Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Thịt Ếch An Toàn Đơn Giản Tại Nhà Từ A Đến Z mới nhất trên website Karefresh.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm thịt ếch sạch, đơn giản và an toàn tại nhà bạn cần làm 3 bước sau:
Bước 1: Loại bỏ các bộ phận trên ếch
Bước 2: Rửa sạch thịt ếch
Bước 3: Chần thịt ếch với rượu, gừng và bột nghệ
1. Loại bỏ các bộ phận trên ếch
Có 3 bộ phận chúng ta phải loại bỏ trên ếch đó là:
+ Xương sống: Trong xương sống của ếch có chứa chất gây tê, không tốt cho sức khoẻ khi ăn.
+ Nội tạng: Nội tạng là bộ phận dơ nhất của ếch vì vậy chúng ta nên loại bỏ phần này của ếch.
+ Các đường gân chỉ, mạch máu trên đùi ếch: Do thường sinh sống ở đồng ruộng, đầm lầy nên thường bị nhiễm các ấu trùng sán, loại ấu trùng sán này rất nguy hại và là nguyên nhân gây nên nhiều bệnh cho con người và chúng có dạng giống như đường mạch máu, gân cơ của ếch. Để tránh sự nhầm lẫn và đảm bảo, an toàn bạn nên loại bỏ tất cả đường gân và mạch máu trên đùi ếch khi sơ chế.
+ Da ếch: tuỳ vào sở thích ăn uống và các món ăn mà chúng ta sẽ bỏ da hoặc không. Tuy nhiên, nếu giữ lại da ếch bạn cần rửa thật kỹ để loại bỏ hoàn toàn giun sán.
Ếch sau khi đã bỏ đầu, nội tạng, làm sạch
2. Cách làm thịt ếch sạch
Có 2 cách để làm thịt ếch sạch đảm bảo sạch và đơn giản được rất nhiều người áp dụng như sau:
+ Rửa ếch bằng rượu và gừng: là phương án tối ưu nhất để khử sạch mùi tanh trên ếch và diệt khuẩn hiệu quả.
+ Rửa ếch bằng giấm, muối: cách làm thịt ếch sạch này cũng sẽ khử được mùi tanh nhưng không mang lại hiệu quả bằng rượu và gừng.
3. Chần thịt ếch với rượu, gừng và bột nghệ
– Tuỳ vào sở thích và món ăn bạn nấu mà bạn có thể bỏ qua bước này.
– Tuy nhiên, khi chần ếch qua rượu, gừng và bột nghệ không chỉ có tác dụng khử mùi tanh của ếch và diệt khuẩn mà nó còn làm cho thịt ếch săn lại, có màu đẹp khi chế biến món ăn sẽ ngon hơn và hấp dẫn hơn.
Cách làm thịt ếch cho bé
1. Những lưu ý khi làm thịt ếch cho bé
Như bạn cũng đã biết, thịt ếch là một thực phẩm tính hàn, rất giàu dinh dưỡng, chứa protein nạc, nhiều vitamin và cung cấp năng lượng cho cơ thể rất hiệu quả. Bổ sung thịt ếch vào thực đơn hàng ngày cũng là một cách để giúp trẻ tăng cân hiệu quả. Ngoài ra, thịt ếch còn chữa một số bệnh ở trẻ như: Biếng ăn, ra mồ hôi trộm, suy dinh dưỡng, yếu mệt, hay nóng sốt, …. Tuy nhiên, trong cách làm thịt ếch cho bé, bạn cần phải lưu ý những điều sau:
– Rút xương thật kỹ để tránh việc bé bị hóc xương (nên lấy thịt ở phần đùi ếch)
– Đối với bé nhỏ hơn cần băm nhuyễn và tán với nước rồi đem đi hấp sau đó mới nấu cho bé.
– Khi chọn ếch mẹ nên chọn những con ếch đồng (thường nhiều nạc, thịt săn chắc, chất thịt thơm ngon, đậm đà hơn ếch nuôi) tươi sống.
– Khi sơ chế, dùng muối xát lên thịt ếch thật kỹ và rửa sạch.
– Khi nấu cháo cho bé nên kết hợp nấu cháo ếch cùng một số loại rau củ như: Bí đỏ, Cà rốt, Cải bó xôi, Măng tây và các loại đậu, hạt: hạt sen, đậu xanh, …. để cung cấp thêm chất dinh dưỡng cho bé.
Khi nấu thịt ếch cho bé thì cháo ếch rất nhiều dinh dưỡng đấy
2. Một số món cháo ếch giàu dinh dưỡng cho bé
Bạn có thể nấu cháo ếch cho bé như:
– Cháo ếch bí đỏ, Cháo ếch hạt sen, Cháo ếch đậu xanh, Cháo ếch cà rốt, Cháo ếch rau mồng tơi, ….
