Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Mì Quảng Ngon Chuẩn Vị Đơn Giản Ngay Tại Nhà mới nhất trên website Karefresh.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1. Nguyên liệu nấu mì Quảng
– Mì Quảng
– Bánh tráng (bánh đa) nướng
– Gà ta nguyên con 1,5kg
– Trứng gà 05 quả
– Lạc rang
– Nước dừa tươi
– Tỏi, hành khô, ớt tươi, chanh
– Gia vị: Dầu ăn, ớt bột, muối, bột ngọt, đường, nước mắm, hạt tiêu
– Rau trộn: Rau mùi ta, xà lách, húng lủi.
– Rau ăn kèm: Rau chuối, giá đỗ
Nguyên liệu nấu mì Quảng
2. Sơ chế các nguyên liệu
– Gà mua về làm sạch, xát muối khử hôi rồi rửa sạch sau đó lọc phần thịt để riêng và xương để riêng. Phần thịt thái miếng nhỏ dài cỡ 5cm, xương chặt miếng nhỏ vừa ăn để riêng.
– Hành khô, tỏi, ớt đập dập băm nhỏ rồi cho một nửa vào ướp với thịt gà. Ướp thêm với nước mắm, chút đường, hạt tiêu, bột ngọt, muối. (Không thích ăn cay có thể không cho ớt)
– Rau sống nhặt rửa sạch để ráo nước. Xà lách, mùi ta thái nhỏ để ra bát. Trứng gà luộc chín bóc vỏ.
3. Cách nấu mì Quảng ngon đơn giản dễ làm
Bước 1: Cho xương gà vào hầm lấy 1 lít nước dùng đun trong 20 phút.
Bước 2: Cho hành tỏi băm vào phi thơm với dầu ăn sau đó cho gà vào xào to lửa đến khi săn lại rồi cho 500ml nước linh xương gà và 500ml nước dừa vào vào đun sôi nhỏ lửa trong 15 phút. Nêm nếm vừa gia vị thì tắt bếp.
Ướp, xào gà
Bước 3: Chuẩn bị nước nóng, cho mì Quảng vào chần qua trong 5 phút rồi vớt ra để ráo nước, dùng đũa tách đều để mì không bị dính vào nhau.
Thưởng thức: Cho một chút rau chuối, giá đỗ vào bát to rồi cho mì Quảng đã chần vào. Tiếp đó múc cả phần thịt gà và nước dùng vào bát sau đó thêm xà lách và mùi ta đã thái, 1 quả trứng luộc cắt đôi, lạc rang giã sơ qua lên trên.
Trước khi thưởng thức, bạn vắt chanh, thêm chút mắm ngon, bánh tráng bẻ nhỏ vào rồi trộn đều.
Tô mì Quảng thơm ngon bắt mắt khi nấu thành công
Nguyên liệu làm mì Quảng chay:
– Mì Quảng, bánh tráng nướng, đậu phụ, 1 đòn chả chay (300 gram),
– Gia vị: Bột canh, muối, xì dầu, muối
– Rau sống, búp chuối, giá, ớt trái, chanh, cà rốt, tỏi tây, khoai môn, nấm bào ngư tím, nấm rơm
Cách làm mì Quảng chay
Các loại nấm sơ chế, bỏ gốc rửa sạch rồi ướp với chút muối. Đậu thái miếng nhỏ rán vàng. Đun nóng chảo cho các loại nấm và chả chay thái miếng, đậu rán vào sào qua. Rau sống ngâm nước muối, rửa sạch. Mì chần qua nước nóng, để ráo.
Cà rốt, khoai môn làm sạch rồi thái miếng nhỏ cho vào xào qua sau đó cho 1 lít nước vào ninh nhừ trong 20 phút, cho tiếp hỗn hợp nấm đã xào vào nồi đun sôi.
Đun sôi 15 phút cho cà chua thái miếng cau, vài lát dứa thái nhỏ vào nồi rồi đun tiếp 10 phút. Nêm nếm gia vị xong tắt bếp sau đó cho tỏi tây thái nhỏ vào đảo đều.
Cách nấu mì Quảng chay
Cho mì Quảng ra tô, thêm rau sống, chan nước nhân lên, rắc chút đậu phộng rang lên trên sau đó trộn đều. Ăn kèm với bánh tráng nướng sẽ rất tuyệt.
