Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Các Món Ăn Vặt Ngày Tết Cực Dễ Để Đãi Khách mới nhất trên website Karefresh.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn vặt ngày Tết này:
– 200 gr đuờng tán ( đường thẻ vàng)
Cách làm Snack khoai tây như sau:
Bước 1: Khoai tây gọt vỏ bào mỏng. Cho khoai vào nồi dầu chiên ngập dầu. Khoai giòn, vớt ra thấm ráo dầu
Nguyên liệu làm thạch ngô
Cách làm thạch ngô
Bước 1: Rửa sạch và luộc chín ngô
Bước 2: Trong khi chờ ngô chín, bạn rửa sạch lá nếp, xay nhuyễn cùng với một ít nước rồi lọc lấy nước màu.
Bước 3: Bạn hòa thêm nước lọc vào với phần nước lá nếp để sao cho hương nếp đủ thoang thoảng rồi hoà cùng với đường và bột agar. Sau đó, đun sôi và đổ ra khuôn. Tỉ lệ bột agar và nước thì bạn làm theo đúng hướng dẫn ghi trên vỏ bao bì.
Bước 4: Bạn tách để lấy phần hạt ngô rồi xay nhuyễn với nước ngô.
Bước 5: Lọc lấy phần sữa ngô.
Bước 6: Tiếp đó, bạn đun sữa ngô cùng với bột agar và đường để làm thành thạch ngô.
Bước 7: Sau khi thạch đã được làm lạnh, bạn lấy ra và cắt thành từng miếng vuông nhỏ, vừa ăn.
Cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 1 gói bột rau câu (10g)
– 100 ml Sữa tươi không đường
Cách làm món ăn vặt ngày tết này:
Bước 1: Bắt nồi lên bếp, cho 400ml nước cốt dừa vô nồi (mở lửa vừa, cho 100ml sữa tươi không đường vào chung và khuấy đều).
Bước 2: Sau khi thấy nước cốt dừa đang bắt đầu sôi, cho ra chén 50g đường trộn chung với 5g bột rau câu và đổ dô nồi chung với hỗn hợp nước cốt dừa. Khuấy đều cho tan ra hết, tắt bếp và đổ ra khuôn (để ở ngoài cho nguội một chút, sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút)
Bước 3:Lá dứa cắt nhỏ và bỏ vào máy xay sinh tố..300ml nước lọc xay cùng với lá dứa. Sau khi xong, cho nước lá dứa lược qua ray. Tiếp theo bắt nồi lên bếp (mở lửa vừa) cho nước lá dứa vào, 50g đường và 5g bột rau câu trộn trong một cái chén (giống như trên) đổ vào nồi nước lá dứa đang sôi và khuấy đều cho hỗn hợp tan ra hết, tiếp theo đổ nước lá dứa lên trên bề mặt của lớp rau câu nước cốt dừa mới nãy (lúc này lớp rau câu dừa đã đông lại) và tiếp tục để nguội.. sau đó để vào tủ lạnh ngăn mát 1 tiếng.
Nguyên liệu làm mứt dừa truyền thống:
Cách làm mứt dừa truyền thống:
Bước 1: Nạo dừa thành sợi: Gọt bỏ đi lớp vỏ nâu của dừa sau đó nạo dừa thành những sợi mỏng dài. Rửa phần cùi dừa vừa nạo với nước lạnh nhiều lần cho đến khi nước rửa không đục nữa, để dừa sạch bớt dầu rồi vớt dừa ra, để ráo nước.
Bước 2: Ướp mứt dừa: Trộn dừa cùng với đường, đậy lại, để trong khoảng 2-3 tiếng ( các bạn có thể ngâm dừa qua đêm) cho đường chảy hết thành nước. Đến khi sợi dừa thấm đường trở nên trong thì hãy mang dừa đi sên ( trong quá trình ngâm, bạn đảo dừa vài lần cho dừa ngấm đều đường)
Bước 3: Sên mứt dừa: Cho sợi dừa vào trong một chiếc chảo đế dày, đặt lên bếp và sên dừa với lửa nhỏ. Khi dừa còn nhiều nước, phải bạn không cần đảo dừa quá thường xuyên. thỉnh thoảng bạn đảo cho dừa đều thôi. Cho đến khi dừa cạn bớt nước và đường bắt đầu keo lại thì bạn nhớ chú ý đảo dừa liên tục. Khi nước đã cạn sạch, đường đã bắt đầu có hiện tượng kết tinh. Bạn hạ lửa xuống mức thấp nhất có thể, sên tiếp khoảng 10 phút cho đường kết tinh hết, các sợi mứt dừa tách khô, tách rời, không còn dính lại với nhau. Sau đó cho thêm đường vani vào, đảo cho đều rồi tắt bếp.
Cách Làm 6 Món Ăn Vặt Ngày Tết Ngon Đãi Khách Giải Ngán Đơn Giản Dễ Làm
Thạch ngô là một món giải ngấy vô cùng hiệu quả cho những bữa tiệc nhiều mỡ, lắm chất, đặc biệt là cho những bạn đón Tết ở miền Nam. Thạch ngô nhà làm sẽ rất thơm mà trông vẫn vàng ươm thích mắt, vị ngọt lại rất thanh vừa ý. Bạn làm thạch ngô còn tranh thủ làm được cả sữa ngô để dành cả nhà uống được nữa đấy!
