Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Làm Rau Câu Lá Dứa Xanh Ngon Đẹp Mắt # Top 4 Trend | Karefresh.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Làm Rau Câu Lá Dứa Xanh Ngon Đẹp Mắt # Top 4 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Rau Câu Lá Dứa Xanh Ngon Đẹp Mắt mới nhất trên website Karefresh.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

– Nước dừa xiêm ( 1 quả )

– 100 ml nước cốt dừa

– 1 bó lá dứa ( tên gọi khác là lá nếp )

– 3 lít nước lạnh

– Đường cát trắng

Bước 1: Đem tháo bỏ bó lá dứa, rửa sạch với nước cho hết đất cát bẩn bám vào rồi dùng dao cắt lá dứa thành khúc dài chừng 3 cm. Cho lá dứa vào máy xay sinh tố cùng một chút nước lạnh, xay nhuyễn và chắt lấy nước cốt.

Bước 2: Chuẩn bị một nồi nhỡ, chế 500 ml nước lạnh vào nồi, tiếp theo hòa tan gói bột thạch vào nước. Dùng thìa khuấy đều.

Bước 4: Nước rau câu sôi, bạn bắc xuống và chia thành hai phần bằng nhau. Với phần nước rau câu thứ nhất, cho nước lá dứa vào khuấy tan tạo thành hỗn hợp màu xanh, phần rau câu còn lại hãy hòa với nước cốt dừa để tạo ra hỗn hợp rau câu màu trắng sữa tinh khiết.

Cuối cùng, hãy cho các khuôn thạch này vào ngăn mát tủ lạnh để trong vòng 2 – 3 tiếng để thạch rau câu đông lại và có vị mát lạnh khi thưởng thức.

Một số lưu ý khi làm rau câu lá dứa:

Món rau câu lá dứa không chỉ thơm, bùi béo hương vị dừa, mà còn xen lẫn mùi hương tự nhiên dịu nhẹ của lá nếp. Ngọt và mát, mềm và mịn, xanh ngắt xen với trắng sữa, món thạch tạo cho người thưởng thức sự yêu thích và hứng thú cả về vẻ bề ngoài lẫn hương vị bên trong.

Thạch rau câu lá dứa khi ăn không đã rất ngon miệng rồi. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, đây còn là món ăn có khả năng kết hợp siêu hạng với các món ăn chơi, ăn vặt khác. Bạn có thể dùng rau câu lá dứa với kem tươi, hay cắt nhỏ trang trí trên mặt bánh gato, hoặc cho vào ly trà sữa ngọt ngọt thơm thơm chẳng hạn. Tất cả đều vô cùng tuyệt vời.

Theo Nấu ăn không khó

Cách Nấu Chè Trôi Nước Lá Dứa Nhân Đậu Xanh Ngon, Đẹp Mắt

-200g đậu xanh bóc vỏ

-200g lá dứa

-Đường

-Gừng

-50ml nước cốt dừa

-100g cùi dừa

-1 muỗng cà phê muối

-Nước lạnh

-Bột năng hoặc sắn dây

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh:

-Đậu xanh đã bóc vỏ, ngâm trong nước ấm 1 giờ, sau đó vớt ra để ráo, đem hấp chín.

-Là dứa rửa sạch, bỏ lại 2 lá còn lại ép lấy nước.

-Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái chỉ nhỏ.

-Cùi dừa, rửa sạch, nạo sợi nhỏ.

Cách nấu chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh:

-Cho vào nồi lớn 200ml nước cốt dừa + 100ml nước lạnh + 1/3 thìa cà phê muối + 30g đường + 2 lá dứa rồi bắc lên bếp nối sôi với lửa nhỏ.

-Trong khi đó pha 1 muống cà phê bột sắn dây + 2 mỗng cà phê nước lạnh, hòa tan rồi đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi, vừa cho vừa khuấy đều để phần bột năng không vị vón cục, sau đó thì tắt bếp.

-Cho 1 lít nước lạnh vào nồi + 150g đường nâu + 50g đường trắng + gừng thái sợi đun với lửa nhỏ cho đường tan hết rồi tắt bếp.