Cách Nấu Mì Quảng Chuẩn Vị Ngay Tại Nhà
Chuẩn bị nguyên liệu nấu mì Quảng
Cách nấu mì Quảng ngon
Cách nấu mì Quảng ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mì Quảng: rửa sạch rồi trần qua nước đang sôi, vớt ra để cho ráo nước.
Thịt gà: lọc riêng phần thịt và phần xương, đem phần xương thái thành các miếng vừa ăn.
Thái thịt gà miếng vừa ăn
Xương lợn: rửa sạch đem trần qua nước sôi rồi rửa sạch lại một lần nước.
Tôm tươi: Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ hết phần đầu và phải nhớ là rút chỉ sống lưng.
Thịt ba chỉ: Rửa sạch thái thành từng miếng vừa ăn.
Hành tây bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và thái thành những múi cao.
Hành, tỏi bóc vỏ khô, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.
Bước 2: Làm nước dùng
Hầm xương làm nước dùng
Bắc một chiếc nồi lên bếp rồi cho hết phần xương lợn, xương gà đã lọc, hành tây vào đun cùng với 1 lít nước lọc cho đến khi sôi. Khi sôi thì cho thêm một chút bột nêm, bột ngọt và đun khoảng 20 phút trên lửa nhỏ liu riu.
Bước 3: Làm chín các nguyên liệu khác
Nấu nước mì Quảng
Thịt gà và thịt lợn đã thái đem đi ướp cùng với hành tỏi băm nhỏ và một chút bột nghệ. Cho thêm các loại gia vị khác vào và trộn đều. Để hỗn hợp trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
Trứng cút luộc chín rồi đem bóc bỏ vỏ và để riêng.
Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho vào một chút dầu rồi cho hành tỏi băm bảo phim cho thơm. Tiếp theo cho hết phần thịt gà, thịt lợn đã ướp vào xào cho chín.
Khi thịt gà và thịt lợn chín thì cho hết phần nước dùng đã ninh ở bước 2 vào. Lưu ý khi lấy phần nước dùng và bỏ lại xương. Sau đó cho tiếp phần tôm và trứng cút đã bóc vào đun sôi trong khoảng thời gian là 20 phút nữa.
Bước 4: Trình bày mì Quảng
Tô mì Quảng hấp dẫn
Mì quảng đã trần qua nước sôi cho vào một chiếc tô. Sau đó cho thịt gà, thịt lợn, tôm, trứng cút xếp lên bề mặt. Cuối cùng là múc phần nước dùng đã nấu vào là đã có thể thưởng thức được rồi.
Mì Quảng ăn kèm với bánh tráng nướng, đậu phộng rang và các loại rau thơm thì mới chuẩn vị. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm một chút ớt cay cay nếu muốn.
Cách nấu mì Quảng thật quá đơn giản phải không nào. Với các bước trên bạn có thể dễ dàng nấu cho cả gia đình của thưởng thức vào những ngày cuối tuần hoặc dùng làm bữa ăn sáng cũng đều thích hợp mà không cần phải ra ngoài tiệm.
Cách Nấu Mì Udon Chuẩn Vị Nhật Bản Đơn Giản Tại Nhà
Udon là loại mì sợi được làm từ bột mì trong ẩm thực Nhật Bản. Mì có sợi khá dày với đường kính khoảng 1cm. Đây là món truyền thống của Nhật Bản với cách chế biến đơn giản.
Từ xưa, mì Udon đã được sử dụng để làm món ăn nhanh và được sử dụng phổ biến tại Nhật Bản. Món mì này có nguồn gốc ngoại lai, được du nhập vào Nhật Bản khoảng thế kỉ 8. Theo một số tại liệu, kỹ thuật chế biến mì Udon xuất phát tù Trung Quốc. Trong những lần đi xứ tới Trung Hoa, sứ giả của triều đình Nara đã mang kỹ thuật này về Nhật.
Mì Udon là món mì truyền thống nổi tiếng của “đất nước mặt trời mọc”
Một tài liệu khác lại cho rằng, người đem mì Udon về Nhật bản là Kukai- một tu sĩ Phật giáo đã đi ngao du khắp Trung Quốc để học tập và nghiên cứu. Sau khi ở Nhật trở về,ô ng đã làm phổ biến loại mì dày này ra khắp tỉnh Sanuki . Đến thế kỷ thứ 13, Enni, một vị thiền sư Nhật Bản đã mang công nghệ xay xát bột mì sau khi từ Trung Quốc trở về. Bột sau khi được thu hoạch sẽ dùng để làm thành các loại mì như udon, soba và bánh,… Dưới thời Edo, các loại mì dày này đều được gọi chung là Udon.