2 bắp ngô
1 bó lá nếp (lá dứa)
100ml nước cốt dừa
1 gói thạch agar
Đường (tuỳ khẩu vị)
Cách làm món chè thạch ngô:
Bước 2: Trong lúc chờ đợi ngô chín, bạn rửa sạch lá nếp, xay nhuyễn với một ít nước rồi lọc lấy nước màu.
Bước 4: Tách lấy phần hạt ngô rồi xay nhuyễn với nước ngô.
Bước 6: Đun sữa ngô với bột agar và đường để làm thành thạch ngô này.
Bước 8: Hoà 1 phần nước cốt dừa với nửa phần nước và lá nếp để làm thành nước chè. Sau đó, để lạnh. Khi nào ăn, bạn chỉ cần chan nước dừa vào thạch là xong.
Điểm đặc biệt của công thức bánh nhãn này là bạn sẽ không cần lò nướng để làm. Bánh nhãn còn trông tròn đều chằn chặn, nhìn vô cùng thích mắt, đem đãi khách ngày Tết là thích lắm luôn!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 quả trứng gà to
70g bột nếp sống
10g đường
Phần đường áo: 20g đường + 5g nước
Cách làm bánh nhãn như sau:
Bước 2: Cho đường vào đánh cùng trứng cho đến khi trứng nổi bọt. Ở đây, các bạn có thể dùng đường kính bình thường nhưng nếu dùng đường bột thì đường sẽ nhanh tan hơn đấy!
Bước 3: Rây bột nếp vào trứng rồi trộn đều.
Bước 5: Lăn bột thành dải dài, cỡ to hơn chiếc đũa ăn cơm 1 chút rồi cắt thành từng đoạn dài chừng 1cm.
Bước 8: Khi mỡ đã nóng (không cần để sôi), các bạn thả bánh vào.
Bước 10: Vớt bánh ra, để vào giấy cho thấm hết mỡ thừa.
Bước 11: Hoà nước và đường ở phần đường áo lại với nhau rồi cho lên bếp đun ở lửa thật nhỏ. Nếu đun ít đường, tốt nhất là bạn hơi nhấc nồi lên khỏi mặt bếp một chút để đường không bị cháy.
Bước 13: Nhanh tay đổ bánh nhãn vào nồi đường, đảo thật đều cho đến khi đường bám đều vào bánh thì thôi.
Bánh chả là món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều bạn rồi. Cách làm món bánh chả này cũng không quá khó, bạn có thể làm sẵn một mẻ, cho vào lọ thuỷ tinh kín nắp, khách đến thì bày ra một đĩa nhỏ để đãi cũng được đấy!
200g bột mỳ, 5g muối
140g nước đường bánh nướng
25g dầu ăn, 15ml nước
Một nhúm lá chanh (thái chỉ)
150g mỡ đường (thái hạt lựu)
100g lạp xưởng (hấp chín, thái hạt lựu)
50g mứt bí (thái hạt lựu)
15 lá chanh (thái chỉ)
30g bột nếp
8ml rượu trắng, 20ml nước đường
Nguyên liệu quết vỏ bánh:
1 lòng đỏ trứng, ½ lòng trắng trứng
Bước 1: Để làm vỏ bánh, bạn cho tất cả nguyên liệu làm vỏ bánh vào âu; trộn đều đến khi bột mịn, bọc kín mặt âu rồi để bột nghỉ 30 phút.
Bước 2: Với phần nhân bánh, bạn cho mỡ đường, lạp xưởng, mứt bí, lá chanh vào âu, trộn đều. Rắc bột nếp áo đều nhân. Từ từ cho rượu và nước đường vào trộn đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hoà quyện với nhau.
Bước 3: Lấy bột vỏ bánh trải ra mặt phẳng có rắc bột áo, vê bột thành thỏi dài rồi cán mỏng khoảng 3mm. Cho nhân vào giữa, cuộn tròn, vê thật kín mép bột.
Bước 4: Cắt dải bột thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 5: Bật lò nướng trước ở 200 độ C, đưa bánh vào nướng 10 phút đến khi bánh hơi xém mặt thì lấy khay bánh ra quét hỗn hợp trứng, nướng tiếp thêm 10 phút hoặc tới khi bánh vàng ruộm là được.
Các món ăn vặt chống ngán đơn giản ngày Tết
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
150gr vừng đen (mè đen)
300gr đường kính trắng (nếu thích bạn có thể thay bằng đường vàng để màu hấp dẫn hơn)
30ml mạch nha
5gr ống vani, nước
Khuôn
Bước 2: Tiếp theo, cho đường vào chảo sạch và cô thành nước.
Bước 3: Khi cô nước đường, các bạn nhớ cho một chút nước để đường không bị vón cục và cháy nha!
Bước 4: Khi nước đường sôi, cho mạch nha vào để món kẹo của chúng chúng có độ cứng nhất định.
Bước 5: Giờ thì cho vừng, vani vào hỗn hợp nước đường rồi khuấy đều tay cho vừng quyện đều với hỗn hợp nước đường.
Bước 6: Cuối cùng, đổ hỗn hợp vừng ra khuôn, dàn mỏng và đợi 15 phút là chúng mình đã có món kẹo vừng như ý rồi đấy!
Khi kẹo đông cứng, các bạn cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức nha! Chắc chắn mọi người đều rất thích món ăn này đấy.
Chuối khô là sự lựa chọn hợp lý khi nhiều người lo sợ khả năng tăng cân sau khi nạp quá nhiều năng lượng mấy ngày Tết. Chuối sấy giòn rụm, thơm lừng, ăn nhiều mà không lo béo.