-Đổ bột gạo nếp vào một bát lớn, cho từ từ nước nóng vào nhồi thật kĩ rồi cho phần nước ép lá dứa vào nhồi cùng đến khi bột mịn và không dính tay là được, bọc bột với màng bọc thực phẩm bảo quản trong vòng 30 phút cho bột nở.

– Cho 50g đường vào phần đậu xanh, cho vào máy xay xay nhuyễn, dùng một chiếc chảo chống dính cho đậu xanh đã xay vào đặt lên bếp đun với lửa nhỏ cho thêm nước cốt dừa vào đun đến khi đậu xanh sánh lại là được.

-Cho thêm dừa nạo sợi, cắt nhỏ vào phần đậu xanh, trộn đều, viên thành những viên tròn nhỏ.

-Bỏ bột ra, nhào lại khoảng 5 phút.

-Chia bột thành những viên tròn nhỏ, vo qua một lúc rồi nhẹ nhàng làm dẹp viên bột.

-Đặt đậu xanh vào giữa, rồi bọc kín lại, vo tròn.

-Đặt lên bếp một nồi nước sạch, bỏ thêm ¼ thìa cà phê muối đun sôi, sau đó thả bánh vào luộc.

-Đợi bánh nổi lên mặt khoảng 1 phút thì vớt bánh ra, thả ngay bánh vào chậu nước lạnh.

-Sau đó bạn vớt bánh ra, thả vào nồi nước gừng, đun sôi với lửa nhỏ để nước đường ngấm vào bánh.

Yêu cầu thành phẩm đối với món chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh:

-Bát chè trôi nước nhân đậu xanh thơm mùi gừng ấm nóng, khi ăn từng miếng bánh mềm mềm, dẻo dẻo quyện cùng nhân đậu xanh mịn ngọt, hấp dẫn.

-Bánh có màu xanh tự nhiên, bắt mắt, vỏ bánh bóng nhìn thật bắt mắt.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món chè trôi nước lá dứa, nhân đậu xanh vừa ngon vừa đẹp mắt với cách làm khá đơn giản để thưởng thức trong mọi kiểu thời tiết. Món chè trôi nước lá dứa nhân đậu xanh này được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 2-3 giờ chắc chắn sẽ trở thành món điểm tâm khuya tuyệt vời cho bạn và gia đình trong mùa hè này đấy.

Hướng Dẫn Cách Làm Rau Câu Lá Dứa Không Bị Đắng Đơn Giản

Nguyên liệu làm rau câu lá dứa

Bột rau câu dẻo 25gr

Lá dứa tươi 1 bó

Nước lọc 1 lít

Đường cát trắng (hoặc đường phèn) 150gr

Dừa xiêm 1 trái

Nước cốt dừa 100ml

Khuôn các loại để tạo hình

Cách làm rau câu lá dứa không bị đắng

Bước 1: Lá dứa mua về bạn rửa sạch, cắt khúc vừa phải rồi cho vào máy xay sinh tố, cho thêm một ít nước lạnh rồi xay thật nhuyễn (tỉ lệ thường là 50 gram lá dứa + 130 ml nước lọc). Sau khi xay xong, bạn lọc lấy nước cốt, bỏ phần xác đi. Bạn lưu ý, tùy theo sở thích của gia đình thích ăn đậm hay nhạt mà bạn có thể chiết nhiều nước cốt lá dứa hơn.

Lá dứa cắt nhỏ cho vào cối xanh (Ảnh: Internet)

Để món rau câu lá dứa không bị đắng, bạn cần rửa sạch lá dứa và dùng một lượng vừa phải, không đun quá lâu trên bếp. Đây điều là những nguyên nhân khiến món rau câu lá dứa bị đắng.

Bước 2: Cho bột rau câu vào nồi nước lọc, cho thêm nước dừa xiêm và đường cát vào, ngâm khoảng 30 phút cho bột rau câu nở sau đó bắc lên bếp đun với lửa vừa. Khi bắc lên bếp, các bạn lưu ý vừa đun vừa khuấy để tránh rau câu bị vón cục.

Bước 3: Khi hỗn hợp nước rau câu bắt đầu sôi, bạn chia nồi nước rau câu thành 2 phần bằng nhau và tiếp tục bắc lên bếp đun.

