Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Miến Ngon Với Thịt Vịt mới nhất trên website Karefresh.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chiêu đãi cả nhà bằng món miến thơm ngon bổ dưỡng. Cách làm món miến này rất đơn giản nên được nhiều người lựa chon để làm bữa sáng. Món miến nóng hổi này sẽ cung cấp năng lượng để cả nhà có một buổi sáng năng động và mạnh khỏe.
+ 2 cái đùi vịt + 300 gam miến đậu xanh + 4 củ hành tím + 100 gam măng khô + 100 gam hành lá + 1 củ gừng non + 1 củ tỏi + 1 trái ớt sừng + gia vị : muối, nước mắm ngon, tiêu xay, bột ngọt, đường. Món miến ngon hấp dẫn rất thích hợp với mọi lứa tuổi bởi phần nước dùng bổ dưỡng nóng hổi và sợi kiến dai sẽ đem đến một hương vị tuyệt hảo. Miến được sử dụng trong nhiều món ăn ngon hấp dẫn khác như: Miến xào, miến trộn, miến xào lòng mề… Sau đay là hướng dẫn cách làm món miến nấu đơn giản để bạn có thể làm cho cả nhà thưởng thức. Cách nấu miến ngon Cách nấu miến lươn hay cách nấu miến tôm đều mang đến một hương vị khác nhau của món miến ngon từ lươn, tôm giàu canxi. Cách nấu miến ngon từ thịt vịt với măng sẽ tạo thành món ăn ngon mỗi ngày khác lạ hơn.
Thịt vịt rửa sạch, dùng gừng giã nát, rượu trắng xát vào mình vịt giúp thịt vịt hết hôi lông, thơm ngon. Sau đó xả sạch thịt vịt bằng nước lạnh, để vịt ráo nước thì cho vịt vào nồi khoảng 1 lít nước rồi luộc chín thịt vịt trên lửa vừa.
Tương tự cách nấu miến gà ngon, thịt vịt sau khi luộc chín thì cắt lát mỏng cỡ 2cm, sắp ra dĩa. Ngoài thịt vịt, cách nấu miến ngon còn bổ sung thêm măng khô ngâm nước lạnh cho nở mềm khỏang 1-2 tiếng, xé nhỏ rồi cho ra chén riêng. Phần nước dùng ngon sẽ khiến cho toàn bộ món ăn trở nên ngon hơn. Đầu tiên bạn cho nước luộc vịt lên bếp và nấu với lửa nhỏ liu riu. Bắc chảo lên và cho dầu ăn vào đợi đến khi nóng thì cho phần măng khô và xé nhỏ ra để xào thêm vào đó 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu và 1 nửa thìa mì chính với đường. Đổ phần măng khô vừa xào vào nồi nước dùng sau đó nêm nếm để nước dùng hợp khẩu vị và đun trên lửa nhỏ.
Cách nấu miến thịt heo ngon hay cách nấu miến gà ngon bởi sợi miến mềm, dai cho nên bạn trụng miến khô trong nước sôi già khoảng 5 phút rồi vớt ra tô, sắp vài lát thịt vịt, vài lát măng rồi chan nước dùng ngập mặt miến. Để làm cho món miến ngon hơn, bạn pha chế thêm chén mắm gừng với tỉ lệ 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường cát trắng, 2 muỗng dấm ăn và gừng giã nát, ớt băm nhỏ.
Cách nấu ăn ngon gia đình rất đơn giản, chỉ cấn môt chút đảm đang của bạn đã mang đến cho cả nhà món ăn ngon mỗi ngày, vừa tiết kiệm vừa hợp vệ sinh.
Tham khảo thiết bị bếp –
Cách Nấu Miến Vịt Măng Khô Ngon Chỉ Với 15 Phút!
Những ngày mưa gió đi dọc trên con đường với hàng ngàn quán ăn với các món ăn hấp dẫn. Bạn không khó bắt gặp phải mùi hương của nước lèo nấu miến ngan vừa thơm vừa ngọt khiến bạn muốn vào ngay và thưởng thức. Nhưng bạn lo sợ ăn ngoài sẽ không đảm bảo vệ sinh vậy thì hãy vào bếp với cách nấu miến vịt và măng khô ngon như ngoài quán.