Chuối chín : 15 -17 quả
Chanh tươi : 1 – 2 quả
Vani : 2 – 3 ống nhỏ.
Bước 1: Chuẩn bị – Chuối: Chuối chín bạn cắt khỏi nải. Tiếp đó bạn dùng dao hoặc tay lột vỏ chuối và để vào một chiếc đĩa khô, sạch.
Dùng dao cắt phần chuối đã bóc vỏ thành những lát mỏng vừa phải (không mỏng quá, không dày quá). Bạn có thể cắt chuối theo hình vát, hình khoanh tròn hoặc lát dọc theo thân chuối tuỳ ý thích, nhu cầu.
Chanh: Chanh bạn cắt ngang quả, vắt lấy nước và bỏ hạt. Tiếp đó, bạn hoà phần nước cốt chanh với khoảng 0,5 lít nữa và cho vào bình xịt chuyên dụng cho thực phẩm.
Bước 2: Sấy chuối – Xếp phần chuối đã thái vào khay nướng. Lưu ý là trong quá trình xếp, bạn cần đảo bảo sự khéo léo, nhẹ nhàng bởi miếng chuối chín, mỏng rất dễ bị nát.
Sau khi xếp chuối vào khay nướng, bạn dùng bình xịt nước chanh pha loãng và xịt lên toàn bộ miếng chuối. Sau khi xịt xong, bạn vẩy đều lớp vani lên bề mặt chuối và đưa vào lò nướng để sấy.
Sấy chuối trong 20 phút ở nhiệt độ khoảng 120 – 125 độ. Sau khi kết thúc thời gian sấy, bạn kéo khay ra, dùng kẹp thực phẩm lật các miếng chuối lại và phun tiếp phần nước chanh + vani như với mặt trước. Tiếp đó, tuỳ tình hình màu sắc của mặt dưới miếng chuối mà bạn điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng tiếp theo cho phù hợp.
Chuối sấy sau khi bỏ từ lò ra và để nguội là có thể dùng được luôn. Bạn có thể bảo quản chuối trong lọ thuỷ tinh, lọ nhựa khô hoặc túi nilon khô trong ngăn mát tủ lạnh để có thể nhâm nhi ăn dần.
Nhà nào có lò nướng thì phải tranh thủ ngay vài công thức bánh quy ngon đãi khách Tết này thôi! Công thức bánh ngói hạnh nhân này sẽ không cần dùng đến bơ, vừa giảm được chi phí mà vẫn ngon, lại còn giòn tan mỏng dính, thơm thơm mùi hạnh nhân nữa, chỉ ngửi thôi là đã thèm rồi.
20g bột mì đa dụng
1 quả trứng gà
70g hạnh nhân xắt lát
60g đường nâu (để bánh có màu vàng đẹp, nếu không có đường nâu, bạn có thể thay bằng đường trắng)
Một ít vanilla
Cách làm món bánh ngói hạnh nhân :
Bước 1: Tách riêng lòng trắng trứng vào một to lớn, đổ toàn bộ đường vào. Dùng phới lồng cầm tay hoặc máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất, đánh đến khi lòng trắng hơi sủi tăm như bọt xà phòng.
Bước 2: Thêm 1-2 giọt vanilla cho thơm.
Bước 4: Rây bột cho mịn, lần lượt đổ bột và hạnh nhân vào tô có lòng trắng trứng.
Bước 5: Trộn đều và nhẹ tay đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Bước 6: Mở lò ở 180 độ C, lót giấy nướng lên khay, múc từng thìa bột thành hình tròn.
Bước 7: Nướng 10-15′ đến khi rìa bánh ngả nâu, bên trong ngả vàng đậm là được (bạn có thể rút ngắn thời gian nướng, tùy theo lò ở nhà, vì bánh mỏng và khá dễ cháy).
25 Món Nhậu Ngày Tết Đãi Khách Ăn Lai Rai Dễ Làm Để Được Lâu Ngon Bổ
Thịt bò khô là món nhậu ngày tết cực dễ làm được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Ngồi nhâm nhi vài lon bia cùng với thịt bò khô sẽ giúp cho bữa tiệc đầu năm của gia đình bạn trở nên ý nghĩa và tuyệt vời hơn bao giờ hết. Thịt bò khô là sự kết hợp hài hòa giữa nhiều hương vị tươi ngon khác nhau. Là vị cay cay của ớt kết hợp với vị ngọt của thịt bò và hòa lẫn trong nhiều gia vị tạo nên món thịt bò khô ngon khó cưỡng. Phần thịt ở bắp đùi chân sau của con bò chính là nguyên liệu làm món thịt bò khô tuyệt vời nhất. Bạn có thể làm kết hợp với các gia vị như tiểu hồi, đinh hương, quế, thảo quả, cam thảo, ớt, hạt tiêu, gừng, vỏ quýt, đường trắng, hành, rượu và tỏi. Mua sẵn thịt bò khô vị ngon tự nhiên trữ sẵn trong ngày Tết sẽ là món ăn vặt tuyệt vời dành cho bạn và gia đình.