Lưu ý khi nấu cháo ếch cho bé:
Mẹ có thể bắt đầu cho bé từ 10 tháng tuổi ăn cháo ếch. Tuy nhiên, trong lần đầu tiên cho bé ăn, các bạn nên chú ý một số điểm sau:
+ Nên thử 1 xíu thôi để bé ăn thử đồng thời chú ý diễn biến và theo dõi kỹ cho bé.
+ Nếu bé không có vấn đề gì khác lạ, hay dị ứng với ếch hoặc gặp các vấn đề về rối loạn tiêu hoá thì mẹ mới tiếp tục cho ăn.
Ếch còn chế biến thành rất nhiều món ngon hợp với cơm
Để biết thêm về cách làm ếch nướng muối ớt, cách làm ếch xào lăn, cách làm ếch chiên giòn, …. Các bạn tham khảo tại Blog PasGo nha!
CAM & Minh Phương
—
Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Ếch Đúng Cách Và Đơn Giản Tại Nhà
Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể gồm chất béo, protein, vitamin A, B, D, cùng các chất khoáng khác như canxi, magie, sắt, kẽm,…
Trong Đông y, thịt ếch giúp bổ dưỡng, cường tráng, lợi tiểu, an thai.
Ngăn ngừa thiếu máu, nhanh phục hồi vết thương ở người tiểu đường, cải thiện trí nhớ, giảm huyết áp,…
Thịt ếch còn rất tốt với những trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng, ho sốt, chậm phát triển.
2. Cách làm thịt ếch đúng chuẩn
Thịt ếch trong giai đoạn từ tháng 9 trở đi là ngon nhất vì đang trong quá trình dự trữ mỡ với hàm lượng dưỡng chất cao.
Khi mua, nên chọn loại ếch đồng sẽ thơm và chắc thịt hơn ếch nuôi.
Tốt nhất là mua ếch còn sống, kích thước lớn, bụng trắng hoặc ửng vàng, đầu thon và đùi nhỏ gọn.
Xương sống: chứa chất gây tê sẽ không tốt cho cơ thể khi ăn.
Da: có thể ăn hoặc không tùy thích, nhưng phần này chứa khá nhiều giun sán nên cần làm sạch.
Các đường gân, mạch máu trên đùi: thường nhiễm ấu trùng sán cực nguy hại và gây ra nhiều bệnh.
Nội tạng: bộ phận bẩn nhất của ếch nên cần loại bỏ hết.
Các bước làm thịt ếch
3. Thịt ếch làm món gì ngon
Nguyên liệu (4 người ăn)
Thịt ếch: 500g
Hành khô: 1 củ
Tỏi: 1 củ
Sả: 3 cây
Ớt tươi: 1 trái
Gừng: 1 nhánh
Hành lá
Nước hàng: 20ml
Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu
Nguyên liệu làm ếch xào sả ớt Sơ chế nguyên liệu Thực hiện
Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, cho tỏi, hành, sả vào phi thơm.
Cho thịt ếch vào đảo đều khoảng 4 – 5 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Thêm hành lá vào đảo đều, tắt bếp, cho ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Cách làm ếch xào sả ớt Nguyên liệu (4 người ăn)
Thịt ếch: 4 con
Đậu hũ: 3 miếng
Chuối xanh: 2 trái
Hành tím: 1 củ
Tỏi: 1 củ
Ớt tươi: 1 trái
Nghệ tươi: 1 củ
Lá lốt: 1 nắm
Rau tía tô: 1 bó nhỏ
Mẻ: 1 thìa
Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt
Nguyên liệu làm ếch om chuối đậu Sơ chế nguyên liệu
Thịt ếch làm sạch, chặt miếng, ướp với nghệ, ớt băm cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, chút nước mắm và tiêu.
Chuối xanh lột vỏ ngoài, thái miếng vừa ăn, ngâm nước muối 15 phút rồi vớt ra để ráo.
Đậu hũ thái miếng vuông, chiên vàng đều các mặt.
Tía tô, lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.
Thực hiện
Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, cho tỏi và hành băm vào phi thơm.
Tiếp theo cho thịt ếch vào xào săn 5 phút, thêm chuối xanh và mẻ vào đảo đều.
Đổ hỗn hợp thịt ếch sang nồi, cho đậu hũ vào đun khoảng 15 phút với lửa nhỏ.
