Xem Nhiều 5/2023 #️ Cách Nấu Món Canh Chua Cá Lóc Thanh Mát Chuẩn Vị Miền Bắc # Top 14 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Món Canh Chua Cá Lóc Thanh Mát Chuẩn Vị Miền Bắc mới nhất trên website Karefresh.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Món canh chua cá lóc với cách nấu đơn giản mà bổ dưỡng sẽ là lựa chọn hợp lý cho gia đình bạn vào những ngày hè nắng nóng.

Nguyên liệu làm món cá lóc nấu canh chua

Cá lóc tươi ngon: 1con khoảng 700 – 800 gram

Một chén nhỏ mẻ hoặc dấm bỗng

Cà chua, dọc mùng.

Hành lá, thì là, hành củ, ớt trái.

Gia vị: Mắm, muối, bột ngọt, đường, hạt nêm…

Cách làm món cá lóc nấu canh chua

Bước 1: Sơ chế cá

Cá lóc sau khi đã đánh sạch sẽ vảy bên ngoài, mổ bụng làm sạch phần ruột cá, nhớ loại bỏ 2 cục máu tanh ở miệng cá nha. Chà sát cá lóc với nước chanh hoặc muối ăn cho bớt chất nhớt rồi cắt cá thành từng khúc vừa ăn.

Để có cách nấu canh chua cá lóc kiều miền bắc ngon không tanh ta nên chọn những con cá lóc đồng ngon, to đừng chọn con nhỏ nhiều xưng mà lại tanh.

Sau khi làm sạch sẽ ta mang cá đi tẩm ướp với gia vị gồm: Nước mắm, muối, hành tím băm nhỏ, hồ tiêu rồi để khoảng chừng 20 phút cho ngấm đều

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua sau khi rửa sạch bổ múi cau.

Mẻ lọc bỏ phần bã giữ lấy phần nước.

Hành lá và thì là nhặt bỏ lá già lá hỏng rửa sạch cắt khúc. Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch cắt chéo.

Bước 3: Chiên cá

Lấy 1 cái chảo nhỏ cho dầu ăn vào bắc lên bếp bật lửa chiên cá sơ qua, sao cho cá săn lại nhớ không được chiên cá chín quá vì như thế món canh chua cá lóc sẽ mất ngon, cá sẽ bị khô.

Bước 3: Nấu canh

Sau khi chiên cá xong thì cho cà chua vào, nêm gia vị nước mắm, muối, ớt thái nhỏ và 1/2 bát nước mẻ vào đun nhỏ lửa. Đun sôi một lúc rồi đổ thêm nước sôi vừa ăn cho cả gia đình, cho nốt mẻ vào đun sôi thêm 5 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho hành lá, thì là vào tắt bếp.

Với món canh chua cá lóc rất đơn giản vậy nhưng hương vị đậm đà mùi thơm và ngọt của cá, vị chua của mẻ sẽ làm cho bạn cảm thấy ngon đến nào lòng khi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Cách Nấu Món Canh Gà Hầm Thuốc Bắc Ngon Đúng Vị.

Canh gà hầm thuốc Bắc thơm ngon, bổ dưỡng cho các thành viên gia đình bồi bổ, hồi phục sức khỏe sau 1 tuần làm việc, học tập căng thẳng. Thịt gà mềm cùng với nước canh đậm đà, quyện với vị ngọt ngọt của thuốc Bắc (như ngọc trúc,của táo đỏ, mùi long nhãn) sẽ chinh phục cả gia đình ngay từ miếng đầu tiên.

Dưới đây, Medplus sẽ chia sẻ cho bạn cách nấu món canh gà hầm thuốc Bắc ngon đúng vị nhưng lại vô cùng đơn giản. Còn chừng chờ gì nữa mà không cùng Medplus bắt tay vào nấu canh bồi bổ cho cả nhà phải không nào!

Nguyên liệu để nấu món canh gà hầm thuốc Bắc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Một tip nấu ăn nhỏ: trong các món hầm, nên chọn loại gà ta vì thịt gà vẫn sẽ giữ được độ săn chắc không bị bở, nước dùng cũng thơm và ngọt hơn rất nhiều so với các loại gà công nghiệp.

Xong bước chuẩn bị nguyên liệu, chúng ta cùng bắt tay vào sơ chế và nấu canh thôi nào.

Cách nấu món canh gà hầm thuốc Bắc ngon đúng điệu.