Thịt bò khô từ lâu đã là món ăn không thể thiếu đối với mọi gia đình trong dịp lễ tết (Nguồn: media.cooky.vn)
2. Thịt trâu gác bếp
Đây là đặc sản được ưa chuộng ở vùng Tây Bắc. Trong khí trời se lạnh của những ngày đầu năm thì được thưởng thức thịt trâu nóng hổi hòa cùng mùi khói và kết hợp với hương vị thơm, cay của gia vị làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Từng miếng thịt trâu cắt thành hình dáng kiểu con chì, kế đó được đem ướp và tẩm bằng một số gia vị hương vị đậm đà, hấp dẫn như ớt, sả, gừng, một loại tiêu rừng và các loại lá rừng. Sau đó, xâu thịt trâu thành từng xiên, treo lên cao và dùng than củi bếp hun cho thịt chín và săn lại. Khi dùng món ăn thì bạn cần phải giã mềm thịt trâu rồi xé nhỏ ra như mực nướng, chấm chung với tương ớt cay. Đặc biệt hơn, nếu bạn dùng kèm với rượu thì món thịt trâu gác bếp sẽ có hương vị đặc biệt hơn.
Thịt trâu gác bếp là món đặc sản không thể thiếu ở vùng Tây Bắc và ngày càng trở nên phổ biến hơn trên khắp cả nước (Nguồn: dacsanquehuong.vn)
3. Nem chua
Góp mặt trong danh sách những món nhậu tuyệt vời cho ngày tết là món nem chua. Bạn có thể mua nem chua thơm ngon, an toàn bên ngoài hoặc tự mình làm cho gia đình. Nem chua là món ăn tương đối dễ làm vì công thức và nguyên liệu khá đơn giản. Nguyên liệu chính để làm nem chua là thịt heo xay nhuyễn trộn chung với bì cùng các gia vị như tỏi, tiêu, lá đinh lăng, sau đó được ủ cho lên men.
Nem chua là một món ăn không thể thiếu trên bàn nhậu trong các dịp lễ tết (Nguồn: laodong.vn)
4. Lạp xưởng gác bếp
Lạp xưởng gác bếp là món ăn đặc sản ở miền Nam và khá được ưa chuộng vào dịp tết (Nguồn: traugacbep.vn)
5. Móng giò hấp bia
Đây là món ăn đang trở nên phổ biến hơn trên bàn nhậu và đặc biệt là vào các dịp lễ tết hàng năm. Sự béo ngậy của móng giò kết hợp với hương thơm của gừng và bia chắc chắn sẽ là món ăn đãi khách tuyệt vời không chê vào đâu được. Móng giò hấp bia có thể được bảo quản trong vòng 1 tuần và bạn chỉ cần hâm nóng lại khi sử dụng.
Các nguyên liệu chuẩn bị cho món móng giò hấp bia (Nguồn: youtube.com)
6. Bắp bò muối xông khói
Bắp bò muối xông khói là món ăn không thể thiếu khi chiêu đãi khách đến nhà chúc tết. Công thức làm món này khá đơn giản với nguyên liệu chính là bắp bò được ngâm trong nước muối theo công thức riêng và qua một thời gian thì lấy ra đem hun khói sau đó bảo quản bằng giấy bạc. Với hương vị đậm đà cùng với sự giòn dai của thịt bắp bò chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời khi chiêu đãi khách của bạn.
Bắp bò muối xông khói là món ăn tuyệt vời để chiêu đãi khách trong ngày tết (Nguồn: muare.vn)
7. Bò tái chanh ngon hấp dẫn
Bắp bò tái chanh với công thức chế biến khá đơn giản chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn (Nguồn: cooky.vn)
8. Tai lợn ngâm chua ngọt
Với các nguyên liệu đơn giản như tai lợn, giấm đường, tỏi ớt, củ hành,… bạn có thể chế biến ra được món ăn giòn, ngon, chua ngọt, ăn không bao giờ ngán mà các chị em nội trợ thường làm trong những ngày tết. Tai heo sau khi sơ chế thì luộc chín, sau đó vớt ra rồi thái miếng. Nấu nước giấm đường chua ngọt, để nguội. Sau cùng là ngâm 2 nguyên liệu này chung trong hũ hay hộp cùng với các nguyên liệu phụ như tỏi, ớt, củ hành, củ cải,… và bảo quản trong tủ lạnh. Sau khi thấm gia vị thì có thể dùng ngay.
Tai lợn ngâm chua ngọt là món đặc sản ngon tuyệt dành cho những ngày se lạnh của đầu năm mới (Nguồn: 24h.com.vn)
9. Củ kiệu ngâm chua ngọt
Đây là món nhậu ngày tết dễ làm được nhiều gia đình ưa chuộng và có thể ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau. Đầu tiên, bạn đem củ kiệu rửa cho bớt cát, sau đó bỏ muối và ngâm qua đêm. Tiếp theo, bạn cắt rễ và lột sạch vỏ của củ kiệu. Ngâm củ kiệu với phèn chua sẽ giúp cho củ kiệu dai và giòn hơn. Sau khi ngâm với phèn chua thì bạn đem rửa qua 5, 6 lần nước để khử mùi rồi đem ra phơi nắng, sau đó lại cho giấm vào và rửa lại một lần nữa. Để củ kiệu cho ráo nước rồi xếp vào hủ theo công thức một lớp kiệu, một lớp đường và đậy nắp kín lại. Bạn chỉ cần để trong vòng hai tuần là đã có ngay món củ kiệu ngâm chua ngọt ngon tuyệt cú mèo rồi.
