Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Nấu Canh Chua Cá Đuối Ngon Không Khai Kiểu Miền Trung / 2023 # Top 15 Trend | Karefresh.com

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Nấu Canh Chua Cá Đuối Ngon Không Khai Kiểu Miền Trung / 2023 # Top 15 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Canh Chua Cá Đuối Ngon Không Khai Kiểu Miền Trung / 2023 mới nhất trên website Karefresh.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Canh chua cá đuối là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh mát của cà chua và hương vị ngọt thơm của cá đuối. Tuy nhiên, nếu không biết cách sơ chế cá đuối thì món ăn sẽ mất vị đặc trưng. Trong chuyên vào bếp hôm nay, Nấu Ăn Mỗi Ngày sẽ chia sẻ tới bạn cách nấu canh chua cá đuối chuẩn vị miền Trung nhất.

I. Cách nấu canh chua cá đuối

500g cá đuối tươi

200g dưa chua

2 quả cà chua

Hành lá, rau ngổ

Hành, tỏi, gừng, 2 – 3 quả ớt hoặc bạn cũng có thể dùng ớt bột

Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn, bột canh, đường

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá đuối sau khi mua về bạn rửa sạch. Nhớ dùng muối chà xát vào cá để khử hết mùi tanh và sạch nhớt. Sau đó bạn sẽ rửa lại với nước sạch một lần nữa. Sau khi cá đã sạch bạn cắt thành từng miếng vừa ăn và để ráo nước.

Dưa chua bạn rửa qua với nước lạnh, sau đó vắt nước. Cà chua bạn rửa sạch rồi cắt thành múi cau. Hành lá, rau ngổ nhặt, rửa sạch sau đó thái nhỏ.

Bạn cho phần cá đã cắt khúc và ráo nước vào trong một tô lớn, sau đó nêm vào 1 muỗng cà phê tiêu, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, ½ muỗng cafe đường. Sau đó cho hết phần tỏi, ớt, gừng đã sơ chế vào đảo chung. Sau đó ướp khoảng 10 tới 15 phút cho ngấm gia vị.

Ướp cá khoảng 10 tới 15 phút sẽ giúp gia vị ngấm vào thịt cá, khi ăn sẽ đậm đà thơm ngon hơn

Bước 3: Nấu canh chua cá đuối

Bạn đặt nồi lên bếp. Cho một chút dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng bạn cho hành vào phi thơm. Sau đó cho cá đuối vào đảo đều, nhanh tay, nhớ là cho lửa lớn. Nhớ là thao tác nên nhẹ nhàng để không làm cho cá bị nát.

Bạn có thể nêm gia vị phù hợp với khẩu vị của gia đình mình

Khi thấy cá chín và săn lại bạn sẽ cho dưa chua và cà chua vào đảo cùng. Sau đó đổ nước lọc vào đủ để ngập mặt cá và dưa.

Bạn đợi sôi lại khoảng 10 phút thì cho thêm nước vào nồi, đủ khẩu phần ăn của gia đình. Sau đó nêm lại gia vị sao cho vừa ăn, cho rau ngổ vào và tắt bếp. Bạn nhớ là không nên để rau ngổ quá lâu vì như vậy sẽ làm mất đi hương vị thơm ngon của rau ngổ.

Chỉ với những bước làm đơn giản là cách làm canh chua cá đuối đã hoàn thành. Bạn nên ăn khi nóng để có được hương vị thơm ngon nhất. Canh chua cá đuối có thể ăn kèm với cơm hoặc bún đều được.

Thành phẩm món canh chua cá đuối rất ngon và hấp dẫn

II. Cá đuối – Công dụng thần kỳ đối với sức khỏe

Cá đuối bên cạnh lợi ích làm thực phẩm để chế biến nên những món ăn mỗi ngày, cung cấp hàm lượng protein, đạm lớn. Cá đuối còn có ý nghĩa rất đặc biệt đối với sức khỏe của mọi người.

Trong đông y, cá đuối có vị ngọt, tính bình có tác dụng rất tốt trong việc điều trị trứng đi tiểu buốt rắt, trắng đục, viêm sưng đau tinh hoàn, âm hộ do hạ thấp nhiệt. Trị viêm tiết niệu, sỏi thận tiết niệu, viêm phần phụ, viêm đại tràng…

Dùng cá đuối nấu lá giang có tác dụng chữa lở ngứa hai chân do thấp nhiệt, dùng để trị chứng tiểu ra sạn…

Món cá đuối xào lăn với nguyên liệu: Hành tây, mùi tàu, nghệ, nấm mèo, miến dong, đậu phộng rang, cá đuối. Sẽ có tác dụng rất tốt trong việc giúp thanh nhiệt, lợi thấp, bài thạch… dùng trị men gan tăng, đại tiểu tiện không thông có màu vàng.