Miến vịt măng ngon đậm đà
Miến vịt với những sợi miến vừa dai, vừa mềm, nước lèo ngọt thanh cùng miếng thịt vịt mềm, ngọt hấp dẫn.
Nguyên liệu để nấu món miến vịt
Với cách nấu miến vịt ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc như sau:
Thịt vịt: 1 con.
Miến dong: 200g
Nấm hương: 100g
Mộc nhĩ: 50g
Măng khô: 100g
Gừng: 1 củ
Hành tím: 2 củ
Ớt tươi: 1-2 trái
Tỏi: 1 củ
Hành lá, mùi tàu
Rượu trắng
Các loại gia vị đi kèm khác như nước mắm, mì chính, muối, hạt tiêu, đường,…
Cách nấu miến vịt măng khô
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành tím và tỏi bạn đem bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Hành lá, mùi tàu bạn nhặt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.
Măng khô bạn nên ngâm với nước ấm khoảng 5-6 tiếng cho nở mềm ra. Mộc nhĩ và nấm hương bạn cũng ngâm cho nở to. Sau đó rửa sạch lại và thái mộc nhĩ thành sợi nhỏ. Nấm hương bạn bổ đôi hoặc bổ bốn tùy thuộc vào kích thước của nấm hương. Măng khô bạn cho vào nồi luộc cho chín rồi xé nhỏ. Rửa sạch lại với nước và để ráo.
Miến dong bạn ngâm với nước lạnh khoảng 45 phút-1 tiếng. Miến phải được ngâm mềm thì khi ăn mới không thấy bị cứng khó ăn.Khi mềm bạn cắt miến thành khúc dài khoảng 7-8cm.
Bạn dùng gừng đập dập trộn cùng rượu trắng. Rửa qua vịt với nước trước rồi thoa hỗn hợp kia lên quanh con vịt và để khoảng 15-20 phút cho hỗn hợp được ngấm vào thịt. Nhờ đó mùi hôi sẽ được đánh bay.
Hoặc bạn sử dụng chanh chà nhẹ lên xung quanh vịt và rửa lại với giấm ăn. Cũng giúp thịt vịt sạch hơn, thơm hơn.
Vịt xiêm được sử dụng để nấu nhiều món ăn. Bởi thịt của nó không quá mỡ và rất thơm. Bạn đang thắc mắc không biết vịt xiêm nấu gì ngon. Vậy hãy thử ngay với món vịt hấp bia thơm lừng hoặc miến vịt đậm đà với các bước làm như trên.
Bước 2: Cách nấu miến vịt ngon
Trước tiên bạn nướng một củ hành tới khi hơi vàng rồi đập dập cho vào nồi nước luộc vịt. Thêm chút gừng đập dập vào nồi luộc chung cho thơm. Khi luộc nhớ thường xuyên hớt bọt để nước dùng được trong hơn. Khi vịt chín bạn có thể lọc xương với thịt riêng. Tiếp tục cho phần xương vịt vào nồi nước luộc hầm thêm cho nước ngọt. Phần thịt bạn thái miếng mỏng vừa ăn. Bắc chảo lên bếp, phi hành tỏi cho thơm cho nấm hương, măng khô và mộc nhĩ vào thêm chút bột nêm và nước mắm ngon, xào cho chín rồi trút toàn bộ vào nước dùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng bạn cho miến vào nồi nước dùng rồi vớt ra nhanh cho vào bát tô. Đặt thịt vịt lên và múc nước dùng đổ vào. Rắc thêm hành lá và mùi tàu lên thêm chút tiêu và vài lát ớt. Bạn có thể ăn cùng với rau thơm và giá sống cũng khá ngon. Khi ăn nên vắt thêm chút chanh hoặc quất nước dùng sẽ ngon hơn.