Củ kiệu ngâm chua ngọt với công thức chế biến khá đơn giản và bạn có thể dùng kèm với nhiều món ăn khác (Nguồn: cooky.vn)
10. Chân gà ngâm sả tắc
Nếu bạn là một tín đồ cuồng chân gà thì chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua cách làm món chân gà ngâm sả tắc cho dịp lễ tết này. Bước đầu tiên, bạn đem chân gà rửa sơ với nước, chặt bỏ móng gà và dùng dao khứa chân gà ra làm đôi. Sau đó, bạn đem chân gà ngâm với rượu trắng và gừng giã nát, dùng tay bóp đều để làm sạch chân gà và không còn mùi. Tiếp theo, rửa lại với nước. Sả cắt nhỏ phần đầu trắng và phần lá xanh cắt khúc. Giã nát gừng, cắt nhỏ ớt và cắt tắc thành những khoanh nhỏ, bỏ hạt. Tiếp đó, bạn cho chân gà, sả xanh và gừng vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi nhỏ lửa để làm chín chân gà trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn vớt chân gà ra và cho vào đá viên trong 1 phút để chân gà giòn hơn, để ráo nước rồi cho chân gà vào ngăn đông của tủ lạnh trong khoảng 20 phút. Bạn cho nước mắm, giấm, đường trắng và thêm nước vào một nồi khác, khuấy và đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp tan ra hết. Cuối cùng, khi hỗn hợp đã nguội bạn cho tắc vào rồi xếp chân gà cho vào hũ, để qua đêm là bạn sẽ có ngay món chân gà ngâm sả tắc.
Chân gà ngâm sả tắc là món ăn rất phổ biến hiện nay (Nguồn: cooky.vn)
11. Chân gà nướng xì dầu
Cách chế biến món chân gà nướng xì dầu khá đơn giản, bạn có thể mua các nguyên liệu tại hệ thống siêu thị uy tín Vinmart hoặc Vinmart + với giá cả phải chăng, chất lượng và nhận được nhiều ưu đãi khi mua bằng thẻ VinID. Sau khi đã rửa sạch chân gà thì bạn đem cho vào hỗn hợp nước gồm sả, lá chanh, muối và xì dầu. Luộc chân gà trong 20 phút rồi đem xả qua nước lạnh. Sau đó, đem chân gà trộn đều với các gia vị gồm tiêu, dầu ăn, mật ong, tỏi, hành tím băm nhỏ, sả băm, tương ớt và xì dầu theo lượng vừa phải và để qua đêm hoặc trong hai tiếng. Cuối cùng, bạn đem chân gà cho vào lò nướng đa năng điều chỉnh nhiệt độ phù hợp hoặc nướng trên than cho đến khi chân gà có màu nâu vàng và cháy sém cạnh là xong.
Chân gà nướng xì dầu là một cái tên nghe khá lạ nhưng chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho ngày tết (Nguồn: blogspot.com)
12. Bắp bò ngâm mắm
Chân gà nướng xì dầu là một cái tên nghe khá lạ nhưng chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho ngày tết (Nguồn: blogspot.com)
Nếu bạn muốn tìm một món nhậu lai rai ngày tết cho bạn và gia đình thì bắp bò ngâm mắm sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời. Chỉ với công thức đơn giản sau đây, bạn sẽ nhanh chóng hoàn thành món bắp bò ngâm mắm cho gia đình của mình. Đầu tiên, luộc bắp bò cùng gừng, quế và hoa hồi trong khoảng 35 phút. Sau đó, bạn nấu sôi hỗn hợp nước mắm, đường và giấm theo lượng vừa phải và để nguội. Tiêu để nguyên hạt và rang lên. Tiếp theo, bạn ngâm bắp bò trong hũ đậy nắp kín với hỗn hợp nước mắm, tiêu, tỏi và ớt trái. Để trong vòng từ 3 đến 5 ngày là bạn có thể dùng được. Bạn còn có thể ăn bắp bò ngâm nước mắm với kiệu chua trong ngày tết sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời.
Bắp bò ngâm mắm là một công thức nấu ăn mới mẻ dành cho các tín đồ của thịt bò (Nguồn: cooky.vn)
13. Chân gà ngâm chua ngọt
Đây là món ăn với công thức khá lạ nhưng chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Cách làm chân gà chua ngọt gần tương tự như chân gà ngâm sả tắc. Ngoài các bước chế biến tựa như chân gà ngâm sả tắc thì bạn cần làm thêm nước mắm chua ngọt để ngâm với chân gà và để trong tủ lạnh một ngày là có thể dùng được ngay.
Chân gà ngâm chua ngọt với công thức đơn giản chắc chắn sẽ là món ngon trong những ngày tết dành cho bạn và gia đình (Nguồn: baomoi.zadn.vn)
14. Chân gà rang muối
Dành cho những tín đồ sành ăn, chân gà rang muối với lớp da giòn giòn kế hợp với vị mặn của muối và mùi thơm của sả sẽ khiến bạn không thể quên hương vị khi nếm thử. Bạn có thể chọn các nguyên liệu thực phẩm sạch, an toàn khi mua sắm tại Vinmart với chất lượng tốt cùng với nhiều ưu đãi khi mua. Sơ chế chân gà như cách làm của chân gà ngâm sả tắc. Kế đó, cho chân gà và bột năng vào túi hoặc hộp nhựa đậy nắp và lắc đều. Chiên sả tới khi vàng thì vớt ra để ráo dầu. Sau đó bạn chiên chân gà cho đến khi có màu vàng thì gắp ra trộn với sả đã chiên, muối, lá chanh thái nhỏ và xóc thật đều là đã hoàn thành xong món chân gà rang muối.