Củ sen: rửa thật sạch phần bùn, gọt phần vỏ, ngâm củ sen vào trong nước lạnh có vắt 1 chút nước cốt chanh. Điều này giúp củ sen giữ được màu trắng. Sau đó cắt theo từng khoanh dày khoảng 3 – 4 mm.

Cả rốt: xứt theo khoanh tròn dày khoảng 3 – 4mm.

Gà rửa sạch với muối và giấm, chặt từng miếng vừa ăn.

2. Các bước thực hiện.

Bước 1: Cho 2 lít nước vào nồi đun sôi. Cho vào 4 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường và ½ muỗng cà phê bột ngọt.

Lưu ý: trước khi cho gà vào hầm, nên nêm gia vị vào nước canh trước. Điều này giúp trong quá trình hầm, gia vị sẽ thấm từ từ vào trong gà, làm cho gà có vị đậm đà và ngon hơn.

Bước 2: Cho gà cùng vời các nguyên liệu khác vào nồi hầm chung. Phần thuốc Bắc nên được hầm thật kĩ cùng với gà. Khi gà chín mềm, thuốc Bắc cũng nhừ và mang lại những lợi ích sức khỏe tốt nhất. Củ sen, hạt sen, cà rốt cũng là những nguyên liệu cần được nấu lâu thì mới ngon.

Bước 3: Canh gà hầm thuốc Bắc cần được hầm trong khoảng thời gian 50 – 60 phút để canh để các vị thuốc Bắc được nhừ và ra hết các tác dụng của các vị thuốc.

Bước 4: Sau khi hầm 50 – 60 phút, múc canh ra tô rồi cho nêm thêm hành ngò.

Một lưu ý nhỏ: đối với các món ăn thuốc Bắc, chỉ nên nêm nếm vừa phải để giữ được vị ngọt thanh thuốc Bắc như vậy mới có thể nổi bật được hương vị đặc trưng của thuốc Bắc.

Tổng kết.

Như vậy, chỉ với 4 bước vô cùng đơn giản là bạn đã có thể nấu xong món canh gà hầm thuốc Bắc vô cùng bổ dưỡng. Nước canh hầm thuốc Bắc rất vừa ăn, có vị thanh nhẹ và thơm vị đặc trưng của thuốc Bắc. Gà chín mềm và không bị nát. Củ sen thấm vị nhưng vẫn giữ được độ giòn của củ sen. Đây là một món canh vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng thì tại sao chúng ta lại không nấu bồi dưỡng cho cả nhà phải không nào!

Medplus chúc các bạn thành công với công thức nấu canh gà hầm thuốc Bắc này nhé! Và các bạn cũng đừng quên theo dõi chuyên mục dinh dưỡng của Medplus để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và những thông tin bổ ích về dinh dưỡng sức khỏe nhé!

Nguồn tham khảo:

https://www.youtube.com/watch?v=m2UzYV7qX8M

Hướng Dẫn Cách Nấu Mì Spaghetti Sốt Bò Băm Chuẩn Vị Ý

Mì Ý sốt bò băm hay còn gọi là spaghetti là một món mì dùng kèm với hỗn hợp sốt cà chua và thịt bò bằm có nguồn gốc từ Italia. Là món ăn truyền thống của người Ý nhưng ngày nay mì spaghetti sốt bò băm đã trở nên phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới.

Cách chế biến mì Ý sốt thịt bò khá đơn giản, phù hợp trong những bữa ăn gia đình hàng ngày cũng như được nhiều em bé yêu thích nhờ sự kết hợp giữa vị phô mai béo ngậy và nước sốt bò băm đậm đà. Các thành phần chính của món mì spaghetti rất dễ tìm tại chợ hoặc bất kỳ siêu thị nào. Hôm nay, chúng ta hãy bắt tay vào tìm hiểu cách làm mì spaghetti bò chuẩn vị Ý hấp dẫn như thế nào nhé!

Mì spaghetti sốt bò băm là món ăn của người Ý được yêu thích trên toàn thế giới. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách làm mì spaghetti sốt bò băm chuẩn vị Ý:

Bước 1: Luộc mì

Cho khoảng 2 lít nước lạnh vào nồi và đun sôi, thêm vào 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe dầu ăn để sợi mì không bị dính lại với nhau.

Cho mì vào từ từ để các sợi mì không bị gãy, sau 1 phút các sợi mì sẽ tự mềm ra và ngập trong nước. Dùng đũa đảo đều để các sợi mì tơi và không dính vào nhau. Thời gian luộc mì chuẩn khoảng 7-10 phút.

Khi mì chín, vớt ra rá (rổ) xả sơ qua với nước lạnh rồi để ráo.