Yêu cầu thành phẩm cho món vịt nấu miến
Với các bước hướng dẫn cách nấu miến vịt như trên bạn sẽ có một bát miến vịt thơm lừng. Với phần nước dùng ngọt thanh đậm đà, thịt vịt vừa mềm, vừa ngọt. Thêm đó là nấm hương và mộc nhĩ bùi bùi, măng khô dai dai dậy mùi. Sợi miến vừ mềm, vừa dai. Chỉ cần thử nước dùng thôi bạn sẽ cảm nhận hết được vị ngọt từ thịt vịt chảy ra. Thêm vị chua của quất kèm ớt cay cay. Thật sự không có từ nào diễn tả hết được sự hấp dẫn và ngọt ngon của nó.
Lưu ý khi nấu miến vịt
Khi nấu bạn lưu ý sơ chế vịt thật kĩ để nước dùng ngọt thơm nhất. Khi luộc bạn nhớ vớt hết bọt giúp loại bỏ bụi bẩn đồng thời khiến nước dùng trong hơn.
Miến dong bạn nên ngâm cho mềm và khi trụng vào nước dùng bạn không nên để miến quá nhừ. Khi ăn sẽ rất nhanh ngán và khiến no bụng ăn cũng sẽ không ngon.
Khi bạn luộc măng khô phải luộc thật kĩ rồi rửa sạch lại nhiều lần với nước để loại bỏ bụi bẩn cùng mùi hôi của măng khô.
Cách nấu miến vịt với các bước làm quá đơn giản. Bạn sẽ có ngay tô miến vịt thơm, ngon với nước dùng quá ngọt và thơm, thịt vịt ngọt mềm đậm đà không từ nào diễn tả hết.
Cách Nấu Cháo Thịt Vịt Cho Bé Với Rau Gì Ngon Nhất?
Bé mấy tháng thì ăn được cháo thịt vịt?
Nhiều mẹ vẫn thắc mắc liệu bé nhà mình được mấy tháng tuổi thì cho ăn cháo thịt vịt và không biết nên nấu cháo thịt vịt với rau gì để bé ăn dặm được ngon bổ dưỡng nhất và cách sơ chế vịt như thế nào để không còn mùi tanh đặc trưng của vịt.
+ Cách nấu cháo vịt khoai sọ: Vịt mua về làm sạch cho vào nồi ninh cùng gạo. Khoai sọ gọt vỏ, luộc chín, sau đó băm hoặc xay. Gỡ thịt vịt ra băm nhỏ. Bắc nồi cháo lên cho vịt băm, khoai sọ băm vào ngoáy. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Hành hoa, mùi tàu băm nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.
+ Cách nấu cháo vịt đậu xanh: Giã nát củ gừng trộn đều với rượu trắng rồi chà xát quanh mình vịt. Các loại rau thơm đem rửa sạch, vẩy ráo nước rồi sắp lên đĩa. Rửa sạch, thái nhỏ mùi tàu, hành lá. Nướng vàng 1 củ gừng. Đun sủi lăn tăn 3 lít nước rồi cho 1/2 thìa cà phê muối tình cùng củ gừng nướng vào, thả vịt vào luộc chín. Vớt vịt ra để nguội rồi lọc thịt, xé nhỏ hoặc bằm nhuyễn. Cho gạo và thịt vịt vào nồi nước luộc vịt đun sôi khoảng 30 phút thì cho đậu xanh vào ninh lửa nhỏ khoảng 1 giờ. Nêm gia vị, hành lá, mùi tàu vào đảo đều rồi bắc ra, chờ cháo nguội bớt và bón cho bé. Cắt nhỏ rau sống cho bé ăn cùng để tăng hương vị.
+ Cách nấu cháo thịt vịt hạt sen: Hạt sen mẹ ngâm nước khoảng 1h cho mềm hơn khi ninh. Gạo vo qua. Rồi cho hạt sen, gạo vào nồi ninh nhừ. Thịt vịt mẹ làm sạch, bỏ da, xay nhỏ, cho thêm chút nước vào khuấy cho thịt vịt đỡ bị vón cục. Đậu que mẹ đem luộc qua rồi băm/xay nhỏ. Khi cháo chín nhừ, mẹ lấy thìa đánh nhuyễn hạt sen, rồi lần lượt cho thịt vịt vào nấu khoảng 2-3 phút, sau đó cho đậu que vào, trộn đều lên, đun sôi bồng, đến khi cháo chín thì tắt bếp. Đổ cháo ra bát, thêm chút dầu ăn là mẹ đã hoàn thành món cháo vịt cho bé thưởng thức.