Chân gà rang muối sẽ là món ăn tuyệt vời dành cho các tín đồ sành ăn (Nguồn: cooky.vn)
15. Chân giò hun khói
Nếu bạn đang tìm một món nhậu ngày tết thì chân giò hun khói là một món ăn ngon dành cho bạn. Đầu tiên, bạn rửa sạch chân giò, sau đó buộc lại thành dạng tròn. Cho chân giò vào lọ thủy tinh có xì dầu, nước muối và ngâm trong khoảng 48 giờ. Sau đó, dùng giấy bạc lót dưới đáy nồi rồi bạn trộn đều gạo, chè và đường rồi đặt lên bếp cho đường chảy ra. Tiếp theo, bạn bỏ thịt lên khay và hấp, thường xuyên đảo cho thịt chín đều, sau đó để nguội rồi bỏ lên ngăn đông của tủ lạnh. Khi ăn bạn chỉ cần lấy ra thái lát mỏng là có thể dùng được.
Chân giò hun khói với cách làm khá đơn giản sẽ là món ăn tuyệt vời khi thời tiết se lạnh trong ngày tết (Nguồn: huongnghiepaau.com)
16. Giò heo ngâm tứ vị
Nếu bạn muốn đổi khẩu vị cho gia đình trong dịp tết thì hãy làm món giò heo ngâm tứ vị. Đầu tiên, bạn cho giò heo vào nồi luộc cùng với gừng, sả, hành tây và ít muối. Sau đó, bạn vớt giò heo ra thau nước đá để giò không bị đen và khô. Gừng và lá chanh thái sợi, cắt ớt lát mỏng và sả chẻ nhỏ. Bước cuối cùng, bạn vớt giò heo ra, đổ nước mắm chua ngọt vào và ngâm trong khoảng 10 – 12 tiếng để giò heo ngấm gia vị.
Giò heo ngâm tứ vị là món ăn đổi khẩu vị tuyệt vời dành cho gia đình của bạn (Nguồn: afamily.com)
17. Gân bò ngâm chua ngọt
Gân bò đem sơ chế sau đó luộc chín rồi cho vào nước lạnh để làm giòn. Kế đó, ngâm gân bò trong hỗn hợp nước gồm giấm, đường phèn kèm theo cà rốt, su hào hoặc ngó sen và đợi 3 – 4 ngày là có thể ăn được.
Gân bò ngâm chua ngọt là món ăn được các hộ gia đình yêu thích trong các bữa nhậu (Nguồn: cooky.vn)
18. Gỏi bò Thái Lan đậm đà
Đây là món nhậu ngày tết ngon, lạ miệng và bạn sẽ không ngán khi ăn. Đầu tiên, thịt bò rửa qua với nước muối loãng, để ráo nước rồi dùng chuôi dao để dần miếng thịt mềm ra. Bạn có thể mua thịt bò tại các hệ thống siêu thị Vinmart với những miếng thịt tươi ngon, rau củ thì bạn nên chọn nông sản từ trang trại sinh thái VinEco để đảm bảo độ tươi ngon và sạch. Sau đó, bạn ướp thịt bò với tiêu, muối và dầu ăn theo lượng vừa phải. Kế đó, nếp rửa sạch để ráo nước, nếp rang vàng rồi giã sơ nếp để làm thính. Hành tây thái cọng nhỏ, đem ngâm với hỗn hợp nước giấm và đường trong 30 phút để tạo độ giòn và trắng của hành. Hành tím cắt lát rồi đem phi lên cho thật vàng. Tiếp theo, bạn cắt rau húng và dưa leo thành từng miếng nhỏ. Thịt bò bạn đem áp chảo sao cho cháy xém bên ngoài và bên trong thì còn sống. Sau đó, bạn cắt thịt thành từng miếng nhỏ rồi vắt chanh vào và trộn đều lên. Cuối cùng, bạn cho hành tây, hành tím đã phi, thính, ớt và rau húng vào nêm nếm cho vừa khẩu vị và trộn đều lên. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món gỏi bò Thái Lan thơm ngon đậm đà cho gia đình của mình trong ngày tết rồi.
Gỏi bò Thái Lan là món nhậu ngon với thịt bò chín tái hòa cùng với mùi thơm và hương vị chua ngọt của các loại gia vị (Nguồn: cobavungtau.com)
19. Chân giò ngâm giấm ớt
Góp mặt trong danh sách các món nhậu ngon ngày tết là chân giò ngâm giấm ớt. Mùi thơm và độ giòn của chân giò khi ngâm chắc chắn sẽ làm vừa lòng các thực khách khi ghé nhà. Đầu tiên, bạn cho hỗn hợp giấm và đường vào đun sôi cho đường tan hết và để nguội. Giò heo bạn chặt bỏ phần móng đi, đem rửa sạch rồi bắt lên bếp đun sôi trong năm phút, sau đó đem ra rửa lại nhiều lần với nước để loại bỏ mùi hôi. Tiếp theo bạn đem giò heo đã sạch nấu chung với hỗn hợp nước gồm gừng, sả, muối, đường phèn và thánh quế theo lượng vừa phải và hầm trong vòng một tiếng. Sau khi giò heo đã chín, bạn vớt ra và đem ngâm vào nước đá trong 2 phút để tạo độ giòn cho giò. Cuối cùng, bạn đem giò cho vào nước đường vừa mới dùng để hầm thịt cùng với sả và ớt cắt sợi ngâm trong ít nhất là 10 tiếng để có một món chân giò ngâm giấm ớt chuẩn vị.