Bước 2: Cách làm sốt bò bằm

Linh hồn của món ăn đậm chất Ý này là nước sốt bò bằm thơm ngon, hấp dẫn. (Ảnh: Internet)

Cà chua rửa sạch, chần qua nước sôi, bóc bỏ vỏ, bỏ hạt, thái miếng vừa cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Hành tây bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Thịt bò băm nhuyễn bỏ ra tô, ướp với 2 thìa cafe dầu ăn, 1 thìa cafe muối và trộn đều, để khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa cafe dầu ăn vào đun nóng. Cho vào 1/2 chỗ tỏi băm và hành tím và phi cho thơm, đổ thịt bò đã ướp vào chảo xào để thịt săn lại và đổ ra đĩa. Chắt riêng phần nước tiết ra từ thịt xào để dùng làm nước sốt.

Đặt một chiếc chảo khác lên bếp cùng một chút dầu ăn, bỏ tỏi băm và hành tím băm vào phi thơm.

Cho tiếp hành tây băm nhỏ vào đảo đều đến khi thấy hành tây trong là được. Tiếp theo cho cà chua xay nhuyễn vào xào chung và đảo đều tay, cho thêm 2 thìa canh sốt cà vào để món nước sốt đậm đà và có độ sánh mịn.

Cho phần nước thịt bò bằm vào để tăng thêm mùi vị cho nước sốt. Thêm vào một ít bơ hoặc sốt mayonnaise để món ăn có vị béo rồi nêm nếm hỗn hợp sốt vừa ăn với muối, đường, hạt nêm cho vừa với khẩu vị. Tiếp tục đảo đều tay đến khi hỗn hợp nước sốt hơi sệt lại là được. Cuối cùng, cho phần thịt bò băm đã xào chín vào hỗn hợp trên và trộn đều để tạo thành món nước sốt mì Ý rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Cách làm mì spaghetti sốt bò băm thật đơn giản đúng không nào? Hy vọng với bài viết vừa chia sẻ, từ hôm nay bạn đã có thêm một công thức món ăn hấp dẫn khác để chiêu đãi cả nhà nhân dịp cuối tuần. Website Thực Đơn Món Âu Chúc các bạn nấu ăn ngon và thành công với cách chế biến mì Ý sốt thịt bò ngon chuẩn vị!

Cách Nấu Gà Hầm Thuốc Bắc Bổ Dưỡng

Gà hầm thuốc Bắc là món ăn dễ dàng thực hiện với hương vị thơm ngon và được rất nhiều người ưa chuộng trong thực đơn bữa ăn hàng ngày. Hôm nay, Ngon.online sẽ chia sẽ với các bạn về những bí quyết nấu gà hầm thuốc Bắc qua bài viết này nhé!

Bí quyết 1 nấu gà hầm thuốc Bắc

Thành phần nguyên liệu

– 1 hoặc 2 con gà (tùy vào số lượng người ăn, chúng ta sẽ tùy chỉnh số lượng sao cho phù hợp).

– 15 gr kỷ tử.

– Gừng tươi, gia vị.

Hướng dẫn thực hiện

– Vệ sinh sạch sẽ gà ác và để nguyên con.

– Hầm gà cùng kỷ tử, gừng tươi đến khi gà mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn là có thể dùng được ngay.

Lưu ý: Món ăn này có phần nước dùng hết sức bổ dưỡng và thơm ngon nên khi nấu, các bạn không nên nấu cạn kiệt nước, hãy chừa lại ít nước và cũng không nên nếm quá mặn để có thể húp như món canh.

Bí quyết 2 nấu gà hầm thuốc Bắc

Thành phần nguyên liệu

– Các bạn có thể dùng 4 góc phần tư đùi gà hoặc nữa con gà để nguyên đều được.

– Ngải cứu: Chọn loại già sẽ giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.

– Gói gia vị thuốc Bắc dùng trong món hầm gà (được bày bán ở các chợ hoặc siêu thị).

– Dầu ăn, nghệ, hạt nêm.

Hướng dẫn thực hiện

– Vệ sinh gà sạch sẽ, nên chặt nhỏ gà ra để giúp gà dễ dàng thẩm thấu gia vị, dễ phân chia khi dùng, để ráo nước.

– Cho gà vào nồi, nghệ gọt vỏ, rửa sạch và cho vào tẩm ướp chung với gà.

– Tiếp tục cho gói gia vị thuốc Bắc và hạt nêm vào cùng, dùng đũa trộn đều chúng lên và ướp khoảng 1 tiếng cho thịt gà ngấm đều gia vị.