Với món canh chua cá đuối không những thơm ngon lạ miệng mà còn có công dụng chữa mụn nhọt, lở ngứa, viêm phần phụ…

Cách Nấu Canh Chua Cá Đuối Ngon Đúng Chất Miền Trung / 2023

Cách nấu canh chua cá đuối đã không còn xa lạ gì với những người con miền trung của tổ quốc. Miền trung luôn là vùng quanh năm phải sống chung với nước lũ nên các loại cá khá phong phú và cá đuối cũng là một loại cá có khá nhiều tại miền trung nên ở đây người dân sử dụng cá đuối để nấu canh chua. Nay chúng tôi đã tìm ra công thức nấu canh chua cá đuối để cho các chị em dễ dàng chế biến. Cùng vào bếp với icachlam để chế biến cho gia đình một tô canh chua cá đuối hấp dẫn nào.

Nguyên liệu:

500g cá đuối

3 trái cà chua

1/2 trái thơm

Thì là, hành lá

Me chua, tỏi

Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.

Hướng dẫn cách làm canh chua cá đuối ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá đuối mua về đem rửa sạch, nhớ xẻ dọc thân cá thành 3 dải dài. Sau đó cho ít muối, nước mắm, hạt nêm, đường, hạt tiêu vào ướp để cá ngấm gia vị hơn.

Cà chua đem rửa sạch, thái hình múi cau. Thơm đem gọt lớp vỏ bên ngoài, cắt hết mắt hình cá rồi đem thái thành từng miếng vừa ăn. Rau thì là, hành lá đem rửa sạch, thái nhỏ ra. Me đem lột lớp vỏ bên ngoài ngâm sơ qua nước nóng dùng một cái muỗng dằm nát để lấy nước cốt. Tỏi đem bóc hết lớp vỏ bên ngoài đập dập ra.

Bước 2: Tiến hành nấu canh chua cá đuối

Bắc chảo lên bếp phi tỏi thơm lên cho phần cá đuối vào chiên sơ qua tầm 5 phút đến khi thịt cá tái thì múc ra đĩa.Cũng cái chảo đó cho cà chua vào xào, thêm me và dứa vào xào mềm nhũn thì thêm nước lọc vào đun sôi. Khi nước đã sôi thì cho cá đã chiên sơ vào rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng là được.

Bước 3: Hoàn thành nấu canh chua cá đuối

Sua khi đã đun sôi bạn cho hành lá, thì là vào nồi canh đem tắt bếp và múc ra tô cùng thưởng thức ngay nào.

Món canh chua cá đuối đã mang đến cho người ăn một cảm giác ăn uống mới chưa từng có cho người ăn. Luôn làm cho người ăn có một cảm giác ăn uống hoàn toàn mới trong khẩu vị, thay đổi hoàn toàn tình trạng chán ăn cho gia đình vào ngày hè về. Cho dù oi nóng để cỡ nào mà có một tô canh chua cá đuối thì đúng chất không còn gì để tả được độ ngon của món ăn. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam

Cách Nấu Canh Chua Cá Chỉ Vàng Kiểu Miền Trung Thơm Ngon Hấp Dẫn / 2023

Cách nấu canh chua cá chỉ vàng ngon thơm hấp dẫn kiểu miền Trung hay còn được gọi là canh ngót cá chỉ vàng với hương vị chua chua dễ chịu của cà chua, thơm, chút se cay của ớt và vị ngọt thịt của cá chỉ vàng tươi sẽ là một món ăn mà bạn sẽ không thể nào quên được hương vị tuyệt vời ngay từ lần ăn đầu tiên.

Nguyên liệu nấu canh ngót cá chỉ vàng

500 gam cá chỉ vàng tươi

2 trái cà chua

1/4 trái thơm

hành ngò

3 củ hành tím

1 trái ớt sừng

Gia vị : muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước mắm ngon, bột ngọt

Cách nấu canh ngót cá chỉ vàng ngon

Một nét đặc trưng trong mâm cơm người Việt là bất cứ bữa cơm nào cũng có tô canh nóng làm cho bữa cơm thêm phần đậm đà, ngon miệng. Món canh cá rau cải, canh cá dọc mùng, canh cá nấu ngót hay canh cá hồi là những món canh ngon trong thực đơn món ăn ngon mỗi ngày của gia đình.

Cá chỉ vàng cắt bỏ vây, hai mang cá, moi bỏ ruột cá rồi rửa bằng nước muối pha loãng cho cá bớt tanh. Sau đó rửa cá chỉ vàng bằng nước lạnh vài lần, cho cá ra rổ ráo nước.

Ứơp vào cá chỉ vàng 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột ngọt rồi cho cá thấm gia vị 20 phút.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau làm sáu miếng.

Thơm cắt bỏ mắt thơm, cùi cứng rồi cắt lát xéo mỏng.

Hành lá lặt bỏ gốc rễ, lá úng rồi rửa sạch, cắt nhỏ hành lá.

Ớt sừng cắt khoanh tròn mỏng.

