Xem Nhiều 6/2022 # Cách Nấu Món Ốc Xào Chuối Xanh Ngon Hấp Dẫn # Top Trend

Xem 32,967

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Món Ốc Xào Chuối Xanh Ngon Hấp Dẫn mới nhất ngày 28/06/2022 trên website Karefresh.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 32,967 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • 2 Cách Nấu Lươn Om Hoa Chuối Ngon Đậm Đà
  • Cách Nấu Lươn Om Chuối Đậu Đậm Vị
  • Cách Nấu Phở Bò Viên Cho Bữa Sáng Ngay Tại Nhà …………
  • Bạn Đã Biết Cách Nấu Phở Bò Viên Thơm Ngon Này Chưa?
  • Phở Bò Sốt Vang Theo Cách Nấu Mới Cải Tiến
  • Sống trong môi trường bùn nước nên ốc xuất hiện rất nhiều tại các vùng quê và là đặc sản của nhiều vùng miền. Ngoài vị ngon dễ ăn thịt ốc còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, còn được sử dụng để làm thuốc. Theo y học cổ truyền, thịt ốc tính hàn, vị ngọt, thành phần chủ yếu là chất đạm, mỡ, cacbua hydrrat, canxi, photpho, sắt, các sinh tố B2, PP, A…

    Đông y dùng ốc luộc để chữa vàng da, phù thũng, bệnh gan, trĩ, … Vì vậy khi chế biến càng đơn giản càng tốt, vừa giữ được hương vị của ốc mà còn làm ốc không bị mất chất. Hôm nay ta sẽ chế biến một trong các món ngon nhất việt nam dân dã nhưng rất hao cơm dễ làm mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể chế biến món ốc xào chuối xanh.

    Ốc ngâm với nước gạo sẽ sạch và thơm. (Nguồn hình: Internet)

    Nguyên liệu làm ốc xào chuối

    • Ốc bươu: 1kg
    • Chuối xanh: 5 trái
    • Lá lốt: 50g
    • Lá tía tô: 50g
    • Ớt sừng đỏ: 8 trái
    • Mỡ heo: 200g
    • Đậu phộng rang: 100g
    • Tỏi, hành khô
    • Gia vị: muối, hạt nêm, mì chính, tiêu, ớt bột, dầu ăn, bột nghệ

    Cách làm ốc xào chuối

    – Ốc khi mua nên lựa những con ốc to đều nhau thì thịt mới béo và giòn. Sau đó ngâm với nước vo gạo để ốc ra ăn nhả hết bùn đất cho sạch và không bị tanh. Ngâm từ 3-4 tiếng sau đó vớt ốc để ráo, đập bỏ vỏ lấy phần thịt rửa sạch với nước muối pha loãng rồi vớt lên để ráo nước, chỉ nên lấy phần đầu ốc bỏ phần ruột và đuôi ốc.

    – Hành khô, tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ.

    – Ớt sừng rửa sạch bỏ cuống, 3 trái cắt lát mỏng, 5 trái băm nhỏ.

    – Chuối xanh lột vỏ, cắt khúc, chẻ làm 4 ngâm vào nước muối pha loãng để chuối không bị thâm đen. Nên lựa những quả chuối xanh vừa, đừng non quá vì như thế sẽ khiến món ăn bị đắng chát mà chín quá thì mất vị chát khiến món ăn không ngon.

    – Lá lốt, lá tía tô nhặt và rửa sạch, để ráo cắt nhỏ.

    – Đậu phộng rang bỏ vỏ lụa, giả nhỏ.

    – Mỡ heo: Rửa sạch cắt miếng vừa ăn, cho lên chảo rán kỹ đến khi mỡ ra hết nước, vớt lấy tóp mỡ để ráo.

    Tẩm ướp gia vị

    – Ốc sau khi để ráo đem đi ướp với ½ phần hành, tỏi băm nhỏ + 1,5 thìa hạt nêm + 1 thìa mì chính + 1,5 thìa bột nghệ + ½ phần ớt cắt lát + 1 thìa dầu ăn + 1 thìa tiêu + ½ thìa ớt bột để trong 20 phút để ốc ngấm gia vị.

    – Chuối sau khi ngâm sơ qua nước muối loãng thì chần sơ qua nước sôi rồi ngâm chuối vào dung dịch nước có pha 2 thìa bột nghệ, lúc này chuối sẽ có màu vàng nghệ đẹp mắt. Ngâm tầm 20-25 phút thì vớt chuối ra để ráo.

    Chảo sau khi nóng cho dầu và tỏi băm vào phi thơm + ½ thìa ớt bột để tạo màu, sau đó cho ốc bươu đã tẩm ướp vào xào ở lửa lớn, khi thấy ốc đã chín bạn trút ốc nhanh ra đĩa để riêng.

    Phi thơm dầu với phần tỏi băm còn lại và 1 thìa ớt bột rồi cho chuối vào xào, sau đó cho 1 chén nước sâm sấp mặt chuối vặn lửa vừa, nêm thêm 1,5 thìa hạt nêm + 1 thìa mì chính + 1 thìa tiêu cho vừa ăn và chuối thấm gia vị, đậy vung lại um cho chuối chín. Khi chuối chín nước cạn thì cho ốc đã xào sơ vào đảo đều tay tầm 2 phút thì nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Công đoạn cuối là cho tóp mỡ, lá tía tô lá lốt và ½ phần đậu phộng rang vào trộn đều lên rồi tắt bếp.

    Cho phần ốc xào chuối vừa làm xong ra dĩa rắc lên thêm một ít tiêu, vài lát ớt sừng đỏ và phần lạc rang còn lại.

    Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Nước Đậu Đen Xanh Lòng Giải Nhiệt Mùa Hè Chuẩn Nhất
  • Cách Nấu Nước Linh Chi Để Uống Hiệu Quả 99% Trong 5 Phút
  • 8 Cách Chế Biến Nấm Linh Chi Cực Lợi Hại Và Tiện Lợi
  • Chị Em Lưu Ngay Cách Làm Nước Cốt Dừa Tươi Cực Nhanh Chỉ Với 30 Phút
  • Cách Làm Nghêu Hấp Sả Chua Ngọt Ngon Đơn Giản Tại Nhà
  • Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Món Ốc Xào Chuối Xanh Ngon Hấp Dẫn trên website Karefresh.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100
  • CẦM ĐỒ TẠI F88
    15 PHÚT DUYỆT
    NHẬN TIỀN NGAY

    VAY TIỀN NHANH
    LÊN ĐẾN 10 TRIỆU
    CHỈ CẦN CMND

    ×