Một phần bạn cho nước cốt dừa vào khuấy đều. Nếu bạn muốn lớp rau câu lá dứa của mình có màu xanh sữa thì hãy để lại 1/3 nước cốt dừa để lát nữa cho vào cùng với nước cốt lá dứa.

Phần nước rau câu còn lại bạn cho nước cốt lá dừa đã chuẩn bị ở bước 1 vào khuấy đều.

Bước 4: Lần lượt múc rau câu lá dứa hoặc rau câu nước cốt dừa ra những hộp nhựa hoặc khuôn bánh trung thu đều được. Nếu thích miếng thạch có màu trắng đục ở trên thì bạn múc rau câu nước cốt dừa ra trước, chờ cho rau câu se mặt lại thì múc tiếp phần rau câu lá dứa đổ lên trên. Còn nếu thích miếng thạch có lớp màu xanh trong mát mắt ở phía trên thì hãy làm ngược lại, và cứ thể múc ra từng khuôn cho đến hết. Sau khi múc hết thì bạn tắt bếp và để cho đến khi rau câu nguội hẳn, đông đặc lại là có thể dùng được.

Đổ rau câu lá dứa cho vào khuôn (Ảnh: Internet)

Cách Làm Rau Câu Lá Dứa Nước Cốt Dừa Béo Thơm, Ngọt Mát

Là món ăn dễ làm với ít nguyên liệu mà lại ngon ơi là ngon, rau câu lá dứa nước cốt dừa sẽ là món ăn hấp dẫn để bạn chiêu đãi cả nhà đấy. Nào, qua công thức sau chúng ta cùng vào bếp khám phá cách làm rau câu lá dứa nước cốt dừa bạn nha.

Nguyên liệu rau câu lá dứa nước cốt dừa

Bột rau câu: 4 muỗng cà phê

Lá dứa: 10 lá

Nước cốt dừa: 75ml

Đường: ½ chén ăn cơm

Nước lọc: 675ml

Khuôn đổ rau câu

Cách làm rau câu lá dứa nước cốt dừa

Bước 1. Nấu rau câu nước cốt dừa

Bạn cho 2 muỗng cà phê bột rau câu, nửa số đường đã chuẩn bị (1/4 chén ăn cơm) cùng 300ml nước lọc vào nồi, khuấy tan.

Về phần nước cốt dừa, các bạn có thể tự làm nước cốt dừa đặc sệt tại nhà.

Bắc nồi lên bếp, nấu dưới lửa vừa, khuấy đều tay đến khi rau câu sôi lên thì bạn cho 75ml nước cốt dừa vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Nấu rau câu nước cốt dừa

Bước 2. Nấu rau câu lá dứa

Lá dứa bạn cắt nhỏ sau đó cho vào cối cùng 75ml nước lọc, xay nhuyễn.

Sau đó, bạn lọc nước lá dứa qua rây để loại bỏ xác.

Tương tự như cách nấu rau câu nước cốt dừa, đầu tiên bạn cho 2 muỗng cà phê bột rau câu, số đường còn lại và 300ml nước vào nồi, khuấy tan.

Bắc nồi lên bếp, nấu dưới lửa vừa, khuấy đều tay đến khi rau câu sôi lên thì bạn cho nước lá dứa vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Nấu rau câu lá dứa

Lúc này, phần rau câu nước cốt dừa đã đông lại nhưng khi chạm vào vẫn còn cảm giác dính tay, bạn tiến hành đổ rau câu lá dứa lên rồi để yên cho rau câu đông lại là xong rồi đấy.

Lưu ý: Với cách làm rau câu lá dứa nước cốt dừa này, bạn phải canh thời gian nấu rau câu lá dứa thật hợp lý để tránh hiện tượng lớp rau câu nước cốt dừa đã đông cứng lại mới đổ lớp rau câu lá dứa vào món ăn sẽ bị tách làm 2 không gắn kết được với nhau.

Khi rau câu lá dứa nước cốt dừa đông lại bạn cho vào tủ lạnh cho món ăn lành lạnh ăn sẽ ngon hơn.

Rau câu lá dứa nước cốt dừa

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Rau Câu Lá Dứa Xanh Ngon Đẹp Mắt trên website Karefresh.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!