Hành tím lột vỏ ngoài, băm nhỏ.

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo rồi cho hành băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho cà chua, thơm vào xào chín cùng 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt rồi cho vào 500 ml nước lọc. Đun sôi nồi nước canh khoảng 20 phút rồi thả cá chỉ vàng vào nồi nước cà chua, thơm, tiếp tục nấu nồi canh ngót cá chỉ vàng 10 phút nữa.

Cuối cùng cho hành lá, ớt khoanh vào nồi canh ngót cá chỉ vàng, khuấy nhẹ cho chín hành lá thì tắt bếp.

Múc canh ngót cá chỉ vàng ra tô, dọn kèm cơm trắng, chén mắm ớt xắt khoanh cay nồng. Khi ăn, gắp cá chỉ vàng ra đĩa, chấm nước mắm ớt rất ngon miệng.

Cách Nấu Canh Chua Cá Lóc Miền Bắc Ngon Không Cưỡng Được. / 2023

Cách nấu canh chua cá lóc chuẩn vị miền Bắc.

Cách nấu canh chua cá lóc miền Bắc mang hương vị đặc trưng của của người Bắc. Đây là cách nấu kết hợp hài hòa giữa hương vị thơm ngon của cá lóc cùng và những loại rau tự nhiên mang lại mùi vị chua mát, ngon mà lạ miệng. Với những bát canh cá lóc thơm ngon, nóng hổi, JAMJA’s BLOG đảm bảo bạn sẽ có một món ăn mới để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm của gia đình mình.

– Cá lóc (1 con) – Cà chua (2-3 quả) – Mẻ (1/2 bát con) – Rau thì là. – Hành lá. – Hành khô – Ớt tươi. – Gia vị : Mắm, hạt nêm, muối.

Cách nấu canh chua cá lóc

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu.

Bước 2 : Ướp cá lóc.

Bước 3 : Chuẩn bị nấu.

Rửa sạch cà chua rồi thái múi. Hành lá bỏ rễ rồi rửa sạch, thái nhỏ. Thì là rửa sạch rồi thái nhỏ.

Cá lóc sau khi ướp xong cho vào chảo dầu rồi rán qua. Cá lóc được rán qua sẽ vàng, giòn, khi nấu canh sẽ ăn ngon và tươi hơn. Tuy nhiên bạn không nên rán cá quá khô. Bạn chỉ nên rán sơ qua để khi nấu canh cá sẽ được ngọt thịt hơn.

Bước 4 : Nấu canh.

Cho cá đã rán vào nồi cùng với cà chua và 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối cùng với ớt đã được thái nhỏ và chút mẻ. Dùng đũa đảo đều rồi đun khoảng 5 phút thì cho thêm 1 bát nước sôi vào (lượng nước cho vào bằng với số lượng canh mà bạn muốn nấu).

Đun cho đến khi nước bắt đầu gần sôi thì cho chỗ mẻ còn lại vào. Đun khoảng 5 đến 10 phút thì bạn nếm thử xem canh cá lóc đã được đậm vị chưa. Nếu chưa có thể thêm nếm gia vị để canh cá lóc được mùi vị như ý. Tắt bếp và cho hành và thì lá vào.

Bước 5 : Thưởng thức.

Cho cá ra bát rồi dọn cơm ra. Lúc này bạn có thưởng thức món canh chua cá lóc miền Bắc vô cùng thơm ngon với người thân của mình rồi. Còn chờ gì mà không làm thử ngay món này và thử xem tay nghề của bạn đến đâu.

Cách làm sạch cá bình thường

Bất kỳ loại cá nào khi nấu canh đều phải làm sạch. Tuy nhiên, cá lóc khá đặc biệt. Bạn cần phải làm sạch phần nội tạng có bên trong cá lóc. Đặc biệt là làm sạch phần màu trắng có trong bụng cá. Sau đó đánh sạch vảy cá ( bạn cũng có thể để cả vảy cá nếu muốn).

Da cá lóc rát trơn nên bạn hãy chà thật nhẹ lên da cá để loại bỏ chất nhầy. Hãy dùng tro bếp hoặc nước nóng tưới lên mình cá rồi cạo nhẹ để chất nhầy và mùi tanh biến mất.

Cách làm sạch cá bằng nước vo gạo

Như đã nói ở trên, cá lóc là cá có mùi hôi tanh nên bạn cần phải sơ chế sao cho hết mùi hôi thì canh cá lóc mới ngon được.

Cách làm sạch cá lóc bằng rượu trắng

Bạn cũng có thể làm sạch mùi hôi tanh của cá lóc bằng rượu trắng bằng cách pha rượu trắng với nước sôi rồi ngâm cá lóc khoảng 2 phút. Cách này sẽ làm cá bớt tanh.

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Canh Chua Cá Đuối Ngon Không Khai Kiểu Miền Trung / 2023 trên website Karefresh.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!