2. Hướng dẫn cách nấu mì Udon bò chuẩn vị Nhật Bản
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món mì Udon ngon chuẩn vị Nhật Bản
1 gói mì Udon khoảng 400g
Trường hợp bạn muốn tự làm sợi mì Udon ở nhà thì chuẩn bị nguyên liệu:
250g bột mì
1 muỗng cà phê muối
140ml nước ấm
50g thịt bò cắt lát. Người Nhật thường ăn mì Udon với thịt bò Kobe, là món thịt bò thuộc loại ngon nhất ở Nhật. Nếu bạn không có loại thịt bò Nhật này thì chỉ cần chọn thịt bò tươi ngon, có màu hồng tươi, không có mùi, không mềm nhũn để làm mì ngon.
1 củ hành tây
Hành lá, củ hành
Gia vị: dầu ăn, nước tương, xốt nướng BBQ, ngũ vị hương, muối, hạt nêm, giấm.
Cách làm mì Udon với nhiều công đoạn khá phức tạp tuy nhiên chỉ cần chú ý là bạn có thể thực hiện được một cách dễ dàng Cách làm sợi mì Udon Nhật Bản
Bước 1: Cho bột mì vào tô, đổ từ từ nước nóng ấm vào tô. Sử dụng bao tay thực phẩm trộn bột đều, nhồi bột trong vài phút cho mịn. Cho cục bột vào bao nilon, dùng cây cán bột cán bột thành miếng mỏng, gấp lại rồi cán tiếp nhiều lần cho bột mịn, dẻo. Để bột nghỉ khoảng 20 – 30 phút.
Bước 2: Lấy bột ra khỏi bao, rắc một ít bột năng lên, cán mỏng dài, gấp thành nếp.Dùng dao cắt thành sợi, cắt bột xong thì giữ cho mì rời ra.
Bước 3: Nấu một nồi nước sôi, thêm vào một muỗng cà phê dầu ăn. Khi nước sôi, cho mì vào luộc chín rồi đổ ra rổ, xả qua nước lạnh cho sạch hết chất bột.
Cách nấu mì Udon Nhật Bản ngon đúng vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt bò, xắt thành miếng nhỏ vừa ăn, ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước xốt nướng BBQ, 1 muỗng cà phê dầu ăn, nước tương, ngũ vị hương, đường, muối, giấm, trộn đều, ướp ít nhất 30 phút cho thịt bò thấm gia vị.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Củ hành rửa sạch, băm nhỏ. Lá hành rửa sạch, sắc nhỏ
Bước 2: Cho nước sạch vào nồi, cho mì Udon vào đun sôi. Sôi khoảng 3 phút thì vớt ra, trụng qua nước lạnh rồi để ráo.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, để lửa nhỏ, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, dầu sôi thì hành củ xắt nhỏ vào phi thơm rồi cho thịt bò đã ướp vào xào, cho hành tây thái lát vào xào, đến khi hành tây dậy mùi thơm và thịt bò chuyển màu chín tới thì cho 2 chén nước lọc vào đun sôi.
Bước 4: Khi nước sôi, cho vào thêm một chút giấm, đun trong 30 phút nữa rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 5: Cho mì Udon đã luộc vào nồi nước thịt bò, khuấy đều cho mì ngấm gia vị một lúc rồi tắt bếp.
Múc mì ra tô, thưởng thức nóng. Bạn có thể ăn mì với rau sống và tương đen Nhật Bản.
Theo Công ty du học HFC sưu tầm và tổng hợp
Hướng Dẫn Cách Nấu Mì Quảng Cá Lóc Thơm Ngon Ngay Tại Nhà
Mì quảng cá lóc là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng của vùng đất xứ Quảng, khiến cho tất cả những người đã từng thưởng thức món ăn này cũng phải trầm trồ khen ngợi. Trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn đến bạn đọc một số cách nấu mì quảng cá lóc thơm ngon ngay tại nhà.
