thịt kho tàu thường nấu chung với trứng gà hoặc trứng cút. Thịt kho tàu có thể được ăn với nhiều món như cơm trắng, dưa kiệu, dưa giá nhưng có lẽ phổ biến nhất là ăn kèm với dưa cải muối chua. Có lẽ vị mặn, vị ngọt, vị bùi béo của thịt kho tàu kết hợp với vị chua xen lẫn cay cay của dưa cải muối xối, tạo nên hương vị quyến rũ đến bất ngờ. Ngoài nấu thịt kho tàu bình thường với nồi inox trên bếp, bạn còn có thể sử dụng nồi áp suất hoặc lò vi sóng sẽ giúp tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều mà hương vị vẫn đảm bảo.

Nấu thịt kho tàu bằng nồi inox hoặc nồi áp suất

Nguyên liệu làm món thịt kho tàu

500g thịt chân giờ hoặc thịt ba chỉ (nên lựa thịt có da mỏng mới ngon và mau mềm)

10 quả trứng cút (hoặc trứng gà)

1 trái dừa tươi

Nước mắm ngon

Đường, muối, hạt tiêu, hành củ

Cách làm món thịt kho tàu

Ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến 1 tiếng với nước mắm ngon, đường, ít muối và hạt tiêu, hành, tỏi cho thịt thật thấm gia vị.

Đảo thịt cho thật săn lại rồi mới đổ nước dừa vào ngập thịt. Ban đầu vặn lửa lớn cho sôi và vớt bỏ bọt. Sau đó, vặn lửa liu riu để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián. Để nước thịt trong và đẹp, không nên đậy nắp trong khi nấu. Khi thịt hơi mềm cho trứng cút (trứng gà hoặc trứng vịt) luộc chín, đã bóc vỏ vào kho chung. Trứng không nên bỏ vào sớm kho lâu sẽ bị chai cứng, đổi màu nâu không ngon.

Nêm nếm lại cho vừa ăn, thường nước thịt đã có vị ngọt tự nhiên của nước dừa nên chỉ thêm một tí nước mắm là nồi thịt đã đậm đà.

Lưu ý khi nấu món thịt kho tàu

Nên chọn thịt ba chỉ (ba rọi) loại ngon hoặc thịt chân giò, miếng có cả nạc lẫn mỡ và da thì kho xong thịt sẽ mềm, trông đẹp mắt hơn. Tốt nhất là tỷ lệ mỡ và thịt bằng nhau nhưng nếu sợ ăn béo có thể mua miếng nhiều nạc hơn.

Ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến 1 tiếng với nước mắm ngon, đường, ít muối và hạt nêm cho thịt thật thấm gia vị. Hành, tỏi giã nát giúp thịt thơm ngon hơn nhưng kho để dành ăn lâu thì đừng nên bỏ thêm hai nguyên liệu này.

Đảo thịt cho thật săn lại rồi mới đổ nước dừa vào ngập thịt. Ban đầu vặn lửa lớn cho sôi và vớt bỏ bọt. Sau đó, vặn lửa liu riu để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián. Để nước thịt trong và đẹp, không nên đậy nắp trong khi nấu.

Nếu nước dừa cạn thì châm thêm nước sôi vào. Đừng ham kho nhiều nước dừa, nồi thịt sẽ có màu quá sậm không đẹp.

Khi thịt hơi mềm cho trứng vịt luộc chín, lột vỏ vào kho chung. Trứng không nên bỏ vào sớm kho lâu sẽ bị chai cứng, đổi màu nâu không ngon.

Nêm nếm lại cho vừa ăn, thường nước thịt đã có vị ngọt tự nhiên của nước dừa nên chỉ thêm một tí nước mắm là nồi thịt đã đậm đà.

Dùng nồi áp suất để kho sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian chế biến. Chỉ mất khoảng 15 phút là bạn đã có thể hoàn thành món thịt kho tàu thật ngon và hấp dẫn.

Cách nấu thịt kho tàu bằng lò vi sóng

Hình ảnh lò vi sóng cơ Sharp R-205VN-S

Nguyên liệu

300gr thịt chân giò

1 tép hành khô

1 thìa dầu hào

1 thìa xì dầu

1 ít xì dầu đen

1 ít nước mắm

Tiêu bột, bột nêm

Bột năng

Cách làm thịt kho tàu bằng lò vi sóng

Trộn thịt và xì dầu đen, xì dầu, dầu hào hạt tiêu, bột nêm cho ngấm

Bọc giấy bảo quản và cho vào lò để chế độ vi sóng trong vòng 1 phút

Bỏ ra đảo đều rồi đổ nước cho ngập thịt

Bọc giấy và quay chế độ 400W trong vòng 15 phút

Đảo đều và tiếp tục quay trong vòng 5 phút vậy là chúng ta đã làm xong món thịt kho tàu rồi.

Quý khách muốn mua lò vi sóng hoặc các loại nồi có thể gọi điện tới:

Chúng tôi cam kết sẽ mang đến sự hài lòng cho Quý khách!

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Món Thịt Kho Tàu Đơn Giản Mà Ngon Ngất Ngây trên website Karefresh.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!