+ Bột ăn dặm cho bé từ thịt vịt bí đỏ: Sau khi sơ chế thịt vịt để hết mùi hôi, sau đó để rao rồi băm nhuyễn. Trộn thịt vịt với nửa chén nước, dùng đũa khuấy tan, sau đó nấu với lửa nhỏ để thịt chín. Đậu xanh, bí đỏ hấp chín rồi dùng muỗng tán nhuyễn. Sau khi nấu bột cháo ăn dặm cho bé. Các mẹ cho hỗn hợp thịt vịt, đậu xanh, bí đỏ nhuyễn vào nồi cháo, đun lửa nhỏ đảo đều tay. Khi cho bé ăn thì mẹ thêm dầu ăn loại tốt, nếu bé trên 1 tuổi thì mẹ có thể thêm 1 chút gia vị.
Cháo hột vịt lộn bổ dưỡng cho bé trên 1 tuổi ăn sáng
+ Nguyên liệu để nấu cháo hột vịt lộn: Gạo tẻ 1 bát con, hột vịt lộn 1-2 quả/người, rau răm, hành lá, gừng, ớt tươi, dầu ăn, muối, nước mắm, tiêu xay.
+ Bước 1: Gạo tẻ vo sạch, nhặt bỏ sạn và vỏ trấu nếu có. Sau đó bắc chảo lên bếp, rồi cho gạo vào rang với lửa nhỏ cho đến khi thấy gạo ngả sang màu vàng thì bạn tắt bếp. Bạn có thể không rang gạo cũng được, nhưng việc rang gạo sẽ giúp cho nồi cháo thơm hơn và có thể đặc hơn.
+ Bước 2: Sau đó bạn cho gạo vào nồi, thêm nước và nấu cho đến khi chín nhừ. Trong quá trình nấu cháo, thỉnh thoảng bạn dùng đũa khuấy nhẹ để cháo không bị dính ở phần đáy nồi, để lâu có thể sẽ bị khê làm ảnh hưởng đến hương vị của món cháo.
+ Bước 3: Hột vịt lộn mua về đem rửa sạch vỏ, sau đó tách vỏ từng quả rồi cho bát. Cho thêm muối và dầu ăn vào, để khoảng 15 phút cho hột vịt lộn ngấm gia vị.
+ Bước 4: Rau răm nhặt lấy phần non, sau đó rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ. Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ rồi thái sợi, băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhỏ.
+ Bước 5: Cho gừng, ớt và nước mắm vào một chiếc bát con, trộn đều. Phần này sẽ dùng để ăn kèm với cháo để thêm đậm đà.
+ Bước 6: Khi cháo đã chín nhừ (sau khoảng 30 phút, bạn có thể thử bằng cách múc lên một ít và ăn thử) thì bạn cho hột vịt lộn đã ướp vào nồi cháo và đun sôi khoảng 3 phút là trứng vịt lộn đã chín thì bạn tắt bếp.
+ Bước 7: Khi ăn, bạn múc cháo ra từng bát tô cho mọi người, sau đó cho thêm hành lá, rau răm và một chút tiêu lên và thưởng thức ngay khi còn nóng để có thể cảm nhận hết được hương vị thơm ngon của cháo và hột vịt lộn.
Cách nấu cháo trứng cút cho bé ăn sáng ngon nhất
+ Nguyên liệu để nấu cháo trứng cút: Trứng cút 2 quả, gạo tẻ 20g, bí đỏ 20g, đỗ xanh tách vỏ 10g, dầu ăn dành riêng cho bé, nước 250ml.
+ Bước 1: Gạo vo sạch, loại bỏ sạn và trấu nếu có. Sau đó bạn cho gạo vào chảo và rang đến khi gạo ngả vàng và có mù thơm. Sau đó bạn cho gạo và đậu xanh vào nồi, thêm nước và ninh thật nhừ.