Chân giò ngâm giấm ớt chắc chắn sẽ là món ngon trên bàn nhậu mà gia đình bạn nên thử trong các dịp lễ tết (Nguồn: amthuc365.vn)
20. Bì heo ngâm chua ngọt ngon
Đầu tiên bì heo đem rửa sạch, sau đó luộc da heo trong nước dùng gồm gừng sả, muối và nước cốt chanh trong 30 phút. Khi da heo chín thì ngâm trong nước đá lạnh rồi thái sợi dày. Đun sôi hỗn hợp nước gồm đường phèn, muối, giấm, đường rồi để nguội. Cho sả, ớt, tỏi vào hũ, sau đó đổ hỗn hợp nước vào ngâm qua đêm là có thể dùng được.
Chú ý ngâm bì heo trong nước lạnh để giữ được độ giòn, ngon (Nguồn: ngocfoody.blogspot.com)
21. Bì heo nướng vàng giòn rụm
Bì heo nướng vàng giòn nhâm nhi cùng vài lon bia sẽ là món ăn ngon tuyệt vời dành cho gia đình của bạn trong dịp tết (Nguồn: cooky.vn)
22. Dạ dày lợn xào giòn
Dạ dày lợn xào giòn là món ăn trên bàn nhậu chuẩn vị được ưa chuộng trong các dịp lễ tết với công thức nấu rất đơn giản (Nguồn: baomoi.vn)
23. Khô gà lá chanh
Khô gà lá chanh giòn, thơm lựng đang là món ăn hot được ưa chuộng rất nhiều hiện nay. Đầu tiên bạn đem luộc lườn gà chung với hành và gừng trong 5 phút rồi tắt bếp và ngâm trong 10 phút. Vớt thịt ra, xé thịt gà theo thớ dài, và ướp thịt gà với ngũ vị hương, nước mắm, đường, dầu hào và bột ngọt trộn đều và để 30 phút cho gà ngấm gia vị. Sau đó bạn phi màu hạt điều để tạo màu cho gà rồi cho tỏi, ớt cắt lát, ngũ vị hương và ớt Hàn Quốc vào và xào cho đến khi hỗn hợp có màu đẹp thì bỏ gà, lá chanh và sả đã cắt mỏng vào trộn đều rồi vớt ra. Cuối cùng bạn cho khô gà vào lò sấy khô và bảo quản trong hộp hoặc túi kín là đã có ngay món khô gà lá chanh ngon đúng vị.
Khô gà lá chanh đang là món ăn hot được ưa chuộng rất nhiều hiện nay (Nguồn: 27haisanbinhdinh.com)
24. Khô bò
Khô bò từ lâu đã là món ăn quen thuộc trên bàn nhậu của nhiều gia đình trong dịp tết (Nguồn: cooky.vn)
25. Khô cá lóc
Khô cá lóc là món ăn khá mới lạ nhưng khá được ưa chuộng trong các dịp nhậu ngày tết (Nguồn: thinhphatfood.com)
Gợi Ý Các Món Ăn Dễ Làm Tại Nhà Nhanh Gọn Đãi Khách
Trong mâm cơm ngày Tết và các buổi tiệc tùng truyền thống hiếm khi thiếu đĩa nem rán. Nem rán tuy nhiều nguyên liệu nhưng cách làm không quá khó, nhiều người biết làm. Nem ăn với cơm hay bún chấm nước mắm đều được.
1. 2. Nộm gà xé phay
Nộm gà xé phay là không chỉ là món ngon dễ làm mỗi ngày mà làm món khai vị ăn chơi trong tiệc đãi khách cũng đủ lịch sự. Nộm gà ăn mát, chống ngấy hiệu quả. Bạn cũng có thể tận dụng các nguyên liệu từ món khác (ví dụ thịt gà) để làm món này.
1.3. Súp gà hạt sen là một trong các món ăn dễ làm tại nhà
Súp gà hạt sen ăn mùa hè thì thanh mát, ăn ngày đông thì lại ấm bụng và quan trọng là rất bổ dưỡng. Nếu không tìm được sen tươi, chúng ta dùng sen khô ngâm cũng được.
1.4. Đùi gà nướng sốt mayonnaise
Gà luộc hay gà rán không thì quá đơn giản, không hợp để tiếp khách. Bạn hãy biến tấu chế biến cầu kỳ hơn với món gà nướng sốt mayonnaise. Món ăn này mang hương vị đậm đà kiểu Âu, ăn không, ăn kèm khoai tây hay cơm đều hợp.
1.5. Lẩu hải sản kiểu Thái chua cay
Khi tổ chức liên hoan tụ tập bạn bè, người thân thì làm một nồi lẩu quây quần là tuyệt vời nhất. Lẩu Thái chắc chắn là lựa chọn yêu thích của nhiều người vì vị chua cay cực kỳ bùng nổ. Bạn chỉ cần mua đồ nhúng cùng nước sốt lẩu bán sẵn ngoài siêu thị như Vinmart, Big C về nấu rất tiện lợi.
1.6. Lẩu gà măng chua
Lẩu gà thì vốn rất dễ ăn, khi thêm măng chua thì nồi lẩu đậm đà và dậy vị hơn hẳn. Nguyên liệu món lẩu này đơn giản, ít hơn hẳn các món lẩu khác nên rất hợp làm vào những lúc bạn không có nhiều thời gian chuẩn bị.