Nêm nếm lại cho vừa ăn, cho lá lốt, tía tô vào đảo sơ và tắt bếp rồi múc ra bát, thưởng thức.
Thịt ếch: 500g
Gạo: 200g
Bột năng
Tỏi, hành tím
Gừng: 1 củ
Hành lá, ớt tươi
Rượu mai quế lộ hoặc rượu trắng
Gia vị: dầu ăn, dầu mè, đường, tiêu, hạt nêm, nước tương
4. Cảm nhận khi ăn thịt ếch
Thịt ếch có màu trắng, thịt nạc, ăn chắc dai và có vị ngọt tự nhiên lại thấm đều gia vị nên chế biến thành món ăn nào cũng rất ngon.
Các món từ thịt ếch sẽ rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày mưa lạnh, làm món chính trong bữa cơm hoặc món nhậu đều rất phù hợp.
5. Lưu ý cần tránh khi ăn thịt ếch
Trẻ em dưới 1 tuổi không nên ăn thịt ếch vì hệ tiêu hóa và sức đề kháng còn yếu.
Thịt ếch có tính hàn nên những người đang bị bệnh, cảm sốt, tỳ hư và phụ nữ mang thai không nên ăn.
Cách làm thịt ếch sao cho đúng chuẩn không hề khó khăn như bạn nghĩ phải không nào? Nếu không có nhiều thời gian thì có thể mua ếch đã làm sẵn vẫn có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho gia đình đấy!
Quy Trình Làm Móng Nhà Từ A Đến Z
Móng là công đoạn quan trọng nhất trong việc xây dựng công trình, chúng quyết định “tuổi thọ” cũng như độ bền của căn nhà. Nếu bạn đang tìm hiểu quy trình làm móng nhà đừng bỏ qua bài viết này.
Từ kinh nghiệm của các kiến trúc sư nhiều năm trong nghề thì việc lựa chọn loại móng thích hợp để thi công là mấu chốt của vấn đề. Bởi chính quyết định ấy giúp bạn đảm bảo được khả năng chịu lực cũng như tiết kiệm chi phí xây dựng khi được tính toán cụ thể.
Quy trình làm móng nhà móng cọc
Đây là loại móng được ưa chuộng nhất hiện nay. Đối với các công trình lớn, địa chất, nền đất yếu thì móng cọc là giải pháp đem lại hiệu quả tối ưu nhất. Quy trình làm móng nhà đối với móng cọc được thực hiện như sau:
– Sau đó tiến hành ép cọc đại trà
– Nghiệm thu giai đoạn ép cọc
Quy trình làm móng băng
Với các dãy thiết kế nối các điểm cọc lại với nhau giúp cho loại móng này chịu lực khá tốt. Thông thường người ta sẽ đào đất xung quanh khuôn viên hoặc song song với nhau trong khuôn viên đó. Cụ thể quy trình làm móng nhà được thực hiện như sau:
– Tiến hành đào đất hố móng
– Đổ bê tông lót
– Đổ bê tông móng
– Xây tường móng
– Đổ bê tông giằng
– Thi công các bộ phận dưới cốt như: Bể phốt, hố gas, bể ngầm….
– Nghiệm thu sau khi hoàn thành quy trình làm móng nhà
Quy trình làm móng bè
Móng bè thích hợp trên nền đất yếu, đọng nước, bị lệch, lún. Với tác dụng làm giảm trọng lượng của ngôi nhà lên nền đất đồng thời tăng sức kháng nén. Cụ thể quy trình làm móng nhà như sau:
– Đào đất dưới làm hố móng
– Đổ bê tông lót bên dưới
– Đổ bê tông móng
– Xây tường móng
– Đổ bê tông giằng
– Thi công hạng mục dưới cốt: bể phốt, hố gas, bể ngầm,….
Nghiệm thu phần móng sau khi thực hiện quy trình làm móng nhà.
Việc chọn nguyên vật liệu để xây dựng cũng là một trong những yếu tố quan trọng. Nên lưu ý chọn mua những loại có chất lượng tốt, thương hiệu lâu năm được hầu hết các nhà thầu tín dụng để thực hiện cho công trình của mình.
Hướng Dẫn Làm Thịt Ếch Nhanh Và Đơn Giản Nhất, Cách Nầu Ếch Ngon
Học cách nấu ếch xào sả ớt để bổ sung vào thực đơn món ngon mỗi ngày một món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Món ăn với vị cay thơm đặc trưng của sả, ớt quyện với thịt ếch xào chín dai ngon tròn vị, cực kỳ đưa cơm rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày mát trời hay mưa lạnh.