Hướng dẫn cách nấu mì quảng cá lóc tại nhà
Có rất nhiều cách nấu món mì quảng cá lóc mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà, sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến bạn đọc 2 cách thực hiện món ăn này:
Cách 1: Nấu mì quảng cá lóc ăn kèm bánh tráng
Để thực hiện được món ăn này, bạn cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
1 con cá lóc: 1 kg
1kg mì quảng
Bánh tráng nướng, đậu phộng
Rau: nghệ tươi, rau húng, hành tím, tỏi, ớt…
Các gia vị: dầu ăn, mắm, muối, bột ngọt, hạt tiêu…
Cách thực hiện:
Bước 1: Cá lóc làm sạch, cho thêm chút muối để chà hết nhớt, sau đó rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Hành tím rửa sạch, băm nhỏ, sau đó cho vào nồi nước đun sôi. Tiếp theo cho thêm 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột ngọt và cho cá lóc vào nồi luộc.
Bước 3: Khi cá lóc chín thì vớt ra đĩa, để nguội, sau đó lọc xương. Cho phần xương đã lọc vào nồi nước luộc cá ninh mềm, nêm nếm thêm gia vị. Đây chính là cách nấu nước lèo mì quảng cá lóc dùng để chan khi ăn.
Bước 4: Nghệ tươi, hành tím rửa sạch, băm nhỏ rồi tiến hành ướp vào phần thịt cá lóc sau khi đã tách xương. Cách ướp cá lóc nấu mì quảng thơm ngon đúng điệu là bạn cho thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt, rồi sau đó trộn đều các gia vị.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn, sau đó cho hành tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho phần thịt cá đã ướp vào xào cho săn lại. Cho thêm 1 chén nước sôi vào đun cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 6: Cho mì quảng ra 1 chiếc bát, 2 thìa cá lóc, thêm nước dùng, rau thơm, đậu phộng rang là bạn đã có một tô mì quảng cá lóc thơm ngon đúng điệu.
Bạn cũng có thể sử dụng bánh tráng cuốn thịt cá lóc kèm rau thơm chấm với nước dùng cũng rất thơm ngon.
Cách 2: Nấu mì quảng cá lóc với cà chua
Trước tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết cho món ăn bao gồm:
1 con cá lóc trọng lượng từ 500gr – 1kg (tùy số lượng người ăn)
Mì quảng: 1kg
Cà chua: 3 – 5 quả
Rau sống: xà lách, rau thơm, rau diếp cá…
Các gia vị gồm có: hành, tỏi, ớt, chanh, mắm, muối, tiêu…
Cách thực hiện:
Bước 1: Cá lóc làm sạch, rửa qua nước muối có pha vài giọt chanh để cho hết nhớt. Tiến hành phi lê cá lóc thành 2 mảng thịt, lọc xương ở phần bụng.
Bước 2: Cắt thịt cá thành từng miếng khoảng 2 – 3cm vừa ăn. Sau đó ướp thịt cá cùng hành, nghệ, ớt băm nhỏ. Cho thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, trộn đều và ướp trong khoảng thời gian 30 phút.
Bước 3: Cho chảo lên bếp đun sôi dầu, cho hành băm nhỏ vào phi thơm, tiếp theo cho cá vào nồi đảo kỹ.
Bước 4: Cà chua rửa sạch, cắt thành từng miếng rồi xào với dầu ăn. Tiếp theo đổ phần cà chua vào thịt cá đã xào, cho thêm nước lọc vào đun sôi. Nêm nếm gia vị hợp với khẩu vị, đun sôi là đã có nhân mì cá lóc thơm ngon. Cho thêm hành ngò, rau thơm vào nồi nước nhân.
Bước 5: Cho mì quảng ra tô, chan nước nhân kèm cà chua, thịt cá lóc vào tô, thêm đậu phộng rang, rau thơm là bạn đã có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này.
Một vài lưu ý trong cách nấu mì quảng cá lóc
Để món ăn đậm chất xứ quảng, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
Không giống như món phở của người bắc hay món hủ tiếu của người miền nam, mì quảng cá lóc thường sử dụng ít nước dùng. Vì vậy khi ăn hoặc múc cho người khác, bạn nên cho 1 lượng nước dùng vừa phải.
Bạn có thể kết hợp thêm các nguyên liệu khác như thịt heo, tôm… khi nấu mì quảng để món ăn có thêm nhiều chất dinh dưỡng và thơm ngon hơn.
Nên sử dụng mì quảng cá lóc khi còn nóng hổi để cảm nhận được hết hương vị lôi cuốn của món ăn này.
Bạn đang đau đầu không biết làm sao để đánh tan mỡ thừa trên cơ thể. Hãy áp dụng ngay thực đơn giảm cân cho nữ trong 1 tuần hiệu quả nhất.
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Mì Quảng Ngon Chuẩn Vị Đơn Giản Ngay Tại Nhà trên website Karefresh.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!