1.7. Gỏi cuốn
Gỏi cuốn là món ăn tinh tế, đẹp mắt, rất hợp ăn mùa hè. Điểm thú vị ở món này là mỗi người sẽ tự cuốn miếng của mình nên thoải mái tùy chỉnh theo khẩu vị và sở thích. Gỏi cuốn cũng có rất nhiều lựa chọn như cuốn tôm thịt, cuốn cá,… Bạn có thể tùy ý linh động theo những nguyên liệu trong tủ lạnh có sẵn.
2. Các món ăn vặt dễ làm tại nhà
2.1. Bánh gối nhân thịt
Bánh gối là một món ăn vặt nổi tiếng của Hà Nội. Vỏ bánh gối mọi người thường mua bán sẵn ngoài hàng. Còn nhân bên trong thì gồm thịt băm, mộc nhĩ, miến,… Bánh phải ăn nóng ngay sau khi rán thì mới ngon.
2.2. Hoa quả dầm
Món tráng miệng này chắc chắn là một trong các món ăn dễ làm tại nhà đơn giản nhất mà ai ai cũng thực hiện được. Bạn chỉ việc cắt nhỏ hoa quả có sẵn tùy ý và đổ thêm sữa đặc, đá bào vào là hoàn thành.
2.3. Các món ăn dễ làm tại nhà – Phô mai que
Phô mai que là món ăn vặt siêu hot một thời ở Hà Nội. Nếu bạn lo phô mai que ở hàng không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì tự mày mò làm ở nhà cũng không quá khó đâu.
2.4. Kem chuối
Chuối đem dầm nhuyễn ra rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh đông lại. Khi ăn, bạn rắc lạc rang, dừa nạo, nước cốt dừa lên trên. Một món giải nhiệt ngày hè siêu dễ làm đúng không?
2.5. Các món ăn dễ làm tại nhà – Xoài dầm muối ớt
Xoài dầm muối ớt chua chua mặn ngọt lại cay cay là món khoái khẩu của chị em. Các nàng có thể mua xoài về và tự pha gia vị theo sở thích của mình.
2.6. Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn là món ăn vặt quốc dân ở miền Nam. Mua bánh tráng trộn bán sẵn vừa rẻ vừa tiện nhưng thi thoảng tự “bày vẽ” cũng thú vị. Bạn chỉ việc ngâm bánh tráng, mua các loại topping như ngoài hàng về trộn đãi cả nhà.
2.7. Caramel
Caramel hay bánh flan bao gồm trứng, đường và sữa. Nguyên liệu rất dễ kiếm, cách làm thì chỉ cần một chút khéo tay. Đây là món tráng miệng đơn giản mà cả nhà đều thích, nhất là trẻ nhỏ.
3. Các món ăn sáng dễ làm nhanh gọn
3.1. Bánh mì trứng ốp
Bánh mì trứng ốp chắc chắn là món ăn sáng quen thuộc của nhiều gia đình. Bạn cũng có thể rán thêm thịt nguội, xúc xích để bữa sáng đủ chất hơn.
3.2. Cháo
Bên cạnh cháo ăn liền, nấu cháo trắng, cháo đậu xanh, cháo đậu xanh ăn sáng cũng không tốn nhiều thời gian mà ăn lại ấm bụng. Bạn có thể tận dụng thức ăn còn lại từ bữa trước ăn cùng cháo.
3.3. Xôi
Xôi trắng đảm bảo là một trong các món ăn dễ làm tại nhà mà ai cũng làm được. Không cần nồi phức tạp, làm ở nhà chúng ta dùng nồi cơm điện nấu như nấu cơm là được. Rán thêm miếng lạp xưởng, quả trứng là đủ cho bữa sáng.
3.4. Bánh sandwich
Bánh sandwich chuẩn chỉnh sẽ bao gồm: miếng thịt (thịt bò băm chiên hoặc thịt nguội, giăm bông,…), quả trứng ốp la, xà lách, cà chua, dưa chuột,… Bạn có thể thêm sốt (sốt đơn giản như mayonnaise cũng được) để bánh đỡ bị khô.
3.5. Bánh burger
Tương tự như sandwich, bánh burger cũng có các loại nhân như vậy. Lựa chọn này dành cho những ai thích ăn nhiều vỏ bánh mì thay vì nhiều ruột như sandwich.
3.6. Cháo yến mạch
Cháo yến mạch là kiểu bữa sáng dinh dưỡng đủ chất rất phổ biến ở phương Tây. Những ai đang muốn ăn kiêng giảm cân thì nên mua cháo yến mạch về nấu.
3.7. Sữa và ngũ cốc
Trộn ngũ cốc với sữa là bữa sáng siêu tiện lợi mẹ có thể làm cho bé. Hiện ngoài cửa hàng, siêu thị bán đủ các loại ngũ cốc các vị để bạn lựa chọn, bảo đảm cả dinh dưỡng và hương vị.
Có hàng ngàn các món ăn dễ làm tại nhà bạn có thể tham khảo để làm trong những lúc bận rộn, không nhiều thời gian chuẩn bị. Không cần quá khéo tay cũng có thể làm ra các món ngon, miễn là chúng ta có “tâm” nấu nướng là được!
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Các Món Ăn Vặt Ngày Tết Cực Dễ Để Đãi Khách trên website Karefresh.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!