Đang xem: Hướng dẫn làm thịt ếch nhanh và đơn giản nhất
Cách nấu ếch xào sả ớt sau đây sẽ giúp bạn làm ra một món ăn hấp dẫn. Ảnh: Internet
Nội Dung
ẨnHiện3 Các bước thực hiện
Lợi ích của thịt ếch đối với sức khoẻ
Với các dưỡng chất như protein, chất béo, đường, vitamin A, B, D, E, cùng các khoáng chất canxi, phốt pho, kali, natri, sắt, đồng,… thịt ếch được xem là thực phẩm rất tốt cho cơ thể. Protein trong thịt ếch giúp vết thương chóng lành ở người bệnh tiểu đường. Những người bệnh thiếu máu nên ăn thịt ếch vì có hàm lượng chất sắt dồi dào.
Thịt ếch cũng là thực phẩm lý tưởng với những người muốn giảm cân vì trong một đùi ếch chứa 73g calories và 16g protein.
Theo Đông y, thịt ếch có tính hàn, vị ngọt, không độc có tác dụng bồi bổ, lợi tiểu, thanh nhiệt, giúp cơ thể khoẻ mạnh, ăn ngủ ngon. Bên cạnh đó, thịt ếch còn được dùng để bồi dưỡng cho phụ nữ sau sinh nở và người mới ốm dậy.
Đặc biệt, ăn thịt ếch giúp cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ em. Hỗ trợ điều trị các chứng bệnh ở trẻ như ra mồ hôi trộm, biếng ăn, ho, sốt,…
Nguyên liệu nấu ếch xào sả ớt
Thịt ếch: 500gSả: 3 câyỚt tươi: 2 – 3 trái (tùy muốn ăn cay ít hay nhiều)Tỏi: 2 nhánhHành tím: 2 củGia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ếch mua về lột da, bỏ gân và nội tạng rồi cắt ếch thành miếng vừa ăn. Đem rửa sạch thịt ếch vừa cắt rồi để ráo nước và cho vào tô.
Sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhỏ cùng với ớt tươi.
Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Nếu không thích ăn xương, bạn nên chọn phần đùi ếch sẽ nhiều thịt hơn. Ảnh: Internet
Bước 2: Ướp thịt ếch
Thịt ếch sau khi sơ chế đem ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hành, tỏi, ớt băm nhỏ và 1 muỗng nước màu. Trộn đều tất cả rồi để khoảng 30 – 45 phút cho ếch ngấm gia vị.
Món ếch xào sả ớt nên được nêm nếm đậm đà một chút sẽ ngon hơn. Ảnh: Internet
Bước 3: Tiến hành làm ếch xào sả ớt
Bắc chảo lên bếp, chảo nóng rồi cho 1 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Kế đến, cho hành tím, tỏi, sả và ớt vào phi thơm. Sau đó, cho thịt ếch đã ướp gia vị vào xào cùng.
Do thịt ếch rất nhanh chín nên bạn phải đảo liên tục và đều tay. Khi thấy ếch hơi săn lại, bạn cho nước lọc vào xăm xắp bề mặt rồi xào ếch với lửa lớn.
Đun đến khi thấy nước trong chảo sôi, bạn hạ lửa nhỏ. Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối , 1 muỗng cà phê nước mắm vào, đảo đều tay. Khi nước bắt đầu cạn và thịt ếch áo một màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.
Xào ếch với lửa nhỏ liu riu giúp thịt ếch chín mềm và ngấm gia vị. Ảnh: Internet
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Cho ếch xào sả ớt ra đĩa, thêm một chút xíu tiêu xay lên trên. Dùng nóng với cơm trắng rất ngon miệng. Thịt ếch dai ngọt đậm đà, thơm phức mùi sả, có chút cay của ớt khiến món ăn trở nên hấp dẫn không cưỡng lại được.
Hình ảnh ếch xào sả ớt sau khi hoàn thiện. Ảnh: Internet
Từ hướng dẫn trên, bạn có thể biến tấu với cách làm ếch xào lăn chấm bánh mì. Món ăn này có các bước thực hiện tương tự, bạn chỉ cần thay thế nước lọc bằng sữa tươi và nước cốt dừa để thành phẩm béo ngậy hơn.
Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào thực hiện ngay cách nấu ếch xào sả ớt đơn giản từ Bếp Trưởng Á Âu để bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Nếu bạn muốn có được công thức nấu món ăn chuẩn vị 3 miền, hãy tham khảo khóa học nấu món Việt với Bếp trưởng giàu kinh nghiệm bằng cách để lại thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi).
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Thịt Ếch An Toàn Đơn Giản Tại Nhà Từ A Đến Z trên website Karefresh.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!