– Rửa rau ngải cứu thật sạch, gấp hết gà ra đĩa lớn, cho rau ngải cứu vào nồi, cho hạt nêm, dầu ăn, trộn đều tay rồi lại cho toàn bộ số gà trên đĩa vào xen kẽ với rau ngải cứu. Ướp như vậy khoảng 30 phút.

– Cho thêm nước lọc vào (nên cho nhiều để có thể tận dụng loại nước bổ dưỡng này làm canh), bật lửa thật to, sau khi nước sôi, ta cần chỉnh lửa nhỏ lại nhằm giúp gà ngấm đều mọi gia vị và giúp nước dùng thêm phần dinh dưỡng. Nấu như vậy khoảng 5 phút rồi tắt bếp, để gà nguội dần rồi lại bật lửa thật to, khi nước sôi ta lại giảm lửa. Các bạn sẽ làm quy trình hầm gà này khoảng 3 lần là có thể dùng được.

Lưu ý: Thao tác hầm gà theo phương pháp này hơi mất thời gian nhưng chất lượng gà và nước dùng rất bổ dưỡng. Do đó, các bạn cần phải kiên nhẫn trong các thao tác, tránh vội vàng sẽ dễ ảnh hưởng đến mùi vị của cả gà, nước dùng và nhất là không làm nên mùi vị đặc trưng của món gà hầm thuốc Bắc. Trong suốt quá trình hầm gà, các bạn không nên dùng đũa để đảo hay trộn gà lên vì sẽ dễ khiến gà bị nát, rau bị dập sẽ tiết ra vị đắng rất khó dùng.

Bí quyết 3 nấu gà hầm thuốc Bắc

Hướng dẫn thực hiện

– 1 con gà ác hoặc gà non đều được.

– 1 gói gia vị thuốc Bắc.

– Gừng, ngải cứu và gia vị.

Hướng dẫn thực hiện

– Rửa sạch các vị thuốc trong gói gia vị. Bạn cũng có thể sử dụng gói gia vị hầm thuốc Bắc được bày bán sẵn ngoài chợ, siêu thị nhưng cần phải bỏ bớt các loại hạt ý dĩ vì hạt này có khả năng hút hết nước dùng trong món gà hầm. Do đó, sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn khi chúng ta có nhu cầu sử dụng để tẩm bổ cho cơ thể khi bị bệnh.

– Vệ sinh gà thật sạch, để ráo và nên nướng gà sơ qua trên lửa nhằm giúp gà săn chắc, không bị vỡ nát khi ta hầm quá lâu trong các bước tiếp theo.

– Cho nước lọc, gà, thuốc Bắc vào nồi gốm, cho thêm gia vị và trải lớp ngải cứu phủ lên bề mặt gà.

– Tiến hành hầm cách thủy khoảng 1,5 gờ nhằm giúp gà mềm và thẩm thấu gia vị là có thể dùng được.

– Lưu ý:

+ Không dùng đũa trộn gà khi đang hầm vì dễ làm vỡ thịt gà và ảnh hưởng đến hương vị của nước dùng.

+ Nên cho nhiều nước dùng khi hầm gà, vì trong khoảng thời gian hầm gà dài hạn có thể sẽ làm hút hết phần nước dùng.

+ Nên dùng trong ngày, tránh hâm đi hâm lại sẽ làm hao hụt hàm lượng dinh dưỡng có trong món ăn.

Món gà hầm thuốc Bắc này có nguồn gốc từ Trung Quốc, món ăn này khi vào Việt Nam đã có rất nhiều sự thay đổi về phương pháp nấu, tẩm ướp gà. Nhìn chung, điều quan trọng nhất của món ăn này vẫn là cần người chế biến phải đảm bảo 2 tiêu chí đó là thịt gà phải mềm, không vỡ nát, còn nước dùng thì phải đúng vị thuốc Bắc, không quá đắng, cần phải ngấm được vị ngọt của thịt gà tiết ra.

Để chăm sóc sức khỏe cho người lớn tuổi, chị em phụ nữ khi đang mang thai, sau khi sinh em bé, người đang bị bệnh và sau khi hồi phục sức khỏe chúng ta cần phải được tẩm bổ bằng rất nhiều món ăn, trong đó cần ưu tiên món gà hầm thuốc Bắc này.

Chúc các bạn thành công

Theo Ngon.online tổng hợp

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Món Canh Chua Cá Lóc Thanh Mát Chuẩn Vị Miền Bắc trên website Karefresh.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!