+ Bước 2: Bí đỏ tách vỏ, sau đó rửa sạch. Tiếp theo cho bí đỏ vào nồi luộc chín sau đó vớt ra, sau đó cho vào máy xay, xay nhuyễn.
+ Bước 3: Đập trứng cút ra bát con và đánh tan
+ Bước 5: Khi cháo sôi lần nữa thì bạn tắt bếp, rồi cho dầu ăn vào nhanh tay trộn đều, đổ ra bát và để bớt nóng rồi cho bé ăn. Ngoài đậu xanh và bí đỏ, bạn có thể thay thế bằng ngô, khoai tây hay bí xanh đều được. Bạn có thể thay đổi các món để bé không cảm thấy bị nhàm chán.
Tags: cháo thịt vịt nấu với rau gì, cháo vịt ăn với rau gì, cháo vịt cho bé
Hướng Dẫn Cách Nấu Miến Vịt Ngon Nhất Khiến Ai Cũng Ngây Ngất
Còn gì vui sướng khi chán cơm mà có ngay bát miến vịt nóng hổi bên cạnh, hẳn các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất hạnh phúc. Thế nhưng, bạn đã biết cách nấu miến vịt ngon nhất chưa?
Hướng dẫn cách nấu miến vịt măng khô ngon nhất
Nguyên liệu nấu miến vịt măng khô
Chuẩn bị nguyên liệu là bước quan trọng khi muốn học cách làm miến vịt. Nguyên liệu phải tươi và sạch, vịt phải chọn loại nuôi chạy đồng mới ngon. Cụ thể, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Thịt vịt: 1 con tầm 1kg
Miến dong: 250g
Măng khô: 150g
Nấm: 5 tai loại to
Rượu trắng: 100ml
Hành khô, gừng, chanh, ớt, sả
Hành lá, rau răm
Hạt nêm, muối, đường, mì chính, dầu ăn
Cách nấu miến vịt ngon qua các bước cụ thể
Sơ chế nguyên liệu
– Vịt: Mua về làm sạch, để khử hết mùi hôi bạn nên xát gừng băm và muối, sau đó rửa lại bằng rượu trắng, cuối cùng rửa lại bằng nước sạch.
– Măng khô: Ngâm với nước sôi cho nhanh nở, sau đó cho vào nồi luộc qua để khử hết bụi bẩn và tạp chất. Đun sôi 5 -7 phút vớt ra rửa sạch với nước lạnh, để ráo nước.
– Sả lột vỏ ngoài, đập dập
– Hành tím bỏ vỏ bên ngoài, băm nhỏ.
– Rau răm nhặt phần non, bỏ gọng già, thái nhỏ. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
– Gừng băm nhỏ sau khi đã gọt vỏ, rửa sạch.
– Nấm hương ngâm nở, bỏ gốc, có thể thái sợi hoặc để nguyên tai tùy thích.
Thực hành cách nấu miến vịt măng khô
– Cho vịt, gừng xả đập dập vào nồi và đổ ngập nước, bật bếp để luộc. Khi vịt chín vớt ra nhúng vào chậu nước lạnh trong 3 -5 phút rồi cho ra rổ, để nguội hẳn thì chặt miếng vừa ăn hoặc xé sợi tùy thích.
– Phi thơm hành băm với dầu nóng, cho măng và nấm hướng vào xào chín, nêm nếm thêm một nửa thìa canh hạt nêm để nguyên liệu đượm vị.
– Tiếp tục cho phần măng nấm đã xào chín vào nồi nước luộc vịt, đun đến khi sôi thì điều chỉnh lửa nhỏ hơn để hầm cho đến khi măng mềm. Nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình,
Thưởng thức miến nấu vịt và măng khô
Miến rửa qua nước lạnh cho sạch bụi bẩn và ngâm nở vừa tới, khi gần ăn thì thả miến vào nồi nước dùng và nhanh chóng vớt ra tô để không bị nát. Sau đó xếp thịt vịt, hành lá rau răm thái nhỏ lên trên, chan nước dùng ngập nguyên liệu trong bát và thưởng thưởng thức với nước mắm chanh ớt gừng pha đường.
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Miến Ngon Với Thịt Vịt trên website Karefresh.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!